排骨焖饭的做法，红烧排骨焖饭怎么做好吃 排骨焖饭怎么做好吃 电饭煲排骨焖饭的做法图解
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主料排骨1000g 香菇6个
胡萝卜1个 八角3个
香叶3个 花椒5g
料酒2勺 冰糖10块
生姜3块 老抽10ml
生抽5ml 盐10g
红烧排骨焖饭的做法步骤
1. 1.先将买来的排骨放入盆里，用冷水泡半个小时，将排骨里面的血泡出来；
2. 2.泡完血水后，将排骨冷水下锅，加入料酒后，将水烧开，用勺子撇出锅里的杂质，然后将排骨捞出控水
3. 3.将炒锅用中火加热转入小火，将油倒入，然后将冰糖放进油锅小火进行炒，等到糖全部融化，糖冒出大泡变小泡时候糖刘炒好了，糖一定不能炒过，否则味道会变苦。
4. 4.将提前准备好的姜蒜倒入锅中煸香，然后倒入排骨进行翻炒，使排骨充分裹上糖色。
5. 5.然后烧开半壶开水，将开水加入锅中，然后倒入酱油，生抽，八角，香叶，花椒，盐，中火将锅烧开后转入小火，小火慢煮20分钟左右。
6. 6.20分钟后将准备好的香菇，萝卜，豌豆加入排骨中，翻炒均匀后将所有排骨倒入装有大米的电饭锅中，等到米饭熟的时候一锅香喷喷的红烧排骨焖饭就做好了
小贴士
1.冷水下锅焯排骨，等到水开后将排骨捞出。2.炒糖色色的时候一定要小火慢炒。3.花椒一定要用好花椒
.排骨准备好。
红烧排骨焖饭的做法步骤22.放入沸水中焯烫，撇去浮沫，盛出备用。
红烧排骨焖饭的做法步骤33.葱切葱花，姜切片。
红烧排骨焖饭的做法步骤44.锅里放入油，油热将排骨放入炸。
红烧排骨焖饭的做法步骤55.放入葱姜。
红烧排骨焖饭的做法步骤66.出葱姜香味后，放入酱油。
红烧排骨焖饭的做法步骤77.放入没过排骨的水。
红烧排骨焖饭的做法步骤88.放入白酒。
红烧排骨焖饭的做法步骤99.放入陈醋。
红烧排骨焖饭的做法步骤1010.放入精盐。
红烧排骨焖饭的做法步骤1111.放入五香粉。
红烧排骨焖饭的做法步骤1212.放入白糖。
红烧排骨焖饭的做法步骤1313.放入味精，关火。
红烧排骨焖饭的做法步骤1414.将锅里的排骨和汤汁一起倒入电压力锅里。
红烧排骨焖饭的做法步骤1515.按排骨键，将排骨压至熟软后，电压力锅排气，排骨备用。
红烧排骨焖饭的做法步骤1616.将大米淘洗干净，滤掉多余的水，倒入电饭锅里。
红烧排骨焖饭的做法步骤1717.再加入一些温水，使水的总量等于平时煮米饭的水的量，开始蒸米饭。
红烧排骨焖饭的做法步骤1818.蒸到米饭成熟。
红烧排骨焖饭的做法步骤1919.稍微晾凉，撒上香菜即可。
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