豆角焖面的家常做法步骤如下 豆角焖面的家常做法有哪些？
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9\u3001\u52a0\u5165\u869d\u6cb9\u548c\u9002\u91cf\u98df\u76d0
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13\u3001\u6492\u4e0a\u5269\u4f59\u7684\u849c\u672b\u3001\u6dcb\u5165\u9999\u6cb9\u518d\u6b21\u62cc\u5300\u5373\u53ef
14\u3001\u6210\u54c1\u3002
食材：豆角、五花肉、面条、蒜、姜、干辣椒、八角、黄豆酱或者甜面酱、老抽、生抽、花椒。
豆角焖面的做法：
1、猪肉洗干净起片，锅热加油，猪肉爆锅，让五花肉把油爆点出来，加葱段，姜丝，蒜末，辣椒段，花椒，一个八角炒香，下生抽，老抽，黄豆酱/甜面酱，(蚝油和白砂糖也可以加)提鲜，然后下豆角。
2、豆角要提前去头去尾去筋，折段洗干净，下豆角炒一下，下热水淹没过菜和肉，一次性水下够后期不能加水了水开可以尝一尝咸淡，淡了记得加盐，因为后面还要焖面，所以味道要比平时炒菜咸一点。
3、水开用勺子舀一碗汤出来，留着后面焖面条用，把面条均匀抖散在菜上，盖上锅盖中小火焖1，2分钟，记得晃动一下锅，免得糊锅。1-2分钟到了，用勺子舀汤顺着锅边淋下，不要全部淋完留一半，然后继续盖上锅盖焖1-2分钟，然后重复上面淋汤的动作，继续盖上锅盖焖，切记!一定要晃动锅底，免得面条粘底。
4、下一步用筷子挑散一下面条，把上面的翻下去，下面的翻上来，均匀的吸收面汤，盖上锅盖继续焖。看着面条把汤吸收的差不多了，那么面条也熟了。
5、然后把锅里的豆角，肉，面条，拌匀，撒点香菜和生蒜末，就可以吃了，好的焖面一点不湿，很干爽。
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