93玉米油的执行标准？
93号玉米油是一种常见的食用油，其执行标准可以参考以下几个方面：1.颜色和透明度：93号玉米油的颜色应为淡黄色、透明或微浑浊的状态。
2.气味和口感：93号玉米油应该没有明显的异味，口感清淡，无杂质。
3.酸价和过氧化值：酸价是衡量油脂酸败程度的指标，过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标。93号玉米油的酸价不应超过0.40mg KOH/g，过氧化值不应超过10.0mmol/kg。
4.杂质含量：93号玉米油的杂质含量应该符合食用油的相关标准，如游离脂肪酸含量不应超过0.10%，游离脂肪酸是指在油中游离的、未结合在甘油上的脂肪酸。
5.质量指标：93号玉米油的质量指标还包括其饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸等含量，这些指标应符合食用油的相关标准。
总之，93号玉米油的执行标准应该符合国家食品安全标准和相关法律法规的要求。
93号玉米油是指酸值在0.73~0.83mgKOH/g范围内、过氧化值不超过10mmol/kg、游离脂肪酸不超过0.1%、色泽在50mm~80mm范畴内的熟制植物油。根据《食品安全国家标准 食用油脂》（GB 2716-2018），93号玉米油的执行标准如下：
1.酸价：不高于0.83mgKOH/g；
2.透明度：通过光过滤法测定，应当具有油脂相应的清晰度标准；
3.色泽：在标准灯下检查，以30mm光程测定仪测定，其值在50mm－80mm之间；
4.游离脂肪酸：不高于0.1%；
5.过氧化值：不高于10mmol/kg；
6.铁含量：不超过5mg/kg；
7.铜含量：不超过1mg/kg；
8.亚麻酸含量：在7.0%~14.0%的范围内；
9.不饱和脂肪酸含量：不低于80%，其中多不饱和脂肪酸不低于55%。
根据这些标准，玉米油需要经过科学的加工工艺，并经过严格的检测，才能保证符合食品安全标准。
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