四川麻辣羊肉火锅的做法是什么？
主料：羊肉
辅料：干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺
1、羊肉洗净，焯水后再换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。
2、准备锅底食材。如下图所示：
3、锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。
4、把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。
5、加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。
6、先加入6碗水。
7、放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。
8、把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里，加入喜欢的食材，煮熟即可。
绛旓細1銆佺緤鑲夋礂鍑锛岀劘姘村悗鍐嶆崲娓呮按锛屾按鐑у紑鍔犲叆榛勯厭鍘昏叆锛岀儳鍗婂皬鏃銆2銆佸噯澶囬攨搴曢鏉愩傚涓嬪浘鎵绀猴細3銆侀攨閲屾补鐑х儹锛屽姞鍏ヨ眴鐡ｉ叡鐐掗銆4銆佹妸鍓╀綑鐨勯攨搴曢鏉愬掑叆閿呬腑锛岀炕鐐掋5銆佸姞鍏ョ櫧鐮傜硸鎻愰矞锛屽湪缈荤倰锛岃鐐掑嚭绾㈡补銆6銆佸厛鍔犲叆6纰楁按銆7銆佹斁鍏ヨ懕娈碉紝鍔犲叆2涓尓楠ㄦ祿姹ゅ疂銆8銆佹妸娴撴堡瀹濈殑搴曟枡鍊掑叆缇婅倝姹ら噷...
绛旓細楹昏荆缇婅倝鐏攨鍋氭硶濡備笅锛缇婃帓鍔犳枡閰掔劘姘达紝鍘婚櫎琛姘达紝鎹炲嚭寰呯敤銆傜劘杩囨按鐨勭緤鎺掓播骞诧紝鍏ョ儹娌归攨缈荤倰鑷抽銆傚姞鍏ヨ姳妞掔户缁炕鐐銆傝姳妞掔倰鍑洪鍛冲悗锛屽姞鍏ュ共杈ｆ鍜岀敓濮滅户缁炕鐐掍竴浼氾紝鐑瑰叆鑰佹娊锛岀炕鐐掑潎鍖銆傚姞姘存病杩囩緤鎺掔叜1灏忔椂銆傝儭钀濆崪鍒囨粴鍒鍧楀緟鐢ㄣ傚崈寮犵劘姘磋嚦鏌旇蒋銆傜緤鎺掔儳鐓1灏忔椂鍚庯紝鍔犲叆鍒囧ソ鐨勮儭钀濆崪缁х画鐑х叜20...
绛旓細璞嗚厫1鐩 钂滅摚10绮 楹昏荆缇婅倝鐏攨鐨勫仛娉姝ラ 1. 缇婅倝鍓佹垚灏忓潡娲楀噣锛屽喎姘翠笅閿呯儳寮鍚庯紝鐒按5鍒嗛挓宸﹀彸锛2. 鐒按鍚庤繀閫熸斁鍦ㄦ按榫欏ご涓嬪啿娲椾笁鍒颁簲閬嶏紝娲楀幓缇婅倝涓婄殑娴湯锛3. 鎹炲嚭娌ュ共姘村垎鍚庯紝鏀惧湪楂樺帇閿呯殑鍐呰儐涓紒4. 钀濆崪娲楀噣鍒囨垚婊氬垁鍧楀鐢紒5. 鎶婅悵鍗滀篃鏀惧湪楂樺帇閿呯殑鍐呰儐涓紒6. 鏀惧叆鏂欓厭锛屾柊椴滅殑鑺辨...
绛旓細缇婅倝鐏攨鐨勫仛娉 绡5 鏉愭枡: 缇婅吙涓鍙佺櫧钀濆崪涓鏍广佽儭钀濆崪2鏍广佸ぇ钂5鏍广佸ぇ澶磋挏2涓佸1涓佽姳妞15棰椼佸共杈ｆ5鍙佹枡閰掋佺緤鑲夌伀閿呭簳鏂欎竴鍖(鐪嬩釜浜虹殑鍙ｅ懗,鎴戦夌殑鏄夯杈鍨嬬殑)銆 鍋氭硶: 1.缇婅吙娲楀噣,鍒囨垚3鍘樼背瑙佹柟鐨勫潡,閿呴噷鍔犲叆娓呮按鐑у紑,鎶婄緤鑲夊叆閿呮眴姘(2-3鍒嗛挓)鎹炶捣,鍐叉礂骞插噣娌ュ共姘翠唤澶囩敤銆 2.鍙栦竴涓共...
