香蕉买回来过一天就黑了怎么回事？
在正常情况下，这种氧化酵素被细胞膜包裹，不会与空气接触。但是，如果香蕉受到冷冻或者表皮受损，细胞膜会被破坏，氧化酵素就会流出来，与空气中的氧气发生氧化作用，导致香蕉变黑。绛旓細棣欒晧濡傛灉鍦10搴﹀乏鍙充互涓嬬殑鐜涓串瀛,灏变細鍙戦粦鑵愮儌棣欒晧琛ㄧ毊缁嗚優涓紝鏈変竴绉嶆哀鍖栭叺绱銆琚粏鑳炶啘锛堥钑夌毊锛夊寘瑁圭潃锛屼笉涓庣┖姘旀帴瑙涓鏃︾浼や簡銆佸彈鍐讳簡銆佺粏鑳炶啘鐮翠簡锛屾哀鍖栭叺绱犲氨鍑烘潵浜嗭紝涓庣┖姘斾腑姘ф皵鍙戠敓姘у寲浣滅敤锛岀敓鎴愪簡涓绉嶉粦鑹插鏉傜殑浜х墿銆傚彧瑕佸皢棣欒晧鍚婅捣鏉ワ紝鍜屼笉瑕佹妸棣欒晧鏀惧湪鍐扮閲屽氨涓嶄細鍙戦粦浜.甯屾湜鎮ㄩ噰绾筹紒
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