你不知道的古树普洱冷知识
自清朝满清入关时，普洱茶因其浓郁的风味，迎合了马背民族的口味，一度成为贡品。然而，随着满族文化向汉族习俗的转变，道光年间以后，普洱茶失去了贡品地位，逐渐在中国大部分地区被忽视。在普洱茶原产地，过去的饮茶习惯是新鲜茶叶未经杀青，简单晒干后直接泡饮或煮饮，这在现代工艺标准看来，不能算作传统意义上的普洱茶，更接近于白茶。在很长一段时间内，从道光年间到1993年，普洱茶在中国茶产业中几乎无人问津，主要用于供应港澳大马市场，以及边疆少数民族作为制作酥油茶和奶茶的原料，地域性消费特征明显。
1993年的茶叶节和研讨会并未引起广泛关注，只有台湾人对普洱茶产生了兴趣。在1970年代，普洱熟茶而非生茶销往马来西亚、法国和日本，古树茶的价值并未得到重视，直到1985年前，古树茶甚至被误认为不可饮用，禁止用于茶品制作。
从五十年代到七十年代，云南的茶叶制作深受东南地区制茶理念影响，以大小树混采为特点。然而，随着时间的推移，人们开始认为小树茶品质更优，因其易于管理、采摘和芽头丰富。这反映了当时云南茶叶制作更倾向于追求绿茶的鲜爽口感，而当地人对普洱茶的认知也较低，将其视为低端茶叶。
近年来，随着资本的热炒，古树茶开始受到瞩目，其传奇色彩和价值被放大。实际上，普洱古树茶的概念仅在近十几年间才开始流行，而普洱茶在大部分历史时期并不被广大中国人所熟知和接纳。因此，理性客观地了解和认识普洱和古树茶至关重要。
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