煮基围虾冷水下锅还是热水
基围虾热水下锅比较好。
热水下锅后，虾的外表会迅速变熟，虾肉会直接紧绷，这样的基围虾肉质更加紧致，味道更加鲜美。如果是冷水下锅的话，煮的时间就比较久，虾肉就会变老，口感也会比较柴，所以基围虾建议热水下锅。
基围虾热水下锅3分钟左右即可，如果煮的时间长了，可能会使得基围虾营养成分流失，而且还会影响口感。如果不知道煮到什么时候，可以根据颜色来区分，基围虾煮至颜色变红就可以了。
煮基围虾的技巧
1、基围虾用清水冲洗一下沥干水分就行，不需要去虾线，千万不要浸泡。
2、如果用淡水煮虾，水中必须加一点盐，这样煮出的虾口感好，肉质更鲜嫩。
3、水煮基围虾千万不要腌制，那样真的很难吃，吃虾就是吃鲜味。
绛旓細鍩哄洿铏炬槸鍐锋按涓嬮攨
绛旓細鈥鐓熀鍥磋櫨鏄敤寮姘寸叜锛屽湪寮姘翠笅閿呮椂铏惧琛ㄨ繀閫熷彉鐔燂紝淇濇姢浜嗚櫨鑲夐噷闈㈢殑缁寸敓绱狅紝鍚屾椂鑳藉鏉鐏櫨鑲夐噷闈㈢殑閰躲傝屼笖寮姘翠細璁╄櫨鑲夌洿鎺ョ揣缁疯捣鏉ワ紝浠庤屼繚璇佷簡铏捐倝鐨勯矞瀚┿傗濈櫧姘寸叜鍩哄洿铏句篃鏄湁璁茬┒鐨勶紝瑕佹兂淇濊瘉铏捐倝鐨勯矞瀚╋紝灏变竴瀹氳绛夋按寮浜嗗湪涓嬮攨鐓紝鎴戜箣鍓嶄负浜嗘柟渚匡紝鐩存帴鎶婂熀鍥磋櫨鍜屽喎姘翠竴璧蜂笅閿呯叜锛岀粨鏋滃悆...
绛旓細鐧芥按鐓熀鍥磋櫨涓鑸兘鏄敤鐑按鐩存帴鐓殑銆傛湁鐨勪汉涓轰簡鍥炬柟渚匡紝鎴栬呭閲屾病鏈夌儹姘寸殑鏃跺欙紝閮戒細鎶婅櫨鍜屽喎姘翠竴璧风叜锛岃繖绉嶅仛娉曟槸涓嶇瀛︾殑锛屽洜涓哄湪鐓殑鏃跺欐俯搴︿細娓愭笎涓婂崌锛岃繖鏍蜂笅浣撳唴鐨勮惀鍏荤墿璐ㄥ氨浼氶殢鐫姘存俯娓愭笎鐨勬祦澶便傜叜鍑烘潵鐨勮櫨涔熷氨涓嶉矞瀚╀簡锛屽悆璧锋潵杩橀潪甯告煷銆傛墍浠ュぇ瀹朵竴瀹氳璁颁綇锛屽湪鐓熀鍥磋櫨鐨勬椂鍊欙紝涓瀹氳鐢...
绛旓細1銆佸熀鍥磋櫨鏄儹姘翠笅閿銆2銆佺敤鐓殑鏂瑰紡椋熺敤鍩哄洿铏炬渶濂戒娇鐢ㄧ儹姘翠笅閿咃紝杩欐牱鍩哄洿铏炬垚鐔熺殑鏃堕棿蹇紝鐓埗鐨勬椂闂寸煭锛屽熀鍥磋櫨澶辨按杈冨皯锛岃倝璐ㄦ洿涓洪矞瀚╋紱鑰屽喎姘寸叜鍩哄洿铏撅紝鍥犲叾鐑归オ鏃堕棿闀匡紝姘村垎娴佸け澶氾紝铏捐倝浼氬彉鑰侊紝褰卞搷鍩哄洿铏剧殑鍙ｆ劅銆
绛旓細鐓熀鍥磋櫨鐨勬渶浣虫柟娉曟槸閲囩敤鐑按锛岃岄潪鍐锋按銆傜儹姘寸叜鍙互蹇熻铏惧彉绾紝閿佷綇铏剧殑椴滃鍙ｆ劅锛屽噺灏戣惀鍏绘祦澶便備竴鑸潵璇达紝5鍒嗛挓宸﹀彸鍗冲彲鐓啛锛岄伩鍏嶈櫨鑲夎繃鑰併備负浜嗕繚璇佽櫨鐨勫彛鎰熼矞缇庯紝寤鸿閫夋嫨椴滆櫨锛岃岄潪鍐峰喕锛屼笖鍦ㄧ叜涔嬪墠鍏堝皢铏炬场姘村幓鑵ワ紝澶翠笂鐨勮嫤槌冨拰铏剧嚎涔熼渶娓呯悊骞插噣銆傜叜铏剧殑鏃堕棿涓鑸帶鍒跺湪4鑷6鍒嗛挓锛屼互纭繚...
