面包制作方法？ 面包制作方法？
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2\u3001\u52a010\u514b\u9ec4\u6cb9\u540e\u4e0a\u624b\u63c9\u9762\uff0c\u57fa\u672c\u7684\u63c9\u6210\u5f62\u540e\u79fb\u5230\u7827\u677f\u4e0a\u7ee7\u7eed\u63c9\uff0c\u50cf\u6413\u8863\u670d\u4e00\u6837\u4e0d\u505c\u7684\u63c9\u6413\u51fa\u624b\u5957\u819c\uff0c\u5230\u5e95\u8981\u63c9\u591a\u4e45\u624d\u80fd\u51fa\u624b\u5957\u819c\u5462\uff1f\u6211\u89c9\u5f97\u8fd9\u4e2a\u5e76\u6ca1\u6709\u5177\u4f53\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u8fd8\u662f\u8981\u770b\u5927\u5bb6\u5404\u81ea\u7684\u624b\u52b2\u513f\uff0c\u63c9\u9762\u7684\u65f6\u5019\u8981\u7528\u8eab\u4f53\u7684\u529b\u91cf\u53bb\u63c9\uff0c\u4e0d\u8981\u5355\u9760\u624b\u8155\u513f\uff0c\u8fd9\u6837\u63c9\u9762\u4f1a\u8f7b\u677e\u4e00\u4e9b\uff1b
3\u3001\u62c9\u626f\u6709\u4e00\u5c42\u8584\u8584\u7684\u819c\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u73b0\u5728\u8ba9\u5b83\u9192\u53d1\u81f3\u4e24\u500d\u5927\uff1b
4\u3001\u9192\u53d1\u597d\u7684\u9762\u56e2\u513f\u4f53\u79ef\u660e\u663e\u53d8\u5927\u4e86\u4e24\u500d\uff0c\u53d6\u51fa\u6765\u5148\u7ed9\u5b83\u63c9\u6413\u6392\u6c14
\u518d\u5206\u6210\u5c0f\u9762\u5242\u5b50\uff0c\u7ee7\u7eed\u63c9\u5149\u6536\u5706\uff0c\u50cf\u8fd9\u6837\u5149\u6ed1\u7684\u5c0f\u9762\u56e2\u513f\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff1b
5\u3001\u6a21\u5177\u5237\u6cb9\uff0c\u8131\u6a21\u7684\u65f6\u5019\u4f1a\u66f4\u65b9\u4fbf\uff0c\u653e\u5165\u9762\u56e2\u4e8c\u6b21\u9192\u53d1
\u4e8c\u6b21\u9192\u53d1\u540e\u7684\u53e3\u611f\u5403\u8d77\u6765\u4f1a\u66f4\u7ec6\u817b\uff0c\u5237\u4e0a\u4e00\u5c42\u86cb\u9ec4\u8ba9\u989c\u8272\u66f4\u597d\u770b\uff0c
\u89c9\u5f97\u5473\u9053\u6bd4\u8f83\u8165\u7684\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0d\u5237\uff0c\u6492\u70b9\u9ed1\u829d\u9ebb\u70b9\u7f00\u4e0b\uff1b
6\u3001\u51b7\u6c34\u4e0a\u9505\u84b8\uff0c\u5927\u706b35\u5206\u949f\uff0c\u5173\u706b\u71165\u5206\u949f\uff0c\u51fa\u9505\uff0c\u989c\u8272\u771f\u7684\u8d85\u7ea7\u6f02\u4eae\uff0c\u975e\u5e38\u7684\u67d4\u8f6f\uff0c\u8131\u6a21\u770b\u4e00\u4e0b\u5e95\u90e8\uff0c\u4e5f\u975e\u5e38\u5b8c\u6574\u6f02\u4eae\uff1b
