怎样蒸米饭，才能做到不硬不软，粒粒分明？
蒸米饭最好选择电饭煲，用它来做米饭是最合适不过，蒸米饭不能操之过急，应该牢记这四点注意事项。
1、洗米
洗米一定不要超过3次，不可用劲揉搓，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少，记住冷水冲洗即可。
2、浸泡
清洗完毕后，把米在冷水里浸泡半个小时，就这样不用管它，类似于豆子一样，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸熟了颗粒分明。
3、比例
米和水的比例应该是1：1.2，虽然都懂这个比例，但是不好操作，大家可以用指头量一量，水不可超过食指的第一个关节。
4、增香
这一点很多人都会忽略，甚至没有这个习惯，即使你用的是陈米，也可以蒸出新米的味道，前三道工序做完后，在锅里加入少量的花生油，蒸好了的米饭，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
二、蒸米饭的具体步骤
准备食材:大米，清水，精盐，白醋。
步骤：
1.首先准备一碗五常大米，直接把它倒在一个空盆中。放在清水中给它淘洗两遍，大米的表面有很多脏东西。所以我们在蒸米饭的时候一定要记得提前淘洗，次数不用太多只需要两次就可以啦。
2.大米清洗好之后，把它里面多余的水分倒出。这个淘米水用来浇花或者是洗头都是不错的营养物质。
3.要想蒸出粒粒分明的米饭，一碗大米只需要放入三分之二的清水就可以啦。大米与水的比例不需要太多，一般是1:0.8。如果想要蒸出来的米饭软糯一些，1:1.5就可以啦。老人和小孩比较适合最后一个比例。
4.水和大米放入锅中后，不要立即给它上锅蒸。先让大米在清水中泡发20分钟，让大米充分地吸足水分。这样蒸出来的米饭软糯又香甜
5.20分钟后，大米已经泡发好啦。然后往里面加入三克的精盐，加入半勺的白醋。往大米里面放入这两样东西，会让大米蒸出来更加好吃哦。最后按下煮饭键，直接蒸25分钟就可以啦。
6.25分钟后，米饭从煮饭键就自动跳到了保温键。这个时候不要立马打开盖子，让米饭在保温间里保温十分钟。用这个方法煮出来的米饭就可以保证粒粒分明不粘锅。
绛旓細涓鑸彧鏈夋坊鍔犻傞噺鐨勬按锛岃繖鏍疯捀鍑烘潵鐨勭背楗墠鑳戒笉杞笉纭紝绮掔矑鍒嗘槑銆傞氬父绫筹細姘寸殑姣斾緥鏄1锛1锛屽叾瀹炰篃灏辨槸姘寸殑閲忚窡绫崇殑閲忎竴鏍枫備絾鏄笉鍚屽搧绉嶅拰涓嶅悓浜у湴鐨勫ぇ绫筹紝瀹冧滑鐨勫惛姘寸巼閮戒笉鍚岋紝鎵浠ヨ閫傚綋鐨勮皟鏁淬傚綋鐒惰繕鏈夋瘡涓汉鍠滃ソ涓嶅悓锛屾墍浠ョ背楗殑鍙ｆ劅涔熶笉涓鏍枫4銆钂搁潰楗椂锛屽姞涓鐐圭偣鐨勭櫧閱嬪拰椋熺敤娌 钂哥背楗...
绛旓細2. 閫夋嫨姘磋川锛氳嫢鍙兘锛屼娇鐢ㄧ函鍑姘存垨鐭挎硥姘存潵钂哥背楗紝杩欐湁鍔╀簬鎻愬崌绫抽キ鐨勫彛鎰熴3. 姘寸殑鐢ㄩ噺锛氳捀绫抽キ鏃讹紝姘撮噺鐨勬帶鍒惰嚦鍏抽噸瑕併傛按澶氬垯绫抽キ杩囦簬杞儌锛屾按灏戝垯绫抽キ鍙兘澶圭敓鎴栬繃浜庡共鐕ャ備竴鑸缓璁背涓庢按鐨勬瘮渚嬩负1:1锛屼絾闇鏍规嵁涓嶅悓鐨勫ぇ绫冲搧绉嶅拰浜у湴璋冩暣姣斾緥锛屽洜涓哄畠浠殑鍚告按鐜囧悇涓嶇浉鍚屻4. 娣诲姞鐧介唻鍜岄鐢...
