端午节必吃的20种食物
端午节，这一中国传统的节日，以其丰富的节俗内容和深厚的文化底蕴，流传至今。在这一天，人们不仅庆祝节日，还会通过各种习俗来驱邪避疫，养护身体。以下是对端午节特色食物及养生知识的详细介绍。端午节的特色食物：
1. 粽子：端午节最具代表性的食物，由糯米和其他食材包裹在竹叶或其他植物叶中蒸制而成。粽子的种类繁多，风味各异，既有甜味的，也有咸味的，象征着驱邪避疫和丰收吉祥。
2. 雄黄酒：端午节期间饮用雄黄酒的传统习俗，源于其消毒和驱虫的效用。然而，由于雄黄酒中的雄黄含有砷，不宜内服，外用时也要小心避免中毒。
3. 五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗，包括黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄和雄黄酒。这些食物被认为能够驱邪避疫，带来健康和平安。
4. 茶叶蛋：江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋的习俗，将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，寓意着吉祥如意。
5. 打糕：吉林省延边朝鲜族人民在端午节时会制作清香的打糕，这是一种将艾蒿与糯米饭一起打制而成的米糕。
6. 大蒜蛋：河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋，是将大蒜和鸡蛋一起煮了早餐食用，有些地方还会放几片艾叶。
7. 煎堆：福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成的。
8. 油糕：端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗，油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。
9. 黄鳝：端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
10. 艾馍馍：端午食艾可以杀菌驱虫，一些地方会用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。
11. 面扇子：端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带，当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，非常好看。
12. 薄饼：闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗，是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如蝉翼的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，与春卷做法相似。
13. 绿豆糕：武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕，绿豆糕“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
14. 五红：端午节吃五红可以驱五毒，这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。
15. 五白：以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是吃五白，五白一般只菱白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。
16. 咸鸭蛋：虽然很多人平时也会吃，但是端午吃咸鸭蛋可是有寓意的，古时候5月被重置为毒月，吃咸鸭蛋是为了避五毒。
17. 麻花：又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品，因为端午节一直有五毒之说法，所以民间一直流传着端午节做麻花的习俗，因为麻花也叫麻糖，这一天让小孩吃麻糖来粘嘴就不会说不吉利的话，以保安康，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。
18. 百根：百根，就是各种端午前后才能食用的草根树皮的统称，有茴香根、鸡刺根、小红蒜、重楼、何首乌、理肺散、满山香、牛膝、当归、牛蒡子根、天冬……这些生形色各异、疗效不一的“药根根”，组成了云南独具特色的端午“百根”。
19. 馏米：在部分晋语地区盛行，馏米即黄米(黍)蒸制的米饭。馏米是风靡于山西太原、晋中、吕梁等一带家喻户晓、老少皆宜的美食，因工艺考究、营养丰富、文化深厚，三晋儿女千古年来一直作为赶集、庙会待客、婚丧嫁娶早餐、端午、腊八的核心美食。
20. 吃桃、茄子及菜豆：四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿。俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“。苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且认为猜疑抗御中暑。吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形态就像蛇)。吃茄子则可抗御蚊子咬(茄子客语叫做吊菜”，而咬“，土音为ㄉ一ㄠ”，取其谐音)。
端午节的养生知识：
- 吃粽子清热除烦：糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。包裹粽子的粽叶如苇叶、竹叶或荷叶，都有很好的药用功能，可清热生津、除烦止渴。但糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良，应适量食用。
- 艾叶菖蒲驱毒除瘟：民间有“清明插柳，端午插艾”的说法。艾叶是一味芳香化浊的中药，有较强的驱毒除瘟作用。现代研究显示，悬挂艾叶及燃烧艾叶可杀菌消毒、预防瘟疫流行。
- 涂雄黄酒杀虫解毒：雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。但雄黄酒不宜内服，外用时也要小心避免中毒。
- 喝五加酒祛湿避邪：“五月初五采五加，酿五加酒”是民间习俗。五加皮气香味苦，有滋补肝肾壮筋骨的作用。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。
- 挂香囊散风驱寒：许多地方有端午节挂香囊的习俗，香囊中的中药如苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，能起到防病的作用。
端午节的传统习俗蕴含着丰富的养生智慧，现代人在享受节日的同时，也可以从中汲取健康养生的知识。
绛旓細16. 鍜搁腑铔嬶細铏界劧寰堝浜哄钩鏃朵篃浼氬悆锛屼絾鏄鍗堝悆鍜搁腑铔嬪彲鏄湁瀵撴剰鐨勶紝鍙ゆ椂鍊5鏈堣閲嶇疆涓烘瘨鏈堬紝鍚冨捀楦泲鏄负浜嗛伩浜旀瘨銆17. 楹昏姳锛氬張閰ュ張鑴嗙殑楹昏姳涔熸槸绔崍鑺傜殑蹇呭椋熷搧锛屽洜涓虹鍗堣妭涓鐩存湁浜旀瘨涔嬭娉曪紝鎵浠ユ皯闂翠竴鐩存祦浼犵潃绔崍鑺傚仛楹昏姳鐨勪範淇楋紝鍥犱负楹昏姳涔熷彨楹荤硸锛岃繖涓澶╄灏忓鍚冮夯绯栨潵绮樺槾灏变笉浼氳涓嶅悏鍒╃殑...