\u6495\u5f00\u770b\u4e00\u4e0b\uff0c\u771f\u7684\u662f\u62c9\u4e1d\u7684\u72b6\u6001\u54e6\uff0c\u5b8c\u5168\u53ef\u4ee5\u4e00\u7247\u7247\u7684\u6495\u7740\u5403\uff0c\u53e3\u611f\u771f\u7684\u4e0d\u662f\u548c\u4f60\u4eec\u8bf4\u7684\u84b8\u5927\u9992\u5934\u4e00\u6837\u7684\u3002
\u2504\u3010\u82f9\u679c\u9762\u5305\u3011\u2504
\u8bf4\u8d77\u9762\u7c89\u548c\u82f9\u679c\uff0c\u5927\u5bb6\u90fd\u633a\u719f\u6089\u7684\uff0c\u4f46\u662f\u4f60\u4eec\u6709\u6ca1\u6709\u628a\u8fd9\u4e24\u79cd\u98df\u7269\u653e\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u505a\u6210\u4e00\u9053\u9762\u5305\u5462\uff1f\u5c06\u82f9\u679c\u505a\u6210\u9985\u6599\uff0c\u88c5\u5165\u9762\u5305\u91cc\uff0c\u677e\u8f6f\u53c8\u62c9\u4e1d\uff0c\u6574\u4f53\u7ec4\u7ec7\u7ec6\u817b\uff0c\u80fd\u591f\u4e00\u7247\u4e00\u7247\u6495\u7740\u5403\u7684\u9762\u5305\u5403\uff0c\u54ac\u4e00\u53e3\u9178\u751c\uff0c\u8fd8\u5939\u6742\u7740\u8f6f\u8f6f\u7684\u9762\u5305\u9999\uff0c\u8d8a\u5403\u8d8a\u8fc7\u763e\uff01
\u4eca\u5929\u6559\u5927\u5bb6\u4e00\u9053\u5bb6\u5ead\u7248\u9762\u5305\u505a\u6cd5\uff0c\u65e2\u7b80\u5355\u53c8\u7701\u4e8b\uff0c\u4e0d\u7528\u70e4\u7bb1\uff0c\u4e0d\u7528\u7535\u996d\u7172\uff0c\u9999\u751c\u677e\u8f6f\uff0c\u7279\u597d\u5403\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u51fa\u73b0\u584c\u9677\u7684\u60c5\u51b5\uff0c\u800c\u4e14\u9762\u56e2\u4e0d\u7528\u8d39\u52b2\u5c31\u80fd\u63c9\u51fa\u624b\u5957\u819c\uff0c\u505a\u6cd5\u5341\u5206\u7684\u7b80\u5355\uff0c\u559c\u6b22\u5403\u9762\u5305\u7684\u670b\u53cb\uff0c\u522b\u518d\u51fa\u53bb\u4e70\u9762\u5305\u5403\u4e86\u3002
\u3016 \u98df\u6750\u6e05\u5355 \u3017\u9ad8\u7b4b\u9762\u7c89400\u514b\u3001\u76d02\u514b\u3001\u9175\u6bcd3\u514b\u3001\u767d\u7cd620\u514b\u3001\u9e21\u86cb2\u9897\u3001\u6c34130\u6beb\u5347\u300120\u514b\u98df\u7528\u6cb9\uff08\u6216\u9ec4\u6cb9\uff09\u3001\u82f9\u679c2\u4e2a\u3001\u767d\u7cd6100\u514b
\u3016 \u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4 \u3017
1\u3001\u5148\u6765\u548c\u9762\uff0c\u9762\u7c89400\u514b\uff0c\u5efa\u8bae\u7528\u9ad8\u7b4b\u7c89\uff0c\u76d02\u514b\u3001\u9175\u6bcd3\u514b\uff0c\u767d\u7cd620\u514b\uff0c\u9e21\u86cb2\u9897\uff1b
2\u3001\u5148\u628a\u9e21\u86cb\u5145\u5206\u7684\u6405\u5300\u540e\u518d\u52a0\u6c34130\u6beb\u5347\uff0c\u518d\u52a020\u514b\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u9ec4\u6cb9\u4e5f\u53ef\u4ee5\uff0c\u63c9\u6210\u4e00\u4e2a\u9762\u56e2\u540e\u5148\u919210\u5206\u949f\uff1b
