冷冻技术的原理
答：通过降低温度从而降低食物上附着的细菌、微生物的活性或让细菌休眠。如食物常温能保存5天，降温后，细菌的活性降低，有些细菌进入休眠，就可以让食物多保存很多天。降温不能杀死细菌，只能让它们降低活性或进入休眠状态。
答：摘要：我们每个人的家里都有冰箱，经常用来存储食物。那你知道为什么冰箱可以储存食品吗？其中冷冻保存的原理就是低温抑制化学反应和酶反应、阻止微生物生长的手段，冷冻食品既有优点也有缺点，如食物口感、风味方面会出现很大的变化，营养价值也有所下降。接下来本文将简单介绍冷冻保藏的原理以及食物冷冻保存的...
答：揭秘冰箱深冷速冻的秘密：技术原理与优势 冰箱的深冷速冻技术，实际上是低温冷冻技术的升级版，旨在为食材提供更优的保存条件。速冻，即以-30℃以下的强冷气快速冷冻食材，30分钟内形成结晶，通常在-18℃条件下保持，有效防止细胞结构的破坏。很多人疑惑，为何冷冻时间长会使食物品质受损？这是因为当水分在...
答：直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。主要以中国和欧洲市场为主。 风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
答：超低温冷冻脱毒法是依据超低温对细胞的选择性破坏这一原理，同时结合组织培养技术从而达到脱除植物病毒、获得无病毒再生植株的目的。研究表明，植物病毒在植物体内的分布呈现不均匀状态，感病植株体内的病毒含量呈离分生组织越近的细胞内病毒含量越少，茎尖的分生组织细胞内不含病毒或含有很少的病毒，随着距离...
答：冷冻机是一种用于制冷的设备，其工作原理主要有以下几种：1. 压缩式冷冻机：压缩式冷冻机的工作原理基于蒸发冷却的原理。其主要组成部分包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器。压缩机将低温低压的制冷剂气体压缩成高温高压的气体，然后将其送入冷凝器中。在冷凝器中，制冷剂气体通过散热器散发热量，变成...
答：两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷剂.\x0d\x0a\x0d\x0a1、液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒，将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。\x0d\x0a\x0d\x0a2、液氮速冻...
答：简单来说，就是达到了开始冻结的温度，但并未完全冻结的状态。在这一技术下，能够保证精确的控温水平，物质得到充分的过冷却度，并维持一定的时间，在此时间段内就可以观察到-5度不结冰现象。冰箱冷冻保鲜的原理是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖，延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的...
答：利用制冷技术使塑料橡胶类废发生脆化。通过查询固体废物冷冻技术信息显示可知，用液氮作制冷剂，适用的对象是常温下难破碎的固体废弃物，采用制冷技术使塑料橡胶类废发生脆化。
答：人体冷冻技术是一种探索人类寿命极限的科学方法，其基本原理是通过降低体温来延长生命。研究表明，体温每下降两度，理论上可以增加120到150年的寿命。这一发现令人振奋，似乎暗示人类有可能达到700甚至800岁的寿命。然而，这一领域的研究尚处于初级阶段，因此，我们还未到可以宣告“战胜死亡”的时候。人体冷冻...
网友评论：
祝俩15899125157：
冷冻治疗尖锐湿疣的原理是什?冷冻治疗尖锐湿疣的原理是什么
57009蓝谦
： 冷冻治疗是应用低温作用于病变组织使之发生坏死,或诱发生物效应,以达到治疗目的.用于冷冻治疗的致冷剂有多种,其中以液氮较多,多数尖锐湿疣患者通过冷冻去除疣体尚可,难以清除HPV病毒,临床复发率较高.其实可以通过中医中药方式治疗尖锐湿疣,不会有痛苦,也可以彻底根治.
祝俩15899125157：
冷冻设备冷冻机的原理是什么?
57009蓝谦
： 冷冻机的原理:机组利用传热原理,通过换热器把冷藏水温度减少至所需温度(普通≥5℃,低温≥-20℃),水通过冷藏水泵打进冷却水箱展开传热,产生冷藏水,水泵排出打进蒸发器水箱展开循环.当冷藏水严重不足时,冷藏水流无法推展水流量电源叶片,冷冻机暂停运营,这时自动补水装置开始工作展开补水,可以通过液位表明来辨别水箱水位,再次打开冷水机组. 冷冻机是会用压缩机转变冷媒气体的压力变化来超过低温加热器的机械设备.所使用的压缩机,因其用于条件和传输工作介质的有所不同,它又不同于一般的空气压缩机.按冷冻机结构和工作原理上的差别,它与空气压缩机类似于,也可分成活塞式、螺杆式、离心式等几种有所不同形式.冷冻机是传输加热器设备中最重要的组成部分之一.