绛旓細绔崍鑺傚繀鍚冪殑20绉嶉鐗╃鍗堣妭蹇呭悆鐨勯鐗╀腑鏄竴瀹氭湁绮藉瓙鐨锛屽墿涓嬬殑鏄惁蹇呭悆鍏ㄥ嚟涓汉鍠滃ソ涓庡湴鏂逛範淇椼傜鍗堣妭浼犵粺缇庨鏈夛細绮藉瓙銆榛勯碀銆佹墦绯曘侀腑铔銆佽壘绯嶃佽尪鍙惰泲銆佺厧鍫嗐侀泟榛勯厭銆侀潰鎵囧瓙銆佽杽楗笺佸彾瀛愰ソ銆佹瀛愩佽寗瀛愩佽媼鑿溿佹潕瀛愩佸ぇ钂滆泲銆佹补绯曘缁胯眴绯銆佺櫧鏂╅浮銆侀緳铏剧瓑銆傜鍗堣妭蹇呭悆鐨20绉嶉鐗 绔崍鑺傚繀鍚...
绛旓細绔崍鑺傚繀鍚冪殑20绉嶉鐗╋細1.绮藉瓙绔崍鑺傚悆绮藉瓙杩欐槸濡囧鐨嗙煡鐨勪簨锛屽苟涓斿皬鐨勬椂鍊欐垜浠兘鍦ㄨ佸笀鍜屼翰浜哄槾閲屽緱鐭ュ眻鍘熺殑鏁呬簨锛屽悆绮藉瓙涔熸槸涓轰簡绾康灞堝師銆傜埍鍥借瘲浜哄眻鍘熶笉婊″綋鏃舵斂娌荤殑榛戞殫锛屾姇鍏ユ报缃楁睙锛屼汉浠负浜嗕笉璁╀粬鐨勮韩浣撹楸艰櫨鍚冩帀锛屽氨鎶楦¤泲鍜岀朝绫虫姇鍏ユ睙涓紝鍚庢潵娓愭笎鍙戝睍鎴愪负姣忛㈢鍗堣妭灏辫鍚冪步瀛愮殑涔犱織銆傞绯殑绮...
绛旓細1. 绔崍鑺傚悆绮藉瓙 璧锋簮浜庡叕鍏冨墠340骞淬傚眻鍘燂紝涓浣嶇埍鍥借瘲浜猴紝鍦5鏈5鏃ヨ烦鍏ユ报缃楁睙銆備负浜嗛槻姝㈤奔铏惧湪娌充腑鍚冩帀灞堝師鐨勮韩浣擄紝浜轰滑鎶婂ぇ绫冲拰楦¤泲鏀捐繘绔圭瓛閲屻傛湁浜涗汉杩樻妸闆勯粍閰掑掑叆姹熶腑锛屼互渚胯嵂鏄忚洘榫欐按*锛屼娇灞堝師澶уか鍏嶉伃浼ゅ銆備负浜嗙邯蹇典粬锛屾瘡骞5鏈5鏃ヤ汉浠兘浼氬埌娌宠竟鎵旂步瀛愶紝鍒掗緳鑸熴2. 绔崍鑺傚悆铔 绔崍鑺傚悆...
绛旓細绔崍鑺傛槸鍚夋灄鐪佸欢杈规湞椴滄棌浜烘皯闅嗛噸鐨勮妭鏃ャ傝繖涓澶╂渶鏈変唬琛ㄦх殑椋熷搧鏄竻棣欑殑鎵撶硶銆傛墦绯曪紝灏辨槸灏嗚壘钂夸笌绯背楗紝鏀剧疆浜庣嫭鏈ㄥ嚳鎴愮殑澶ф湪妲介噷锛岀敤闀挎焺鏈ㄦ０鎵撳埗鑰屾垚鐨勭背绯曘傝繖绉嶉鍝佸緢鏈夋皯鏃忕壒鑹诧紝鍙堝彲澧炴坊鑺傛棩鐨勬皵姘涖14銆佸悆鑹鹃棣 涓嶅皯鍦版柟杩囩鍗堣妭鏃惰繕鐢绫崇矇鎴栭潰绮夊彂閰典笌鑹捐捒涓璧疯捀棣嶉銆傝壘涓惈鏈夊绉...
