怎样做清蒸鱼好吃？
1.先把鱼剖好洗净,放在砧板上,用刀在鱼的身上斜切几条距离相等的三四条缝,正反都要.然后在鱼身上洒一些盐.2.切一些姜片,塞到之前切好的缝隙里.如果喜欢放大蒜也可切片放大蒜.
3.倒一些酱油在鱼的身上,多少看你的口味是重是淡.最好买那种专门蒸鱼的豉油．味道会比酱油鲜一些．
4．在放一些姜丝或姜片在鱼的身上．
5．放入锅中大火蒸十五分钟，便可起锅．
6．油有两种放法，一是可以在放入豉油之后直接倒入大概一勺油进去一起蒸．二是照上面的方法蒸好之后，端出鱼，再在锅中把油烧热后浇至身上最后风干即可
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