绛旓細鐓熀鍥磋櫨鏄鐑按涓嬮攨銆傜叜鍩哄洿铏炬椂锛屼竴瀹氳鐢鐑按鐓锛屽洜涓哄熀鍥磋櫨鏀惧叆鍒伴攨绉嶅悗锛岃兘蹇熺殑鍚哥儹锛屼娇铏惧揩閫熺殑鐓啛锛屽鏋滅敤鍐锋按鐓锛岃櫨鍦ㄩ攨涓叜鐨勬椂闂村お闀匡紝瀵艰嚧铏惧惛鏀朵簡鍒氱叜鍑烘潵鐨勮叆鍛筹紝铏惧氨闂荤潃鑵ワ紝鑲夊悆鐫鏌淬傛墍浠ワ紝鎴戜滑鐓熀鍥磋櫨鏃讹紝涓瀹氳鐢ㄧ儹姘寸叜锛岀儹姘寸叜鐨勫熀鍥磋櫨闂荤潃棣欙紝鑲夎川浼氭洿缁嗗銆
绛旓細鍩哄洿铏涓瀹氭槸鐑按涓嬮攨锛岃屼笉鏄鍐锋按涓嬮攨锛屽洜涓虹儹姘翠笅閿呰瘽锛屽氨澶уぇ缂╃煭浜嗚櫨鐨鐓鍒剁殑鏃堕棿锛屼繚鎸佷簡铏捐倝鐨勯矞瀚╋紝蹇熺殑鍔犳俯杩樺彲浠ユ妸铏剧殑鑵ュ懗甯﹁蛋銆傚鏋滄槸鍐锋按涓嬮攨鐨勮瘽锛屾儏鍐靛氨瀹岀浉鍙嶏紝鍥犱负鍐锋按鍒寮姘闇瑕佹湁涓涓繃绋嬶紝鍦ㄨ繖涓椂闂存铏句竴鐩存场鍦ㄦ按閲屾參鎱㈠姞娓╋紝杩欐牱闀挎椂闂寸殑娉″湪姘撮噷鐓殑杩囩▼灏变細铏捐倝鍙樿佽...
绛旓細鐑按涓嬮攨鍙互璁鍩哄洿铏鏇村叿鍙ｆ劅 鐑按涓嬮攨鏄彟涓绉嶅父瑙佺殑鐑硅皟鏂瑰紡锛屽浜庨儴鍒嗕汉鏉ヨ锛岃繖绉嶆柟寮忓彲浠ヨ鍩哄洿铏炬洿鍏风壒娈婂彛鎰熴備娇鐢ㄧ儹姘翠笅閿呮椂锛屽厛灏嗛攨鐑х儹锛屽啀灏嗘按娓╄皟鑷虫哺鑵撅紝姝ゆ椂灏嗗熀鍥磋櫨鏀惧叆閿呬腑蹇鐓涓涓嬶紝鐒跺悗鎹炲嚭鍗冲彲銆傞氳繃鐑按涓嬮攨鐨勬柟寮忥紝鍙互浣垮緱鍩哄洿铏剧殑琛ㄩ潰鐔熼忥紝鏇村姞閿佷綇铏捐倝鐨勯矞缇庡彛鎰燂紝鍙互鎻愬崌铏...
绛旓細鍦鐓熀鍥磋櫨鏃讹紝搴斿厛灏嗘按鐑у紑锛岀劧鍚庡皢铏炬斁鍏ラ攨涓備负浜嗕繚鎸佽櫨鐨勯矞瀚╁彛鎰燂紝鐓殑鏃堕棿涓嶅疁杩囬暱銆傚彟澶栵紝鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗鍔犲叆閫傞噺鐨勮皟鏂欙紝濡傚鐗囥佽懕娈点佹枡閰掔瓑鎻愬懗銆傜叜瀹屽悗锛屽強鏃跺皢铏炬崬鍑哄苟杩囦竴涓鍐锋按锛屼互淇濇寔鍏剁埥婊戝彛鎰熴傚洜姝わ紝涓轰簡鑾峰緱鏈浣崇殑鍙ｆ劅鍜岃惀鍏讳环鍊硷紝鐓熀鍥磋櫨鏃跺簲浣跨敤鐑按銆
绛旓細1銆佺倰鍩哄洿铏鹃渶瑕佺劘姘村悧銆2銆佸熀鍥磋櫨瑕鍐锋按涓嬮攨杩樻槸寮姘涓嬮攨銆3銆佹庢牱鐓熀鍥磋櫨鍙堝鍙堝ソ鍚冦4銆佸熀鍥磋櫨瑕佺叜鍑犲垎閽熸墠鑳界啛銆1.寤鸿鐑按涓嬮攨锛岀儹姘翠笅閿呭彲浠ヤ娇铏剧殑澶栬〃杩呴熷彉鐔燂紝鍚屾椂浣胯櫨鑲夌洿鎺ョ揣缁疯捣鏉ワ紝鍩哄洿铏惧け鍘荤殑姘村垎灏辫緝灏戯紝鍙互淇濊瘉鍩哄洿铏炬洿椴滃锛屽鏋滄槸鍐锋按涓嬮攨锛岀児楗殑鏃堕棿浼氭瘮杈冮暱锛屾按鍒嗘祦澶卞氨浼氭瘮杈冨...
