大骨头炖酸菜的家常做法
大骨头炖酸菜的做法 将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出 酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分 锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水水要没过大骨头一寸放大骨头和剩下的调料，盐先不放 大火开锅；1骨头洗净2放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫3葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂4酸菜洗净5把洗净的酸菜切成细丝6把切好的酸菜丝放进骨头锅里7；1骨头冷水下锅，水中加入一勺料酒，焯水备用2起锅烧油，下入排骨，葱段，八角，香叶，干辣椒翻炒3加入一勺的酱油4加入一小勺的十三香5加入一勺的蚝油，把所有的调料翻炒均匀6加水没过排骨，中；东北有一道非常接地气的一道菜，大棒骨炖酸菜，它的家常做法如下1买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下买回的大骨棒先用清水冲洗浸泡备用2砂锅内加足水，开火加热另烧一锅水，加入2片姜料酒1汤匙；骨头炖酸菜所需材料东北酸菜1棵猪脊骨1斤半粉条1把油盐适量葱1段姜2片大料1个花椒几粒料酒1汤匙1粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中泡发12小时，把粉条泡发至无硬心，粉条不要用开水泡；大骨炖酸菜的做法 1买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下买回的大骨棒先用清水冲洗浸泡备用酸菜洗净切成丝 2砂锅内加足水，开火加热 3另烧一锅水，加入2片姜料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟 4这；大骨头炖酸菜的做法如下1腔骨剁成块，倒入冷水中加热2将焯好的腔骨冲去浮沫3冻豆腐切成大小适中的方块4来张全的锅中烧油炒姜蒜5将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒6加水，盖着锅盖；水开撇去浮沫，大骨头捞出 从起锅加水，下入焯好的大骨头 加入葱姜八角桂皮 小火慢炖，水开煮半个小时，下入酸菜，加一匙盐，继续小火慢炖 炖它一个多小时 一个多小时过后，出锅，大骨头炖酸菜就做好了ps1。· 收藏 69 将做法保存到手机 陌拿 一提东北菜，热炕头上家人团坐在餐桌旁热气腾腾的场景一定已经浮现在脑海哈哈，欢迎来我家，杀猪宰羊欢迎您食材清单 加入采购清单；五花肉捞出后，把炒好的酸菜放进骨头锅里，和骨头一起炖～炖二十分钟左右，再把五花肉放进去继续炖炖炖～快炖好时把血肠切片放进去～血肠几分钟就好，颜色变深就好了，可以加入少许盐调味就可以出锅啦～～过瘾大炖菜。
大骨头炖酸菜的做法还是比较容易学习的，我们可以一起来学习一下大骨头炖酸菜，做好了以后，这个非常好吃，现在想象一下，我的口水都流出来了，真是美极了我们可以先将买来的棒骨脊骨洗净，凉水下锅，放葱姜料酒去。
大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小；酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味我非常喜欢吃，下面分享下它的做法酸菜炖大骨的做法材料猪脊骨500克，酸菜300克，葱一根；东北大骨头炖酸菜 简介小啰嗦 1老豆腐切方块，分成小份，放入保鲜袋，冷冻后就是冻豆腐请看最后三个步骤图 2骨头汤可以多熬些冷藏密封保存，每次想吃的时候炒炒酸菜，再加上骨头汤和粉条，就是酸菜炖粉条了；1准备好大骨棒，跺开洗尽2锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水3冲去血水沫子，洗干净骨棒4将骨棒放入砂锅中5倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子6盖盖儿，中小火炖煮30分钟7东北酸菜洗；1大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净 2搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压2025分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟3泡点粉条4。
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