黄米酒的做法
黄米酒具有很高的营养价值，是一种极具保健价值的食品，软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一种较佳饮品。今天来教大家如何制作黄米酒。将小米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀
将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸熟，并晾晒到常温（20度左右）
将小米团中心挖去，曲酒，白糖搅拌蒸熟榨汁，并放入中心
将其密封放置三至五天后发酵
将酿酒桶中糯米和榨出来的汁一并倒入纱布中过滤
将分离出来的酒进行高温加热至100度，冷却至8-10度，最后倒入酿酒瓶中密封三天即可完成
绛旓細灏嗗垎绂诲嚭鏉ョ殑閰掕繘琛岄珮娓╁姞鐑嚦100搴︼紝鍐峰嵈鑷8-10搴︼紝鍊掑叆閰块厭鐡朵腑瀵嗗皝鏀剧疆3澶╁畬鎴愩備篃鍙互鏍规嵁鑷繁鐨勫彛鍛筹紝鎺屾彙鍙戦叺鐨勭▼搴︼紝鎬庝箞鏍凤紝榛勭背閰掔殑鍒朵綔鏂规硶鏄笉鏄緢绠鍗曞憿锛岃嚜宸辨湁鏃堕棿鐨勮瘽涓瀹氳鑷繁灏濊瘯涓涓嬶紝鍙湁浜茶嚜灏濊瘯浜嗕箣鍚庢墠鐭ラ亾鑷繁鍒朵綔榛勭背閰掔殑缇庡懗銆
绛旓細1銆佸ぇ榛勭背閱碂鐨勭敤鏂欙細澶ч粍绫充竴鏂ゃ绫抽厭鏇蹭簲鍒嗕箣涓琚嬨2銆侀鍏堝埗浣滈啰绯熺殑鐢ㄥ叿涓瀹氳骞插噣锛屽幓娌规笉锛屼笉鑳藉甫涓鐐规补锛屼篃涓嶈兘鏈変竴鐐圭殑鐢熸按銆備簨鍏堣鐢ㄥ紑姘寸儷娲楀共鍑銆3銆佸厛鎶婄背娣樻礂骞插噣銆4銆佹场绫筹紝鎶婃窐娲楀共鍑鐨勭背鐢ㄦ竻姘存蹈娉″洓涓皬鏃朵互涓娿5銆佹妸娉″ソ鐨勭背涓婂眽钂镐簩鍗佸垎閽熷乏鍙炽6銆佹妸?濂界殑绫冲噳鍑夎嚦涓夊崄...
绛旓細榛勭背閰掗吙鐨勫仛娉 1.绗竴娆＄敤榛勭背鍋氶厭閰匡紝鎴愬姛鍟︼紝濂藉紑蹇 2.鍑嗗灏忕背 3.灏忕背娲楀共鍑钂哥啛 4.钂哥啛鐨勫皬绫虫斁鍑夋崳鏁 5.绫抽キ鏀惧噳鍚庡姞鍏ョ敎閰掓洸锛屾垜鏀句簡2鍖呴厭鏇 6.閰掓洸鍜岀背鎷屽寑 7.鍔犲叆灏戣鍑夊紑姘 8.绫冲紕骞虫暣锛岀敤绛峰瓙鎵庝竴浜涘皬瀛 9.鐩栦笂鐩栧瓙灏佷弗 10.鏀惧叆琚瓙閲屾崅36灏忔椂锛(鎴戞斁鍦ㄩ槼鍙颁笂)鏈夐厭棣欏懗鎷垮嚭鏉...
绛旓細榛勬绋閰掔殑鍘嗗彶鍗佸垎涔呰繙銆傚叾鐗圭偣鏄細鐘跺鐗涘ザ锛岃壊鐧藉鐜夛紝姹佺閱囬锛岀坏鐢滈傚彛銆傞厭绮炬垚鍒嗗惈閲忎粎涓15%宸﹀彸锛岀湅涓婂幓鏃㈠儚姹熸禉涓甯︿汉浜哄枩鐖辩殑閰掗吙姹侊紝浜﹀儚琛楀ご灏忓悆娴囪泲鑺辩殑閱碂姹わ紝涓嶅儚涓鑸厭閭ｆ牱娓呮緢銆傜О瀹冧负閰掞紝鍙洜鍠濆湪鍙ｄ腑锛屼笉涔忛厭鍛宠屽凡銆傝佸急濡囧辜鍜屼笉鍠勯ギ閰掕咃紝鍧囧彲澶х鏉ュ枬銆傞ギ鏃舵垨娓╂垨鍑夛紝鍥...
绛旓細灏嗙朝绫(榛勭背浜﹀彲)娲楀噣鐓儌锛屾崬鍑洪攨鏅惧噳銆傚啀灏嗛傞噺鐨勯厭鏇茬敤姘存场寮骞舵悡缁嗐傚皢鏅惧噳鐨勭背鏀惧叆鍧涗腑锛屽厬浠ラ厭鏇诧紝鐒跺悗鍊掑叆姘存悈鍖銆傚皝鍙ｆ暟鏃ュ悗灏嗗潧涓笂娴殑鈥滅櫧钂欌濇拠鍑锛屽啀娆″皝涓ュ潧鍙ｃ備竴瀹氭椂闂村悗渚垮彲寮鍧涢ギ鐢ㄣ傜硿鍎块厭锛屾弧鏃忎紶缁熼ギ鏂欎箣涓銆備害绉扮背鍎块厭銆佹湵閰掋侀粍閰掋佽姦閰掔瓑銆傛弧鏃忓搴浠ユ涓虹キ绁渚涘搧锛...