绛旓細钂哥背楗渶濂界殑閫夋嫨鏄數楗攨锛屾渶閫傚悎鍋氱背楗備笉杩囷紝钂哥背楗笉瑕佹ョ潃鍋氾紝杩欏洓鐐硅鐗㈣鍦ㄥ績銆1娣樼背 娲楃背楗笉瑕佽秴杩3娆°備笉瑕佺敤鍔涙懇鎿︺傚鏋滆秴杩3鍊嶏紝绫抽キ涓殑钀ュ吇灏变細澶ч噺娴佸け锛屼粠鑰岄檷浣庤捀楗殑椋庡懗銆傝寰楃敤鍐锋按鍐叉礂銆2娴告场 绫虫礂鍑鍚庯紝鐢ㄥ喎姘存蹈娉″崐灏忔椂锛岀被浼艰眴瀛愶紝杩欐牱绫抽キ灏卞彲浠ュ厖鍒嗗惛鏀舵按鍒嗗拰钂告苯锛岃胺绮掍篃...
绛旓細涓鑸粎鏈夊姞涓婂皯閲忕殑姘锛岄偅鏍疯捀鍑烘潵鐨勭背楗墠鍙互涓嶈蒋涓嶅纭紝棰楅鏄庢櫚銆備竴鑸背锛氭按鐨勫崰姣旀槸1锛1锛屽疄闄呬笂涔熷氨鏄按鐨勯噺璺熺背鐨勯噺涓鏍枫傚彲鏄叾浠栫绫诲拰涓嶄竴鏍峰師浜у湴鐨勭ɑ绫筹紝浠栦滑鐨勫惛姘存ч兘涓嶄竴鏍凤紝鍥犳瑕侀傚害鐨勮皟鑺傘傝嚜鐒朵篃鏈夋瘡涓涓汉鐖卞ソ涓嶄竴鏍凤紝鍥犳绫抽キ鐨勫彛鍛充篃涓嶄竴鏍枫4.钂歌劯瀹岄キ锛屽姞涓鐐圭偣鐨...
绛旓細3. 娴告场绫 灏ゅ叾鏄浜庢棫绫虫垨鑰呰川鍦拌緝纭殑绫崇锛閫傚綋娴告场鍙互璁╃背绮掑厖鍒嗗惛姘磋啫鑳锛屾湁鍔╀簬鍚庣画鐨勮捀鐓備竴鑸缓璁蹈娉℃椂闂翠负30鍒嗛挓鑷1灏忔椂锛屽澶╁彲閫傚綋缂╃煭锛屽啲澶╁垯鍙互閫傚綋寤堕暱銆4. 鎺у埗濂芥按鐨勬瘮渚 涓鑸潵璇达紝钂哥背楗殑姘撮噺澶х害鏄背浣撶Н鐨1鍊嶅埌1.2鍊嶅乏鍙筹紝鍏蜂綋姣斾緥闇鏍规嵁绫崇殑绉嶇被鍜屼釜浜哄彛鍛宠皟鏁淬傚鏋滀娇鐢...
绛旓細姝ラ锛1.棣栧厛鍑嗗涓纰椾簲甯稿ぇ绫筹紝鐩存帴鎶婂畠鍊掑湪涓涓┖鐩嗕腑銆傛斁鍦ㄦ竻姘翠腑缁欏畠娣樻礂涓ら亶锛屽ぇ绫崇殑琛ㄩ潰鏈夊緢澶氳剰涓滆タ銆傛墍浠ユ垜浠湪钂哥背楗鐨勬椂鍊欎竴瀹氳璁板緱鎻愬墠娣樻礂锛屾鏁颁笉鐢ㄥお澶氬彧闇瑕佷袱娆″氨鍙互鍟︺2.澶х背娓呮礂濂戒箣鍚庯紝鎶婂畠閲岄潰澶氫綑鐨勬按鍒嗗掑嚭銆傝繖涓窐绫虫按鐢ㄦ潵娴囪姳鎴栬呮槸娲楀ご閮芥槸涓嶉敊鐨勮惀鍏荤墿璐ㄣ3.瑕佹兂钂稿嚭...
