清水毛豆怎样煮才入味 毛豆怎么煮才碧绿入味？
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操作方法
01
剪去毛豆的双角。清水煮毛豆时如果想要毛豆更入味一些，那么是可以将毛豆的双角剪去，这样味道能够更好的渗进去。
02
先放盐。清水煮毛豆不容易入味，所以人们在煮毛豆的时候是可以先加盐，让盐与毛豆充分的接触，这样毛豆就更加的入味了。
03
适当的煮久一点。人们在用清水煮毛豆的时候，如果感觉毛豆不够入味，是可以适当的煮久一点，让毛豆的味道更好。
04
调料准备好。清水煮毛豆的味道会比较淡，所以人们可以将调料调的好一些，这样能够让毛豆的味道更好。
为了让它好吃，首先得从它本身出发。买回的毛豆，洗净，剪去两角，这样就可以让豆子更直接的接触我们加的调料咯。
第二就是，先加盐，且比一般炖汤加的盐要重。健康给我们的观点是，做什么都要后加盐，这总体没错，不过对于这些特殊的做法和吃法他是有所不同的。毛豆本身不易入味，所以我们先加盐，可以让它多与盐水接触，这样难题又解决一部分啦！
所有步骤就在这里啦：
方法简单，加入足所有调味料，再加上那一小点点的小技巧，香喷喷的清水毛豆就好了，既可以当下酒菜，又可以当小零食哦。
将毛豆洗净，沥去水份，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。
制作
清水毛豆:什么佐料都不放，煮出来吃时，呷在口中，无有咸淡，只有豆香。
盐水毛豆:加水要没过毛豆为宜,在煮前水中要放咸盐，煮开后再煮10分钟左右即可，不要立刻捞出，要泡一段时间，让毛豆进味儿。盐水毛豆，呷在口中，豆荚略咸，里面的青豆，微有咸味。
五香毛豆:煮时在水中除放入咸盐外，还有花椒、大料等香料，煮的时间也要长一点，煮好后也要泡一会儿，吃时有五香豆的味道。
糟毛豆:毛豆500克， 调料：香糟120克，绍酒100克，精盐25克，白糖5克，味精3克，茴香5克， 桂皮5克 制法:锅内加入清水适量，旺火烧沸，投入毛豆，煮 至毛豆色绿肉熟，加精盐再煮片刻，离火冷却。另锅中加入原汤、精盐＼白糖、桂
皮、而香、味精煮至味出飘香，即可离火自然冷却。香糖和黄酒拌和，用纱布滤去 渣，倒人汤中拌匀，放入毛豆在卤内浸制三小时后，捞出装盘，浇上原卤即可食用。
武汉做法: 先放在水里煮，在把水蓠干，再放入佐料盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油等，按个人口味啦。
焖炒:可将新鲜毛豆剥去外壳，将毛豆与肉以慢火焖煮红烧，毛豆酥糯味美。
将毛豆洗净，沥去水份，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。
制作
清水毛豆:什么佐料都不放，煮出来吃时，呷在口中，无有咸淡，只有豆香。
盐水毛豆:加水要没过毛豆为宜,在煮前水中要放咸盐，煮开后再煮10分钟左右即可，不要立刻捞出，要泡一段时间，让毛豆进味儿。盐水毛豆，呷在口中，豆荚略咸，里面的青豆，微有咸味。
五香毛豆:煮时在水中除放入咸盐外，还有花椒、大料等香料，煮的时间也要长一点，煮好后也要泡一会儿，吃时有五香豆的味道。
糟毛豆:毛豆500克， 调料：香糟120克，绍酒100克，精盐25克，白糖5克，味精3克，茴香5克， 桂皮5克 制法:锅内加入清水适量，旺火烧沸，投入毛豆，煮 至毛豆色绿肉熟，加精盐再煮片刻，离火冷却。另锅中加入原汤、精盐＼白糖、桂皮、而香、味精煮至味出飘香，即可离火自然冷却。香糖和黄酒拌和，用纱布滤去 渣，倒人汤中拌匀，放入毛豆在卤内浸制三小时后，捞出装盘，浇上原卤即可食用。
武汉做法: 先放在水里煮，在把水蓠干，再放入佐料盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油等，按个人口味啦。
焖炒:可将新鲜毛豆剥去外壳，将毛豆与肉以慢火焖煮红烧，毛豆酥糯味美。
毛豆洗干净后，剪去毛豆二角，好入味，放入水中，加入盐适量，大料，花椒，辣椒少许，水开后，再煮十分钟左右即可，关火后不要捞出，让它泡在水里更入味。
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