木耳炒鸡蛋怎么做好吃 木耳炒鸡蛋怎么做好吃窍门
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木耳炒鸡蛋的材料
木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、盐、胡椒粉、酱油。
木耳炒鸡蛋的做法
1、先将木耳用温水浸泡，等浸泡好了之后，将它的杂质去除，备用。
2、这时将鸡蛋打入碗中，并进行调味，加入少许的绍酒、盐、胡椒粉，用筷子进行拌匀，备用。
3、彩椒处理干净，用水洗净，并切小粒，葱洗净切葱花备用。
4、这时就开始热锅吧，将鸡蛋液倒入锅中，进行翻炒。
5、等颜色变成金黄了，将葱花和木耳倒入锅中，继续炒匀的翻炒。
6、随后进行调味，放入少许的酱油，还需焖半分钟。再将彩椒粒倒入，翻炒均匀，就可以吃了。
木耳炒鸡蛋的食用功效
木耳炒鸡蛋可以促进消化、保护大脑等功效。木耳中所含的植物碱，可以促进消化道、泌尿道各种腺体分泌。有利尿的效果，因为很好的预防了胆结石、肾结石等疾病的产生，并且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对神经系统有着一定的影响。对于身体的发育有着干涉。老年人经常食用鸡蛋的话，可避免智力衰退，这增强免疫力，还能促进大脑的健康。对健康有益。
木耳炒鸡蛋的基本制作步骤如下：
1. 准备食材：木耳、鸡蛋、油、盐、葱花、花椒等。
2. 将木耳用温水或者凉水泡发，然后切丝备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱花和花椒爆香，然后倒入木耳翻炒三五分钟。
5. 加入适量的水和盐，煮至水开后调入生抽调味。
6. 倒入打散的鸡蛋，趁鸡蛋还没有凝固，翻拌均匀，然后等鸡蛋凝成块。
7. 出锅装盘。
在制作时，可以根据个人口味调整调料的种类和量。希望这个菜谱可以帮助您制作出美味的木耳炒鸡蛋。
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