五花肉酸菜怎么做
五花肉酸菜
食材：五花肉，酸菜，小米辣，干辣椒，花椒，八角香叶桂皮，豆瓣酱。
做法：
1、五花肉洗净沥冷水下锅，加姜葱料酒煮八分钟，捞出切片备用。
2、小米辣、姜蒜、切片备用。
3、起锅烧油，下入五花肉煸炒出油，下姜蒜，八角桂皮香叶、干辣椒花椒炒香，随之下入一勺豆瓣和酱油，加一碗清水，大火烧开，加盖小火焖煮二十分钟，然后开盖放酸菜和小米辣，收汁炒匀起锅即可！
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