绛旓細1銆绮藉瓙 涓澶╁彧鍚冨崐涓垨涓涓紝姣忓ぉ鍚冪步瀛愬埆瓒呰繃50鍏嬶紝涔熷氨鏄崐涓垨1涓傚挨鍏惰儍鑲犻亾鐤剧梾鍜岀硸灏跨梾鎮ｈ呮渶濂藉皯鍚冩垨涓嶅悆锛岃佸勾浜哄垏蹇岃椽澶氳椽鍑夛紝鏈濂藉垎灏忓潡澶氭椋熺敤銆傛湁浜涘晢瀹跺崠鐨勮糠浣犵步灏辨槸涓嶉敊鐨勯夋嫨銆2銆榛勯碀 杩囩鍗堜笉浠呬粎鏄悆绮藉瓙鐨勬椂鍊欙紝涔熸槸涓骞撮噷槌濋奔鑲夋渶瀚┿佹渶鏈夎惀鍏荤殑鏃跺欙紝鎵浠ユ湁鈥滅鍗堥粍槌...
绛旓細浠ヨ嫃宸炰负浠ｈ〃鐨勬睙鍗楁按涔★紝绔崍鐨勭壒鑹叉槸鍚冧簲鐧斤紝浜旂櫧涓鑸彧鑼櫧銆佺櫧鏂╅浮銆佺櫧璞嗚厫銆佺櫧鍒囪倝銆佺櫧钂滃ご銆傜鍗堣妭鍚冪步瀛愭湁浠涔堝瘬鎰 姣忓勾鐨勯槾鍘嗕簲鏈堝垵浜斿氨鏄鍗堣妭锛岃岀鍗堣妭褰撴棩鏄鍚冪步瀛愮殑锛屽緢澶氫汉涓嶄簡瑙ｄ负浠涔堢鍗堣妭瑕佸悆绮藉瓙锛屼笉鐭ラ亾鍚冪步瀛愭湁浠涔堝瘬鎰忥紝鍏跺疄涔熸槸涓绉嶄紶鎵胯屽凡锛屾瘡骞村埌浜嗙鍗堝繀鍚冪殑椋熺墿灏辨槸绮藉瓙...
绛旓細1. 绮藉瓙锛氱鍗堣妭鏈鍏蜂唬琛ㄦх殑椋熺墿锛屽悇鍦伴兘鏈夊埗浣滃拰椋熺敤绮藉瓙鐨勪範淇椼2. 榛勯碀锛氬湪绔崍鑺傛湡闂达紝榛勯碀鏈涓鸿偉缇庯紝鏄澶氬搴妗屼笂鐨勫父瀹3. 鎵撶硶锛氭煇浜涘湴鍖虹殑浼犵粺涔犱織锛岀敤绯背鍒舵垚锛岀‖搴﹂備腑锛岄鍛崇嫭鐗广4. 楦泲锛氳薄寰佺潃绔崍鑺傦紝鏈変簺鍦版柟浼氫簰鐩歌禒閫侀腑铔嬶紝瀵撴剰鍋ュ悍鍜岄暱瀵裤5. 鑹剧硩锛氱敤鑹捐崏鍜岀朝绫冲埗鎴愮殑...
绛旓細3銆浜旈粍锛氭睙娴欎竴甯︽湁绔崍鑺傚悆鈥滀簲榛勨濈殑涔犱織銆備簲榛勶紝鏄寚榛勯奔銆侀粍鐡溿榛勯碀銆侀腑铔榛勩侀泟榛勯厭锛堥泟榛勯厭鏈夋瘨鎬э紝閮藉枬鏅氱殑榛勯厭浠ｆ浛闆勯粍閰掞級銆備篃鏈夊叾瀹冭娉曪紝鍜搁腑铔嬪彲浠ョ敤榛勮眴鏇夸唬銆傚啘鍘嗕簲鏈堬紝姹熷崡浜虹О浜旈粍鏈堛4銆鎵撶硶锛氱鍗堣妭鏄悏鏋楃渷寤惰竟鏈濋矞鏃忎汉姘戦殕閲嶇殑鑺傛棩銆傝繖涓澶╂渶鏈変唬琛ㄦх殑椋熷搧鏄竻棣欑殑鎵撶硶銆傛墦绯曪紝...
绛旓細绔崍鑺闄や簡鍚冪步瀛愶紝杩樿鍚冩补绯曘傛补绯曠敤鐑补闈㈠寘瑁圭櫧绯栥侀粍妗傘佺帿鐟般佹牳妗冧粊銆佺尓娌圭瓑棣呮枡锛屾补鐐歌屾垚锛屽彛鎰熸澗娉★紝棣呭績鐢滅編銆5. 浜斿姞閰 浜旀湀鍒濅簲閲囦簲鍔犵毊锛岄吙鎴愪簲鍔犻厭锛岃繖鏄皯闂寸殑浼犵粺銆備簲鍔犵毊鍏锋湁婊嬭ˉ鑲濊偩銆佸．绛嬮鐨勫姛鏁堬紝鍠濅簲鍔犻厭鍙互閬块偑銆6. 绯栨灒绯背楗 绾宠タ鏃忓湪绔崍鑺傝鍚冪硸鏋ｇ朝绫抽キ锛岃繖绉椋熺墿...
