东北酸菜大骨棒
答：1、食材：大棒骨600克，酸菜250克，冻豆腐150克，油、盐适量，大葱、姜适量，酱油、大料适量。2、先把大骨头洗净。3、放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。4、葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。5、酸菜洗净，把酸菜切成细丝。6、把切好的酸菜丝放进...
答：步骤1:准备好大骨棒，跺开洗尽。步骤2:锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。步骤3:冲去血水沫子，洗干净骨棒。步骤4:将骨棒放入砂锅中。步骤5:倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。步骤6:盖盖儿，中小火炖煮30分钟。步骤7:东北酸菜洗两三次，挤干净水份待用。步骤8:准备好豆腐、葱姜、香...
答：1、主料：东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。2、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时...
答：步骤1 将大骨头洗干净，凉水下锅，加1汤匙料酒，烧开焯水去掉血末，捞出 步骤2 锅内重新加水烧开，下入骨棒，葱段，姜片，花椒，大料，大火烧开改中小火炖50分钟 步骤3 期间将酸菜切细丝，用清水投洗两遍 步骤4 到时间后将酸菜丝放入锅内，加入盐，继续炖15分钟即可，出锅前加入胡椒粉调味即可...
答：东北正宗的大骨棒炖酸菜是一道独特的美食，在东北地区深受人们的喜爱。这道菜品的主要原料是优质的鲜猪大骨和新鲜的酸菜，炖制的过程中加入了适量的调料，让菜品口感更加丰富。初入口时，酸菜的味道会刺激到人们的味蕾，猪骨的鲜美味道则会相对温和，两者的搭配非常协调，让人忍不住一口接一口。大骨棒...
答：东北有一道非常接地气的一道菜，大棒骨炖酸菜，它的家常做法如下：1.买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。2.砂锅内加足水，开火加热。另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。3.这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入...
答：大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小；酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为...
答：东北大骨棒炖酸菜的做法 首先处理大骨棒，当然买的时候一定让卖家给骨头敲断，不然自己处理很麻烦，骨棒凉水下锅，水开去浮沫，此步骤多重复几次，这样才会清理干净 然后放葱段、姜片、再用纱布包个料包（花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、干辣椒、干山楂片）一起放锅里，生抽和盐，慢火煮两个小时，...
答：- 步骤1：准备好大骨棒，敲开洗净。- 步骤2：锅中烧开水，放入骨棒，煮出血水。- 步骤3：冲洗干净血水泡沫，洗净骨棒。- 步骤4：将骨棒放入砂锅中。- 步骤5：倒入1500毫升水，煮开后，撇去浮沫。- 步骤6：盖好盖子，用中小火炖煮30分钟。- 步骤7：东北酸菜清洗两次，挤干水分备用。- 步骤...
答：做法:1。买大骨棒的时候，请卖家把骨棒轻轻敲一下。将买来的大骨棒洗净，用水浸泡备用。酸菜洗净，切成丝砂锅，加足水，大火烧开，另起一锅水，加入2片姜和1大勺料酒，放入大骨棍焯1 ~ 2分钟。这时砂锅里的水已经热了，把焯水的大骨头放入砂锅里，放入葱、姜片、八角，在骨汤里加入1汤匙白醋...
网友评论：
欧选18477186319：
美味东北大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单 -
48936戴朗
： 东北大骨头炖酸菜 1.准备好大骨一块,我用的是扇子骨,东北人俗称:哈拉巴.洗干净焯水备用.2.东北酸菜洗干净备用.3.锅内放入水,然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅,盐除外,盐是煮熟了之后再放的.4.熬制大约一个半钟头的时候,骨头全熟了,就可以加入适量的盐,淋上葱花,出锅了.吃肉喝汤,酸菜汤香而不腻.
欧选18477186319：
没有高压锅怎么做棒骨炖酸菜 -
48936戴朗
： 没有高压锅也可以直接用普通锅将骨棒煮熟再加入酸菜炖好.大骨棒炖酸菜 材料:猪大骨棒一根,东北酸菜一袋,葱一段,姜一块,八角一个,白醋少许,料酒一匙,花椒10粒,盐 1.大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半(买时请档主直接给敲断...