3\u300110\u5206\u949f\u518d\u6765\u63c9\u5149\u6ed1\uff0c\u7b80\u5355\u7701\u4e8b\u513f\u8fd9\u6b3e\u9762\u5305\u7684\u4e3b\u9898\uff0c\u9192\u53d1\u7684\u65b9\u6cd5\u4f1a\u7528\u5230\u4f4e\u6e29\u53d1\u9175\uff0c\u9762\u56e2\u662f\u5728\u4f4e\u6e29\u4e0b\u957f\u65f6\u95f4\u53d1\u9175\u719f\u6210\uff0c\u6240\u4ee5\u6c34\u5408\u72b6\u6001\u826f\u597d\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\u4f1a\u5f62\u6210\u5ef6\u5c55\u6027\u597d\u7684\u9762\u7b4b\u7ec4\u7ec7\uff0c\u540e\u9762\u4e5f\u4e0d\u7528\u8d39\u52b2\u513f\u5c31\u53ef\u4ee5\u51fa\u624b\u5957\u819c\uff0c\u76d6\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\u653e\u51b0\u7bb1\u4f4e\u6e29\u53d1\u9175\u4e00\u4e2a\u665a\u4e0a\uff1b
4\u3001\u7b2c\u4e8c\u5929\u6211\u4eec\u5148\u628a\u9762\u56e2\u53d6\u51fa\u6765\u653e\u5e38\u6e29\u4e0b\u56de\u6e291\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff1b
5\u3001\u82f9\u679c2\u4e2a\uff0c\u5148\u5207\u7247\u540e\u518d\u5207\u4e01\uff1b
6\u3001\u73b0\u5728\u6765\u716e\u82f9\u679c\uff0c\u767d\u7cd6100\u514b\uff0c\u6e05\u6c34180\u6beb\u5347\uff0c\u716e\u5230\u5192\u6ce1\u6ce1\u52a0\u82f9\u679c\uff0c\u5c0f\u706b\u6162\u716e\u6c34\u5206\u6536\u5e72\u540e\u76db\u51fa\u6765\u653e\u51c9\uff1b
7\u3001\u9762\u56e2\u56de\u6e29\u597d\u4e86\u5c31\u6765\u7b80\u5355\u7684\u63c9\u4e00\u63c9\uff0c\u8fd9\u4e2a\u9762\u56e2\u7279\u522b\u5bb9\u6613\u51fa\u624b\u5957\u819c
\u6413\u957f\u6761\uff0c\u5206\u62109\u4e2a\u5c0f\u5242\u5b50
\u6bcf\u4e00\u4e2a\u5c0f\u5242\u5b50\u63c9\u5149\u6ed1\u540e\u64c0\u6210\u5c0f\u997c\uff0c\u5305\u4e0a\u82f9\u679c\u9985\u513f\uff0c\u5305\u8d77\u6765\uff0c\u6536\u53e3\u5904\u634f\u7d27\u5305\u7740\u82f9\u679c\u9985\u513f\u7684\u5c0f\u9762\u56e2\u513f\u5c31\u505a\u597d\u5566\uff1b
8\u3001\u6a21\u5177\u5237\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u5c0f\u9762\u56e2\uff0c\u653e\u7684\u7d27\u51d1\u4e00\u70b9\uff0c\u7b49\u4e00\u4e0b\u84b8\u51fa\u6765\u4f1a\u975e\u5e38\u7684\u6f02\u4eae\uff1b
