为什么香蕉买回家就变黑
答：香蕉这种水果。无论大人和小孩都喜欢吃，因为它不需要很好的牙口，也不用洗，直接剥皮就可以吃了。首先买回来的香蕉我们要先拿水洗一下，因为它的表面都产生着催熟剂，这是使香蕉变黑的主要原因。 洗完之后我们一定要拿纸擦干，然后可以用保鲜膜，最好是用锡纸，因为锡纸可以有效地阻止香蕉内部产生的...
答：4.拱形放置。香蕉平放时，重量都会置于接触面上，香蕉皮易被压迫受损变黑，因此让香蕉拱形放置，凹面朝下凸面朝上，可以减少香蕉与桌面的接触，减少压力造成香蕉皮的损伤，有利香蕉的储存。5.把香蕉挂起来。香蕉买回来后清洗冲洗下，用抹布擦干后，用绳子将其挂起来，这样就可以与地面的接触，减少表皮...
答：香蕉会变黑的原因：因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素，正常情况下，细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实，一旦香蕉受到碰撞，或在低温下放置时间长了，细胞膜破损，氧化碳素接触到空气中的氧气，被氧化了就会变成黑色。香蕉发黑能不能吃 香蕉皮发黑一般是炭疽菌的作为，然而炭疽菌是一种无害菌，进入人体于...
答：在正常情况下，这种氧化酵素被细胞膜包裹，不会与空气接触。但是，如果香蕉受到冷冻或者表皮受损，细胞膜会被破坏，氧化酵素就会流出来，与空气中的氧气发生氧化作用，导致香蕉变黑。
答：香蕉买回家没几天就变黑了，这是为什么呢？对于香蕉放久了，为什么会变黑？这是因为香蕉皮中富含有丰富的酚类物质和多酚氧化酶，当香蕉的表皮受到损伤的时候，细胞壁遭到破坏，那些原本被分隔开的酚类物质和多酚氧化酶相遇了，发生了反应。在多酚氧化酶的催化下，酚类物质会发生氧化反应，生成羟基醌，羟基...
答：我不知道你有没有发现，我们平时买香蕉的时候，香蕉又新鲜又黄，但买了几天后，香蕉就会长出很多黑点。很多人说香蕉长黑斑不能吃，有害健康，那么有黑斑的香蕉吃了会不会有害？别担心！香蕉不仅可以吃，而且味道更好 香蕉皮上的黑点是什么？这样的香蕉还能吃吗？香蕉皮变黑的原因与香蕉表皮细胞中的...
答：除了上述的化学反应外，微生物的作用也是导致香蕉变黑的一个重要原因。在香蕉成熟的过程中，会有一些微生物附着在香蕉的表面，这些微生物会分解香蕉皮中的物质，生成一些黑色的物质，这也是香蕉变黑的一个原因。总的来说，香蕉变黑是由于成熟过程中的化学反应和微生物的作用共同导致的。虽然香蕉变黑可能...
答：香蕉皮都黑了，里面还没变色也还硬邦邦的，那就很可能是采摘下来时太青了，然后它又喷了比较多的催熟剂(一般是乙烯利之类的)，如果是这样，这香蕉一般比不催熟的香蕉口感差，催熟剂的对人体也有不好的，所以不建议食用。香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉...
答：让香蕉成熟变黑的是一种叫做乙烯的气体，它是导致香蕉的表皮变黑的“罪魁祸首”。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高，乙烯产生得越快，香蕉皮就越黑。实验证明，13℃是香蕉的最佳储存温度。在这个温度下，香蕉成熟的速度...
答：正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。再加上破损的细胞暴露于空气当中，于是这些多酚氧化酶便催化皮中的多酚类物质与氧气反应，产生醌类物质，然后醌类“一发不可收拾”，继续发生一系列的反应生成邻苯二酚型黑色素。反应时间越长，...