欧选18477186319：
大骨棒炖酸菜的做法,大骨棒炖酸菜怎么做好吃 -
48936戴朗
： 主料 2人份 猪大骨头适量、酸菜1把 调料 葱1棵、姜6片、八角2颗、白醋1汤匙、料酒1汤匙、食盐适量 大骨炖酸菜步骤1 买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下.买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用.酸菜洗净切成丝 步骤2 砂锅内加足水,开火加热 步骤3 另烧一锅水,加入2片姜、料酒1汤匙,加入大骨棒焯水1~2分钟 步骤4 这时候砂锅内的水已经烧热,把焯过水的大骨放入砂锅中,加入葱段、姜片和八角 步骤5 加入1汤匙的白醋 步骤6 待骨汤煮开,用勺撇去浮沫加入酸菜,中小火煲煮1小时左右.出锅前加盐调味儿
欧选18477186319：
东北酸菜炖骨头的做法,东北酸菜炖骨头怎么做 -
48936戴朗
： 食材主料东北酸菜1000克猪大骨棒1000克做法材料食材:东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量做法: 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去...
欧选18477186319：
的做法,东北杀猪菜怎么做好吃,东北杀猪菜的家常做法 -
48936戴朗
： 食材明细:五花肉800g、粉条100g、酸菜600g、葱适量、姜适量、血肠适量、料酒适量、花椒1小勺、大料3瓣、小茴香1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、鸡精1小勺、盐2小勺、酱油3汤勺 东北杀猪菜的做法步骤1 粉条洗净浸于清水中待用;...
欧选18477186319：
东北菜:大骨头炖酸菜怎么做?
48936戴朗
： 1、大骨头五斤,用清水洗干净. 2、高压锅添水,把大骨头放进锅内,加葱段、姜片、花椒、大料,把大骨头压熟,压到骨肉分离的状态最好,我还在锅里加了一块五花肉.汤里不要放盐,大骨头如果一顿吃不完,煮熟之后可以捞出来冻上一部分. 3、从酸菜缸捞出一颗酸菜.酸菜清洗干净,然后把酸菜帮用刀片成三层,再切细丝. 4、净水浸泡切好的酸菜去浮酸,捞出攥水成团.准备一把干粉条. 5、压好的大骨头捞出一部分(太多吃不了),五花肉切薄片.然后把酸菜和粉条下到肉汤里,咕嘟咕嘟炖吧,炖到粉条透明为止,加盐调味就可以盛出来大快朵颐了.
欧选18477186319：
东北菜:大骨头炖酸菜怎么做? -
48936戴朗
： 材料1大骨头 2酸菜 3葱花 4生姜片 5大料 6花椒料包 7油 8盐 9料酒 10酱油 做法1. 将大骨头洗干净,焯水去掉血末,捞出 2. 酸菜切细丝用水泡20分钟,捞出挤净水分 3. 锅中放少许油爆香葱姜,放料酒,酱油出香味,放热水(水要没过大骨头一寸) 4. 放大骨头和剩下的调料,盐先不放 5. 大火开锅,改小火炖80分钟后 6. 再放酸菜大火开锅,小火15分钟,放盐,再炖5分钟 7. 翠花上酸菜
欧选18477186319：
东北炖酸菜怎么炖? -
48936戴朗
： 食材准备:酸白菜500克、五花肉100克、粉条50克 辅料准备:小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐半勺、酱油2勺 步骤—— 1、五花肉切成小块; 2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出; 3、加入葱姜、花椒和八角炒出香味; 4、倒入酸白菜翻炒均匀; 5、倒入酱油炒匀; 6、加水并在白菜中间挖一个坑;(要将粉条放在水坑里,才能让其吸收汤汁,味道爽滑) 7、将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒;(不喜辣可不放) 8、盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可; 9、成品.
欧选18477186319：
大骨酸菜锅简介 -
48936戴朗
： 大骨棒炖酸菜是一道家常菜,主料是东北酸菜、猪大骨棒,辅料是花椒、白醋等.东北酸菜 1000克猪大骨棒1000克葱花少许姜片少许八角 2枚花椒 1小勺鸡精 适量盐巴适量白醋 少许植物油 少许水 适量1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质...
欧选18477186319：
炖大骨的做法,酸菜粉条炖大骨怎么做好吃 -
48936戴朗
： 步骤1.把酸菜切好,用凉水洗到自己能接受的酸度.2.把大骨头放到锅里煮开,煮出血沫,开锅煮3分钟就ok了!3.把煮好的大骨用热水洗干净,放到干净的热水里,放葱段大料,家里没姜了,就没放.开火煮骨头汤,开锅以后转小火煮30分钟.4.把粉条用热水泡上.5.骨头汤煮好以后开始炒酸菜,用葱红辣椒呛锅,把酸菜炒软,不用放盐.6.把炒好的酸菜放到炖好的大骨头汤里,继续炖20分钟.7.20分钟以后放泡好的粉条,这回可以放盐了,开大火炖,炖到粉条软了就可以了.8.大功告成了,可以吃了,可以配蒜泥吃,我嗓子不好,就直接吃了!小贴士 炒酸菜一定不要放酱油,酸菜会变苦的.
