腐竹要怎样做才能提高产量？ 如何提高腐竹产量
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一、生产腐竹的工艺流程？1.选料。
2.脱皮。
3.泡豆。
4.磨浆。
5.过滤。
6.煮浆。
7.挑竹。
8.粘浆。
9.干燥。
一般成功的腐竹干燥方法：
①用阳光瓦与不锈钢纱网搭成之帐篷下晒干
②在红砖砌的保温房间里，用空气加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥
③配套使用生物质或者燃油（气）蒸汽发生器烘干腐竹，容易实现全自动控制，非常方便，成本很本，若用电加热蒸汽发生器，则成本略高，因为湿腐竹含水量约55%，需要很大的电量，所以不太建议使用电加热蒸汽发生器。
10.炉灶。
二、如何提高腐竹的产出率？ 用太简陋的腐竹机生产腐竹，产出率是很低，每市斤黄豆只能产出3—4两的干腐竹。要想产出率高，就必须采用较好的腐竹机设备和先进的生产工艺技术以及蒸汽发生器， 提高腐竹产出率要从如下几方面着手： 1、黄豆是否有烘干脱皮； 2、泡豆是否得法； 3、磨浆机的转速是否恰当，磨浆技术是否掌握好； 4、豆渣中的蛋白质是否提取干净，过滤技术是否得法； 5、煮浆技术是否得要领； 6、水质是否好，水质硬度大有无用适当的方法加以处理。 7、腐竹机是否平整、结皮速度是否快；
三、为什么说采用绿鼎能的机械设备，再结合腐竹的工艺技术做出来的腐竹韧性好，产出率高、耐煮耐泡？
原因：
加热： 与工业蒸汽发生器配套,用其产生的饱和蒸汽来加热
加热方式一般有两种：①直接喷蒸汽加热保温；②用盘管间接加热保温
对照：结构较简单，劳动强度最低、豆浆不焦化、腐竹质量好，操作简单，加热均匀，产量最大，在辅助设备齐全的条件下，每个框内每隔3.5-4钟结皮一块、挑一次腐竹，可用或不用煮浆锅煮豆浆。用工业蒸汽锅炉产蒸汽做腐竹，比直接烧柴、烧木屑或直接烧煤做腐竹节省人力，降低了工资成本，生产环境较卫生、整洁。这是腐竹行业发展的主流方向。
首先准备好所有的食材，将腐竹提前2个小时用温水浸泡好，然后捞出沥干水放入盘里备用。腐竹用温水浸泡会更有筋道，而且用温水浸泡还能缩短浸泡的时间。
现在的腐竹一般都是用机器做的，所以想要提高产量，唯一的做法就是提高机器的工作效率，可以把机械的改成电子的。
你不要装清高材料的话，我认为这个应该还是需要看一下它的一个还上传到一个环境待的话，才能够更好的提高他的一个材料，所以应该学会更加的适合的
你出四两半那么少就不只是添加剂的问题了，你做腐竹的各个工序都有注意才能提高产量，光是添加剂不顶事，总之你得从各道工序着手。
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