9\u3001\u4e8c\u6b21\u9192\u53d1\u81f3\u4e24\u500d\u5927\uff0c\u6211\u4eec\u6765\u770b\u4e00\u4e0b\uff0c\u4f53\u79ef\u90fd\u5df2\u7ecf\u5230\u4e86\u6a21\u5177\u7684\u4e09\u5206\u4e4b\u4e8c\u4e86\uff0c\u4e3a\u4e86\u989c\u8272\u597d\u770b\u5237\u4e0a\u4e00\u5c42\u86cb\u6db2\uff0c\u6700\u8fd1\u5f88\u591a\u670b\u53cb\u5728\u53cd\u5e94\u5237\u9e21\u86cb\u4f1a\u8165\uff0c\u5bf9\u5473\u9053\u5f88\u654f\u611f\u7684\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0d\u7528\u5237\u7684\uff1b
10\u3001\u76d6\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\u4e0a\u9505\u84b8\uff0c\u5927\u706b40\u5206\u949f\uff0c\u5173\u706b\u71165\u5206\u949f\uff0c\u6211\u4eec\u5f00\u76d6\u770b\u4e00\u4e0b\uff0c\u54c7~\u8fd9\u4e2a\u989c\u8272\u771f\u7684\u8d85\u7ea7\u6f02\u4eae\uff0c\u770b\u7740\u5c31\u8ddf\u70e4\u7684\u4e00\u6837\uff0c\u800c\u4e14\u84b8\u51fa\u6765\u7684\u9762\u5305\u8fd8\u4e0d\u4f1a\u4e0a\u706b\u54e6\u3002
\u653e\u4e86\u82f9\u679c\u9985\u513f\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u4f1a\u66f4\u52a0\u7684\u9999\u751c\u67d4\u8f6f\u7ec6\u817b\u5c31\u4e0d\u7528\u8bf4\u4e86\uff0c\u90a3\u662f\u4f4e\u6e29\u53d1\u9175\u7684\u7279\u70b9\uff1b
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\u2504\u3010\u5c0f\u9762\u5305\u3011\u2504
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烤面包鸡蛋材料:一片吐司、一个鸡蛋、50克马苏里拉奶酪、盐和一勺黄油。
练习:
1.取出吐司，切成5厘米厚的片。刀好的话，可以切成九宫格，底部不分离。
2.在面包表面撒一层薄薄的盐，用勺子在中间微微凹进去，打入鸡蛋，边缘撒一层马苏里拉奶酪。
3.在吐司上刷上黄油，放入烤箱200度烤15-20分钟，直到表面金黄。
4.如果不喜欢煮得很熟的鸡蛋，可以烤几分钟~，撒上自己喜欢的调料。
烤面包奶酪
材料:1条法式面包，2片芝士，适量培根和香葱。
练习:
1.将大约5厘米长的棍子切片，将培根切成小条，然后切碎。
2.然后把小葱和培根放在面包片上，再铺上芝士片盖住小葱和培根。
3.把有配料的块整齐的放在烤网上，烤箱预热170度10分钟。
4.烤出来的面包，自己做的食材充足，肯定好吃。
奶酪吐司
材料:2片吐司、2片马苏里拉芝士、1片芝士、2片火腿、适量胡椒粉、葱花、盐。
练习:
1.将吐司面包均匀地切成4小块。
2.取一片马苏里拉奶酪切成和吐司片一样大小，铺在每一小块吐司片上。
3.把奶酪片和火腿放在吐司上，撒上盐和黑胡椒。
4.然后在上面再铺上两片吐司和马苏里拉奶酪。
5.烤箱195度烤6分钟左右，直到吐司边缘呈金棕色。将葱花撒在烤箱上，趁热食用。
家常小面包
面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。
原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
做法步骤：
第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
第4步、取出面团排气、
第5步、取出面团排气、
第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
面包简单做法的做法
用料：
高筋面粉 400克、酵母 8克、细砂糖 25克、奶粉 17克、盐 5克、奶 60克左右。
做法步骤
【1】 准备材料，面粉，酵母，细砂糖，盐，奶粉，奶。
【2】 面粉里加盐，奶粉，细砂糖搅拌均匀。
【3】 把酵母粉倒入温奶里搅拌均匀慢慢地倒入面粉里柔至光滑，放在温暖处发酵。
【4】 发酵至2倍大后，分成4份或8份，排气。
【5】 把面团擀成三角形，卷如下图，盖上保鲜膜，在次发酵约25分钟。
【6】 发酵至2倍时，表面刷上蛋液或黄油，蜂蜜都可以。将烤箱预热180°度12分钟左右后，
放入烤箱转160°度25或30分钟。
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