祝俩15899125157：
冷冻船是什么?它的原理是什么?海水冷冻技术又是什么呢? -
57009蓝谦
： 单级制冷机是应用比较广泛的一类制冷机,它可以应用于制冰、空调、食品冷藏及工业生产过程等方面.单级制冷循环是指制冷剂在制冷系统内相继经过压缩、冷凝、节流、蒸发四个过程,便完成了单级制冷机的循环,即达到了制冷的目的....
祝俩15899125157：
冷冻的概念,设备,原理,流程?急急急
57009蓝谦
： 工业冷水机组系统的运作是通过三个相互联系的系统:制冷剂循环系统、 水循环系统、电器自控系统. 制冷剂循环系统: 蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发,最终制冷剂与水之 间形成一定的温度差,液态制冷剂亦完全蒸发变为...
祝俩15899125157：
食品真空冷冻贮藏技术是什么?
57009蓝谦
： 真空冷冻贮藏技术,集合真空预冷和真空贮藏于一体,是当今鲜活食品贮藏保鲜先进的技术,从二十世纪下半叶以来成为世界科学家们研究试图突破的热点课题.真空冷冻贮藏技术的基本原理为:将水果蔬菜及其它鲜活食物置于密闭的容器内....
祝俩15899125157：
冷冻设备冷冻柜的原理是什么?
57009蓝谦
： 冷冻柜,是一种为了达到深度冷冻效果的低温冷藏冷冻设备.通常称为冷柜,冰柜等.冷冻柜的用途非常多,从食品行业到医疗行业等等,都能用到.根据不同的使用环境和使用效果要求,速冻柜的制冷空间从-45℃到0℃,各有自己的区间. 原理 汽化吸热,液化放热. 和空调使用的原理一样,冷柜就是利用压缩机将气态的氟利昂压缩为高温高压的气态氟利昂,然后送到冷凝器散热后成为常温高压的液态氟利昂,所以冷凝器吹出来的是热风. 然后到毛细管,进入蒸发器,由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大,压力减小,液态的氟利昂就会汽化,变成气态低温的氟利昂,从而吸收大量的热量,蒸发器就会变冷,利用制冷或者风冷,实现室(箱)内降温;
祝俩15899125157：
冷冻真空干燥方法的原理?
57009蓝谦
： 冷冻真空干燥方法的基本原理是使结冰的菌悬液,在真空状态下抽干,是冰升华的原理.有2种不同的做法:(1) 冷冻真空干燥法:把要保存的菌悬液冷冻,然后在真空条件下将冻结的菌悬液抽干,使冰升华,最后达到干燥.需长期保存的菌株用冷冻真空干燥方法保存比较好.用 此种方法保存的菌株视其冻干的质量可保存几年或几十年.冷冻真空干燥后的菌种管可放 4℃或-20℃低温保存即可.(2) 真空保存法;需保存的菌悬液,不预先冷冻,但在真空条件下将菌悬液抽千. 由于此种方法未将菌悬液预先冻干,不易抽干要求每一菌种保存管只放0.05 ~0. 1 ml 菌悬液,抽干后的菌种管保存于4℃或普通低温.
祝俩15899125157：
冷冻干燥的概述 -
57009蓝谦
： 冷冻干燥是利用冰晶升华的原理,在高度真空的环境下,将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽,一般真空干燥物料中的水分是在液态下转化为汽态而将食品干制,故冷冻干燥又称为冷冻升华干燥 . 其主要优点...
祝俩15899125157：
冷冻疗法治疗尖锐湿疣的原理是什么?
57009蓝谦
： 尖锐湿疣是由于尖锐湿疣病毒的感染,导致皮肤黏膜的良性增生.它有大量的小血管, 增殖迅速.用冷冻的方法可使尖锐湿疣内结冰,形成组织局部的高度水肿,从而破坏疣体. 冷冻治疗的最大好处是局部不留痕迹,治愈率约70%.
祝俩15899125157：
超低温冷冻脱毒技术的原理 -
57009蓝谦
： 班德液氮罐解惑:随着离分生组织细胞越远分化细胞的液泡也越大,水分含量较多,在低温过程中容易形成较多的冰晶,从而破坏细胞而使其致死.经过液氮-196℃的超低温处理后大多数细胞受到了损伤而死亡,能够存活下来的仅有生长点的分生组织细胞(图1).采用该技术可以选取2mm长度的茎尖,大大提高成功率和脱毒率.超低温冷冻后再经过组织培养手段获得的完整再生植株就是不含病毒的植株,从而达到脱除病毒的目的.该方法在脱除马铃薯病毒方面有广阔的发展前景,为未来马铃薯脱毒技术提供一条高效的新途径.
