晒苦瓜干需要去瓤吗 苦瓜干生晒和熟晒区别
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晒苦瓜干需要去瓤，做法如下：
准备材料：苦瓜500克、水适量
一、苦瓜洗净
二、苦瓜去瓤。
三、再把苦瓜切成片。
四、水烧开，下苦瓜片。
五、焯烫至断生即可捞出过凉水。
六、平铺在竹盘中，放在太阳下晒干
七、平铺在竹盘中，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干了。
需要去籽 1、 挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。 2、 把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。 3、 把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。
你好，需要，瓤的话没什么功效，祝好。
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