猪肘子高压锅压多少分钟
高压锅炖猪肘子的时间与高压锅的种类有关，而高压锅的种类分为普通高压锅和电压力锅。1、使用普通高压锅炖猪肘子时，先用大火煮5分钟左右，等到高压锅上汽后，将大火调节至小火，小火慢炖40-45分钟后，猪肘子即可成熟，所以普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右。
2、使用电压力锅炖猪肘子时，则需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，如果放进锅胆的猪肘子和水超过水位线，花费时间大概需要50-55分钟。如果猪肘子和水在水位线以下或者恰好在水位线，所需的时间大概为55-60分钟。
使用高压锅炖猪肘子的注意事项如下：
1、使用高压锅之前，应先检查高压锅的密封圈是否老化。因为密封胶圈除了能防止高压锅漏气之外，还能在高压锅释放不出压力时起到泄压作用。如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使压力锅内部的压力不稳定，从而影响烹饪时间。
2、高压锅炖猪肘子时，食盐应最后放，因为盐中的碘酸钾受热不稳定，会分解，最后放可以防止碘元素流失。
3、猪肘子炖好后，调料盒应该取出，否则放置时间过长，会导致调料味道过重，影响猪肘子的香味。
4、因为高压锅的压力较大，可以缩短烹饪时间，所以炖煮猪肘子的时间不宜过长，否则会破坏猪肘子的营养。
5、炖好猪肘子以后，应该等到高压锅中的气体放完再揭锅，这样不仅可以保证安全，又可以保证猪肘子的味道和口感。
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