绛旓細骞茶荆妞掞細涓虹緤鑲夌伀閿呭鍔犺荆鍛筹紝褰㈡垚楹昏荆鎴栭杈ｅ彛鎰熴備簩銆缇婅倝鐏攨鐨勫仛娉鍙婇厤鏂 涓绘枡锛氱緤鑲650鍏嬨傚缓璁夌敤鏂伴矞銆佽倝璐ㄧ粏瀚╃殑缇婅倝銆傝皟鏂欙細闄や簡涓婅堪璋冩枡澶栵紝杩橀渶瑕佺洂銆佽儭妞掔矇銆侀鑿滅瓑銆傚彟澶栵紝鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗锛屽彲浠ュ姞鍏ユ灨鏉炲鑹插棣欍傚叿浣撳仛娉曪細1. 缇婅倝鍒囧潡锛岀敤姘寸劘鐑幓琛姘村強鏉傝川銆2. 鎹炲嚭鍚庯紝鏀惧叆姹ら攨锛屽姞鍏...
绛旓細缇婅倝650鍏 璋冩枡锛氱洂1/3鍕恒佽懕1鏍广佸3鐗囥佸共绾㈡3涓佹灨鏉為傞噺銆佽儭妞掔矇1/2鍕恒侀鑿2鏍 鍋氭硶姝ラ锛1.缇婅倝鍒囧潡 2.鐢ㄦ按鐒竴涓 3.鎹炲嚭鎺ф按锛屾斁鍏ユ堡閿 4.鏀惧叆钁辨銆佸鐗囧拰骞茬孩妞 5.鍊掑叆閫傞噺姘 6.鐩栦笂閿呯洊锛屾參鐏儷鐔熴傛斁鍏ユ灨鏉炪佺洂鐓插崄鏉ュ垎閽熴7.璧烽攨鍓嶆斁鍏ヨ儭妞掔矇锛屽枩娆㈢殑鏀惧叆棣欒彍鍗冲彲銆
绛旓細鍙︿竴鍋氭硶锛氫竴鏂ょ緤鑲夊垏鍧楋紝姘芥按寰呯敤銆傝懕濮滅倽閿咃紝鍔犳竻姘寸儳寮锛屼笅鑲夊姞棣欏彾锛堜袱鐗囷級銆佹鐨紙灏忕墖锛夈佸叓瑙掍袱涓佽儭妞掑嚑绮掞紝鐓嚦缇婅倝鐔熺儌鏃讹紝鐐瑰嚑婊撮娌癸紝灏戣楦＄簿锛岀編鍛崇殑娓呮堡缇婅倝鐏攨灏卞仛濂戒簡銆傜緤鑲夌伀閿呭簳鏂欓厤鏂 缇婅倝鐏攨搴曟枡閰嶆柟鏄瘮杈冨鐨勶紝鍏锋湁涓嶅悓鍙ｅ懗鐨勯攨搴曪紝姣斿娓呮堡锛岃弻鑿囩被锛楹昏荆锛岄杈ｇ瓑澶氱...
绛旓細缇婅倝鐏攨鐨勫仛娉 1銆佸噯澶囨潗鏂欍2銆佹妸缇婅倝娲楁礂鍒囧潡锛屼笉瑕佸お澶т簡锛屽拰骞虫椂鍒囧緱鑲夊潡涓鏍峰ぇ灏忓氨鍙互浜嗭紝鎶婅娓呮礂鐨勯潚鑿滃拰璇ユ场鐨勫共璞嗗埗鍝佹场濂藉垏濂藉緟鐢ㄣ3銆佹妸缇婅倝鍧楀噳姘翠笅閿呯叜寮锛屾崬璧锋潵銆4銆佹妸璇ユ竻娲楃殑闈掕彍鍜岃娉＄殑骞茶眴鍒跺搧娉″ソ鍒囧ソ寰呯敤銆5銆佺儹閿呭噳娌癸紝鍔犲皯璁哥殑妞嶇墿娌圭儳鍒8鎴愮儹锛屼笅缇婅倝鍧楀ぇ鐏倰...
绛旓細缇婅倝鐏攨 1鍑嗗椋熸潗銆2杩囨按銆3閿呴噷鏀捐彍绫芥补锛屼笅鐢熷锛屾鐨紝鍏锛岀緤鑲夌吀鐐掞紝缇婅倝璧锋场鍚庯紝鍔犻傞噺娓呮按銆4璋冨懗銆5鍘8鈥15鍒嗛挓宸﹀彸銆6鍑洪攨锛屾斁澶ц挏鍙讹紝瑁呯洏銆