绛旓細閫傞噺鐨勬按锛岃捀鍑烘潵鐨绫抽キ鎵嶈兘涓嶈蒋涓嶇‖锛绮掔矑鍒嗘槑銆傞氬父绫筹細姘=1锛1锛屼篃灏辨槸姘寸殑閲忚窡绫崇殑閲忎竴鏍枫備絾鏄笉鍚屽搧绉嶅拰涓嶅悓浜у湴鐨勫ぇ绫筹紝鍚告按鐜囦笉鍚岋紝瑕侀傚綋鐨勮皟鏁淬傛瘮濡傚寳鏂圭殑澶х背姣旇緝鍚告按锛岀敤1锛1 鎴栬1锛1.2锛屼絾鏄崡鏂圭殑澶х背锛屽惛姘寸巼瑕佸樊浜涳紝姘磋閫傞噺鍑忓皯锛屾按閲忔槸绫崇殑涔濇垚锛屾嘲鍥藉ぇ绫筹紝鐢ㄦ按閲忓氨鍐嶅皯...
绛旓細绫抽キ澶‖鎸芥晳鏂瑰紡 涓锛氭俯寮姘撮噸鐒栧亣濡傜背楗墍鏈夊す鐢燂紝閭ｉ杭鑳藉 鐢ㄧ瀛愬湪绫抽キ閲屾墡濂藉涓洿杈惧簳閿呯殑娲烇紝閫傚害鍔犱簺娓╁紑姘村啀娆＄剸涓娆°傚厛鍦ㄤ腑闂存墡涓涓洿杈惧簳閿呯殑娲烇紝闅忓悗绱х揣鍥寸粫姝ｄ腑闂磋繖涓鍦ㄥ洓鍛ㄥ鎵庡ソ澶氫釜锛岃鍖绉般傛槸鐑祦鑳介忚繃鏁撮攨楗傚亣濡傜背楗粎浠呰〃闈㈠す鐢燂紝閭ｉ杭灏嗚〃闈㈢炕鍒版涓棿锛屽啀鍔犱笂鍑犳淮姘村湪鐒...
绛旓細棣栧厛锛岀背楗槸涓绉嶅甯搁キ銆備簨瀹炰笂锛屾瘡涓汉閮借兘鍋氥傜畝鍗曟潵璇达紝灏辨槸鎶婄背娲楀共鍑锛屾斁鍦ㄧ數楗攨閲岋紝鐒跺悗鍔犳按锛屾寜涓嬬児楗敭绛夌潃鍚冦備絾鏄锛屾庝箞鍋氱殑濂藉悆锛屼笉杞笉纭紝绮掔矑鍒嗘槑杩樻槸鏈夋妧宸х殑銆钂哥背楗鐨勭璇锛1.娣樼背 棣栧厛锛屽湪娣樼背鐨勮繃绋嬩腑锛屼笉闇瑕佹祦姘村啿娲楋紝灏嗙背鍊掑叆鐩嗕腑锛岀敤鎵嬫悈鎷屽啿娲1-2娆★紝鐒跺悗闄ゅ幓鏄庢樉鐨勭伆灏...
绛旓細寰堝鏈嬪弸鍦ㄦ窐娲楀共鍑澶х背鍚庯紝鐩存帴鏀捐繘鐢甸キ閿呴噷钂革紝铏界劧杩欐牱鍋氫篃娌′粈涔堥敊璇紝浣嗘槸杩欐牱钂稿嚭鏉ョ殑绫抽キ鍋忕‖锛屼笉浼氶偅涔堢殑鏉捐蒋銆傚浜庡瀛愬拰鑰佷汉鏉ヨ锛屽洜涓鸿偁閬撴瘮杈冭剢寮憋紝缁忓父鍚冭繖绉嶇背楗細缁欒偁鑳冨鍔犺礋鎷呫傛垜浠湪娣樻礂骞插噣澶х背鍚锛屽彲浠鍏堟妸澶х背鏀捐繘娓呮按閲屾蹈娉10鍒嗛挓锛屽ぇ绫崇粡杩囨蹈娉″悗锛屽彲浠ュ惛鏀朵竴瀹氱殑姘村垎锛岃繖鏍峰湪钂稿埗...
