东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
主料：豆腐100克、鳕鱼400克
调料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克
做法步骤：
1.姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段
2.倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀
3.倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄
4.倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香
5.倒入生抽、清水，大火煮沸
6.倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟
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