绛旓細浠ヤ笅鏄埗浣滈噸闃閰掔殑涓绉嶅父瑙佹柟娉曪細鎵闇鏉愭枡锛氶珮绮辩背鎴榛勭背锛堟渶濂介夋嫨鏂伴矞銆佹棤闇夊彉鐗╃殑浼樿川璋风墿锛夐厭鏇诧紙涓绉嶅彂閰靛墏锛屽彲浠ュ府鍔╄胺鐗╁彂閰碉級姘村鍣紙鍙互鏄櫠鐡枫佺幓鐠冩垨涓嶉攬閽㈢瓑鏉愯川锛変繚椴滆啘鎴栫洊瀛愶紙鐢ㄤ簬瀵嗗皝瀹瑰櫒锛夋楠わ細鍑嗗涓涓共鍑鐨勫鍣紝纭繚瀹瑰櫒鏃犳按銆佹棤娌癸紝骞舵竻娲楀共鍑銆傚皢楂樼脖绫冲拰閰掓洸娣峰悎锛屾寜鐓т竴瀹氱殑...
绛旓細娌℃湁涓嶅悓锛屽彂閰垫椂闂撮暱鐭屽凡銆傜朝绫崇粡杩囧彂閰电洿鍒板畠鍙樻垚閰掞紝鐒跺悗鍙戦叺鎸佺画鏃堕棿鍐嶉暱涓鐐癸紝灏辨槸绫抽唻銆傝繖灏辨槸绫抽厭涓庣背閱嬩箣闂寸殑鍖哄埆銆傘愮背閱鍒朵綔鏂规硶銆1銆佸厛鎶婄背钂哥啛锛屽緟鍐峰嵈鍒40搴︽媽鍏ラ厭鑽紝淇濇俯20灏忔椂宸﹀彸锛屽氨鏄垜浠钩鏃跺悆鐨勭敎閰掗吙浜嗐2銆佽瀹冪户缁彂閰碉紝閲岄潰鐨勭背绮掍細缂╁皬锛岃岄厭娑蹭細瓒婃潵瓒婂锛岃繖鏃跺氨鏄懗閬...
绛旓細閫夌敤鑰佸搧绉嶉粛绫抽吙鍒剁殑榛勫湡楂樺師鏈堝瓙閰掞紝鍛抽亾鐢樼敎寰喓銆傞粛绫虫渶濂芥槸閫夌敤鑰佸搧绉嶅皬绮掔殑杞胺绫筹紙鍜屾垜浠钩甯稿悆鐨勫皬绫冲緢鍍忥紝浣嗕笉涓鏍凤級锛屽ぇ榛勭背鐨鍑洪厭鐜囧緢浣庛傚皢50kg杞胺绫冲幓鎺夊共鐦櫕铔鐨勶紝鍊掑叆鐩嗕腑锛屼簳姘存蹈娉30鍒嗛挓鍚庯紝娣樻礂3-4閬嶏紝鐩磋嚦鏃犳潅璐紱鐒跺悗鐢ㄧ瑠绡卞皢杞胺绫虫崬鍒扮涓婃播姘淬傛播姘5鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ヤ笂绗煎眽浜...
绛旓細榛勭背閰鍔犳鍦 琛ュ績鑴撅紝鐩婃皵琛锛屽仴鑴捐儍锛屽吇鑲岃倝銆傛濊檻浼よ劸锛屽ご鏄忥紝澶辩湢锛屽績鎮告斿俊锛岃櫄璧紝鐥呭悗鎴栦骇鍚庝綋铏氾紝鍙婄敱浜庤劸铏氭墍鑷翠箣涓嬭澶辫鐥囥傞粍绫抽厭娉℃灒 琛ョ泭鑴捐儍锛屾粙鍏婚槾琛锛屽吇蹇冨畨绁烇紝榛勯厭娉＄孩鏋ｆ湁缂撳拰鑽х殑鍔熸晥锛岀敤浜庢不鐤楅灏戙佹硠娉伙紝闃磋铏氱殑鐥囩姸銆傞粍閰掑瓨鏀句箙浜嗭紝浼氫骇鐢熼吀鍛筹紝濡傛灉鍦ㄩ厭閲屾斁鍑犻榛戞灒鎴...
绛旓細骞夸笢浜虹倰楦￠厭鍋氭硶 濮滈厭楦″張鍙滅倰楦￠厭鈥濓紝鏄箍涓滅渷甯歌鐨勫湴鏂瑰悕鑿滐紝灞炰簬绮よ彍绯讳腑鐨勫瀹惰彍锛屾槸瀹㈠濂充汉鏈堝瓙鍐呭繀鍚冪殑钀ュ吇琛ュ搧銆備骇濡囦粠鍒嗗ī鍚庣殑绗竴椁愬紑濮嬶紝鑷虫弧鏈堢殑涓夊崄澶╁唴锛屽繀椤讳互濮滈厭楦′綔涓轰富椋燂紝鏈夊幓椋庛佹椿琛涔嬪姛鏁堛傘愬師鏂欍戦浮涓鍙 鑰佸200g 榛勭背閰锛堝瀹堕粍绫抽厭锛1鏂 姘撮傞噺 鏋告潪瀛愬皯璁 銆愬埗浣...