网友评论：
蓟诞13399306587：
为什么每次香蕉买回来过一天就黑了?? -
5224鲜风
： 香蕉如果在10度左右以下的环境中贮存,就会发黑腐烂.香蕉表皮细胞中,有一种氧化酵素,被香蕉皮包裹着,不与空气接触.一旦碰伤了、受冻了、香蕉皮破了,氧化酵素就出来了,与空气中氧气发生氧化作用,生成了一种黑色复杂的产物,...
蓟诞13399306587：
为什么买回家的香蕉放上几天后香蕉皮就会变黑?是香蕉坏了吗? -
5224鲜风
：[答案] 没有变坏.是因为香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素,这种酵素被封存在细胞内.但当香蕉皮放久的时候,细胞破解,氧化酵素就会被放出来跟氧气接触,氧化生成一种黑色或褐色的色素沉淀.
蓟诞13399306587：
香蕉为什么放在冰箱一天就会变黑,比在常温下容易变黑一些. -
5224鲜风
： 香蕉发黑是因为成熟的水果会散发一种叫做乙烯的化学气体,这种气体具有催熟的作用,普通家里的冰箱,只是通过降低食品存储温度,从而抑制物质细胞的代谢速率来达到一个保鲜作用,所以香蕉即使放在冰箱里也是一样会变黑,甚至会黑的快一些,毕竟乙烯在一个狭小的空间里总散发不出去嘛!温会促进香蕉的新陈代谢,加速了果皮细胞的死亡速度,致使细胞中的液泡膜失去选择透过性,所以会发黑!但是有一种冰箱不会存在发黑情况,即,带有vc保鲜或者光波保鲜的保鲜冰箱!这种冰箱的保鲜效果是普通冰箱的3~5倍,至少在三天内香蕉不发黑!我知道的有海尔冰箱带有这种功能,其他品牌相比也有!一般价位只比同体积、同冷冻能力冰箱高出300~500元! 这样回答可以吗? 采纳哦
蓟诞13399306587：
为什么香蕉买回来的时候是黄色的,在家里放着没几天就发黑了??? -
5224鲜风
： 买的时候还好好的,但是过了一段时间以后,香蕉的皮就开始变黑了.很多人想知道,香蕉发黑的原因.大家可以不知道,发黑的香蕉到底能不能食用.香蕉发黑的原因,了解一下, 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,...
蓟诞13399306587：
为什么每次香蕉买回来过一天就黑了??
5224鲜风
： 香蕉变黑是因为香蕉会放出一种催熟剂,而这种催熟剂会很快的挥发,所以当第一根香蕉变黑时就要让它远离其他的香蕉
蓟诞13399306587：
香蕉发黑的原因 为什么会发黑 -
5224鲜风
： 香蕉还绿的时候就被采收.绿色香蕉的表皮细胞仍会分泌各种酵素.这些酵素会与叶绿素发生化学反应破坏叶绿素,显出叶黄素的黄色素.当香蕉受了冻或受碰伤,被表皮细胞膜内的另一种氧化酵素,就会冲破细胞膜流出来.它会与空气中的氧...
蓟诞13399306587：
香蕉为什么会变黑(详细) -
5224鲜风
： 因为岁月是一把杀猪刀
蓟诞13399306587：
买回来的香蕉,香蕉外皮为什么会变的黑黑的?看着都没胃口吃了....为什么会变颜色呢?不明白... -
5224鲜风
： 香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素,这种酵素被封存在细胞内.但当香蕉皮放久的时候,细胞破解,氧化酵素就会被放出来跟氧气接触,被氧化成黑色的复杂的化学物质.据说,香蕉皮具有防癌作用,发黑的香蕉皮防癌作用更大. “氧化物...
蓟诞13399306587：
香蕉从箱子拿出来后一天变黑了怎么回事? -
5224鲜风
： 香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.香蕉表皮细胞中,还含有一种氧化酵素.平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触.冻过以后那化酵素就出来了,与空气中氧气发生氧化作用,生成一种黑色复杂的产物.
蓟诞13399306587：
为什么买回来的香蕉过一天就变黑,在水果店几天都不变色 -
5224鲜风
： 不要放冰箱里~
