羊肉圆葱怎么炒窍门窍门 羊肉和洋葱怎么炒好吃
\u7f8a\u8089\u7092\u6d0b\u8471\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403洋葱炒羊肉
用料 ：洋葱 1个 羊肉 500克 蒜 5-6瓣 小米椒 4个
洋葱炒羊肉的做法
羊肉切小块，放蛋清，盐，孜然粉，油，生抽，生粉，腌制半小时
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洋葱切块，蒜切片
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先热油炒洋葱，变塌了放盐，盛出来，因为洋葱吃火，需要提前炒
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热锅冷油放蒜和小米椒
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煸出香味放羊肉，大火快速翻炒
羊肉变色了放辣椒粉，孜然粉，花椒粉
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然后把洋葱倒进去一起炒1分钟就熟了
又香又辣才好吃
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小贴士
这个菜对羊肉的火候要求高，炒老了嚼不动，所以最好把调料都准备好，一次倒进去，如果一样一样放，很可能羊肉就老了，不好吃了
原料：羊肉、洋葱、葱、蒜、蒜苗、生抽、老抽、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、羊肉切块放盐，生抽，老抽，料酒腌制20分钟。
第2步、葱，蒜苗切碎，蒜，切片。
第3步、洋葱切片。
第4步、腌好的羊肉放适量淀粉。
第5步、抓均匀，这样肉炒出来能锁住水分。
第6步、油热爆炒羊肉。
第7步、炒至表面变硬放入葱蒜爆香。
第8步、炒出香味放一小部分洋葱炒出香味。
第9步、加入少量清水炖一会，让羊肉软烂。
第10步、汤汁收的差不多。
第11步、放入剩下洋葱。
第12步、翻炒均匀，洋葱断生即可出锅，撒上蒜苗叶。
第13步、成品。
.
取新鲜的洋葱1~2个,剥皮去根后切丝洗净,放置一边沥水备用。
2.
取新鲜的羊肉适量,洗净后切丝儿或者切片儿,放置一边备用。
3.
准备适量生抽、料酒、盐、鸡精备用。
4.
点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后倒入羊肉煸炒,依次加入适量生抽、料酒调味
葱爆山羊肉的材料
山羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等。
葱爆山羊肉的做法
首先我们需要把所有的材料都准备好，把山羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干备用，把洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段备用。先往锅里加油，等到油锅烧热之后，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。再往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
葱爆山羊肉的食用功效
葱爆山羊肉是一道名菜，也是我们熟悉的家常菜，在平时的生活中就会经常的吃到葱爆山羊肉，吃起来味道是非常不错的，而且养生的效果同样不差，这道菜的味道非常好，闻起来就是很香的，特别是把葱和羊肉搭配起来，更好的 发挥出了两种食材的香味，可以帮助我们起到开胃的作用，同时还能促进消化，葱是温通阳气的养生佐料，是可以帮助我们补充阳气的，而山羊肉同样性温，也是很不错的补肾壮阳食物，所以我们经常吃这道葱爆山羊肉就很健康，能够有效的帮助我们促进肾脏健康。
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