一斤盐能腌多少肉
答:腌咸肉盐的比例一般是50:9。腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加,这种方法做下来不会差太多,然后注意保存...
答:十斤肉八两盐不多。在家庭当中腌制十斤肉,放一斤盐,在家庭当中做咸肉需要达到口感香浓,味道鲜美的效果,基于以上的原因。鲜肉和盐的重量配比有明确的要求,10:1的比例刚刚可以做到咸淡适中,延长保质期,所以十斤肉放一斤盐比较合适,腌制咸肉的味道虽然好,但是不能够多吃,毕竟属于腌制食品。腌制...
答:腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。腌肉注意事项 做腌肉,除了花椒和盐之外,最好不要再加其它的调味料了。但在...
答:十斤肉放一斤盐腌制,口感不会咸。一般来说,在饭店或者家庭当中,自己制作腌咸肉,都有着前沿和肉的重量配比,按照通常的做法来看,10:1的比例刚刚可以达到延长保质期。口感咸淡适中的效果,所以十斤腌咸肉放一斤盐就可以了。咸肉虽然好吃,但是所含的盐分也很多,注意要适量。1、盐放太多还可以多加一...
答:制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。根据腊肉的制作材料可知,5公斤猪肉需要用盐150克,即腌制10斤肉需要150克盐,所以,1斤肉要放15克盐。主料:猪肉1000克 辅料:胡椒粉2克、盐30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升 自制腊肉的做法:1、首先用喷枪将猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里 ...
答:1、腌肉一斤放多少盐:腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。2、腌肉的方法:(1)将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干...
答:十斤肉放一斤盐腌制,口感不会咸。一般来说,在饭店或者家庭当中,自己制作腌咸肉,都有着前沿和肉的重量配比,按照通常的做法来看,10:1的比例刚刚可以达到延长保质期。口感咸淡适中的效果,所以十斤腌咸肉放一斤盐就可以了。咸肉虽然好吃,但是所含的盐分也很多,注意要适量。1、盐放太多还可以多加一...
答:一斤肉腌要放15克盐左右盐最合适,盐的分量约为猪肉重量的3%。放盐过少,腌的腊肉过淡,不利腊肉存放时间长;放盐过多,腊肉太咸也会影响人食用的口味。在腌腊肉的时间和方法也有讲究,刚宰杀好的新鲜猪肉先要用水洗干净,放至荫凉处晾1-2天,然后把晾透好的猪肉按称量计算好肉盐比例,最好用...
答:腌肉一斤肉放90g盐。腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;把盐和花椒倒入炒锅里中火加热...
答:腌制一斤猪肉放80克盐,方法如下:准备材料:五花肉500g、生抽适量、盐80克、酱油少许、料酒少许、五香粉少许、胡椒粉适量、辣椒少许、八角少许。1、首先把准备好的肉清洗好,沥干水。2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒盛出。3、等待冷却后,加入准备好的生抽、酱油、料酒...
网友评论:
龚达17031185115:
腌肉一斤肉放多少盐 -
31671祖弯
: 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.
龚达17031185115:
腌咸肉一斤肉放多少盐 -
31671祖弯
: 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...
龚达17031185115:
腌一斤肉,放多少盐?急! -
31671祖弯
: 腌制一斤猪肉放80克盐,方法如下: 准备材料:五花肉 500g、生抽 适量、盐 80克、酱油 少许、料酒 少许、五香粉 少许、胡椒粉 适量、辣椒 少许、八角 少许. 1、首先把准备好的肉清洗好,沥干水. 2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒盛出. 3、等待冷却后,加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,均匀地抹在五花肉上,如下图所示. 4、放入容器里. 5、静置一周,然后用绳子挂起,放通风处自然风干,风干后就已经完成了.
龚达17031185115:
腌制一斤猪肉大概需要多少盐? -
31671祖弯
: 腌制一斤肉要用30克盐,以下是腌制猪肉的做法.主料:猪夹心肉5000g 辅料:盐适300g、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml 步骤:1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开4.煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉5.肉皮朝下放入容器中,倒入酱汁,3天后翻一下.(这是3天后的)6.5天后就可以挂起阴干了.
龚达17031185115:
腌制一斤肉要用多少盐 -
31671祖弯
: 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
龚达17031185115:
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
31671祖弯
: 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
龚达17031185115:
腌肉一斤要放多少盐啊? -
31671祖弯
: 回答160g哦,腌腊肉的食盐比例:1斤肉,16克盐.在对腊肉进行腌制的时候,加盐这一步是最为关键的,腊肉味道好不好,就看你的盐比例把握得好不好.想要把腊肉腌制的入味,且保存时间长的话,10斤腊肉配160克盐,是最佳比例,也就是说一斤腊肉,配16克盐.
龚达17031185115:
15斤肉要多少盐? -
31671祖弯
: 腌猪肉放多少盐 腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤.具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制猪肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加...
龚达17031185115:
腌一斤肉要用多少盐? -
31671祖弯
: 原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚...
龚达17031185115:
腌制腊肉一斤肉多少盐 -
31671祖弯
: 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...