凉拌皮蛋的酱汁配方
答：这样凉拌的皮蛋味道更好。3、小葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，最好多一点蒜，然后将蒜泥放入碗中，倒入生抽能覆盖蒜泥即可。4、接着加入小米醋、青椒、香油、食用油、生抽、盐、耗油以及十三香搅拌混合。5、将蒸好的皮蛋冷却片刻后放入盘中摆好，淋上调制好的酱汁，撒上葱花，就做完啦。
答：三 青椒凉拌皮蛋 材料：松花蛋，朝天椒，尖椒，蒜，生抽，香醋，香菜，香油，白糖，芝麻少许。做法：1、将辣椒切碎，放入锅中略煸待用；2、取小碗放入香油，蒜蓉，生抽，香醋，芝麻，糖，搅匀成汁；3、将皮蛋切成块放入盘中，放上辣椒碎，香菜碎，淋上调味汁；4、吃时拌匀即可食用 如何挑选好皮蛋 ...
答：二、制作这道菜的步骤以及妙招首先将青瓜洗干净，拍碎放在碟子里，再将皮蛋蒸熟后，剥了壳之后，切成块状。然后进行摆盘，最好让皮蛋围绕着青瓜摆盘，配上刚刚制作的酱料，再加入一些小米辣和香菜点缀。这样爽脆清甜的青瓜拌皮蛋就做好了，简单的步骤却可以让你体验到舌尖上的享受。制作这道菜的小妙招...
答：凉拌皮蛋 准备食材：皮蛋3颗、蒜末、葱花、小米辣。做法：1、一勺蒜末+一勺葱花+一条小米椒碎+2勺生抽+2勺陈醋+半勺白糖+1小勺盐+1勺辣椒油+1勺香油搅拌均匀备用。2、 皮蛋去皮切4小半摆盘，淋上挑好的酱汁即可（刀蘸水切皮蛋不会粘）。
答：主料：松花蛋3个、姜1块、醋15ml、酱油10ml 辅料：盐2g、白糖2g、香油2滴。姜汁松花蛋的做法 1、首先将松花蛋去皮，洗净。2、切成半月形，一个松花蛋可以切6-8块，摆在盘子上。3、将姜洗净，切末。4、加入少量盐，白糖，醋，加入六月鲜酱油调匀。5、将拌好的姜汁均匀的浇在松花蛋上面。6、成品...
答：皮蛋对我来说，不怎么爱吃，吃的很少，比如烧皮蛋瘦肉粥里会吃一点，还有烧皮蛋酸辣羮里面会吃一点。叫我多吃可不行。皮蛋对我来说不是很对胃口。说是皮蛋铅含量比较高，吃多了不好，特别是小孩少吃。不过皮蛋做菜花样也不少 比如说：酱汁皮蛋、凉拌皮蛋 一、姜汁皮蛋 用料：皮蛋2个、酱汁：生姜20...
答：在里面倒入盐，胡椒粉，鸡精粉，倒入香醋搅拌均匀，把这些酱汁倒在皮蛋表面，再浇一点麻油，油锅里倒入油烧热。把热油浇在食材表面，放在冰箱里冷藏一个小时再拿出来吃，当然了也可以凉拌后直接吃，放冰箱里在夏天的时候吃更加爽口，更加入味，吃的时候皮蛋蘸一下酱汁非常香嫩，非常好吃。
答：凉拌皮蛋的做法：材料 主料： 松花蛋(鸭蛋)200克，调料： 酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克 做法 1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中;2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。凉拌皮蛋鸡肝 材料：皮蛋3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2...
答：做法：1、嫰豆腐用凉开水洗净。2、用豆腐刀切出花边。3、皮蛋剥壳。4、皮蛋切成小块。5、大蒜剥皮。6、将大蒜切碎。7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。小...
网友评论：
黄霄18178416719：
凉拌皮蛋的汁怎么调 -
34767阴兔
： 是由陈醋,白糖,生抽,盐,香油,香菜碎,洋葱碎还有姜末拌匀而成的.凉拌皮蛋具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:松花蛋 3个、陈醋 2汤匙、生抽 2汤匙、白糖 1汤匙、香油 几滴、食盐 1克、香菜 1根、洋葱 少许、姜末 少许. 1、第一步准备好原料,如下图所示. 2、松花蛋去皮,用棉线割成块. 3、整齐的摆在盘中,如下图所示. 4、碗里放入陈醋,白糖,生抽,盐和香油. 5、接着往碗内放入香菜碎,洋葱碎还有姜末,搅拌均匀. 6、搅拌均匀后淋在松花蛋上,这样凉拌皮蛋就做好了.
黄霄18178416719：
请问凉拌皮蛋需要什么调料? -
34767阴兔
： 凉拌皮蛋: 主料:皮蛋N个, 调料:第一种:生抽、蒜末、调味鲜、耗油、麻油、辣椒油第二种:生抽、醋、姜末、盐、味精、香油少许(我常如此) 方法:皮蛋去壳,每个蛋切成4或6瓣,切好的蒜末(或用姜末也很好)加入调料拌匀...
黄霄18178416719：
有没有知道涝拌皮蛋的汁怎么调? -
34767阴兔
： 根据各种原料的不同,就会有相应的汁来配, 下面是主要的”捞汁“种类:1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等. 2.酱油汁...
黄霄18178416719：
凉拌皮蛋,很多人都不知道怎么调酱汁,难怪做 -
34767阴兔
： 材料 主料:松花蛋(鸭蛋)200克, 调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克 做法 1.皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中; 2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可.
黄霄18178416719：
凉拌松花蛋的做法是怎样的?凉拌皮蛋是最常见的家常菜之一,如果不会?
34767阴兔
： 凉拌松花蛋的做法很简单的,先提前准备好凉拌酱汁,取生抽、醋、糖、麻油、姜末、蒜末、香菜等适量,可以根据自己的喜好来选择,把这些材料都拌匀,松花蛋去壳切成小瓣放在碟子上,将酱汁调匀后淋在松花蛋上即可.
黄霄18178416719：
我吃皮蛋喜欢沾一些酱汁.有没有在家里就可以做的那种酱汁. -
34767阴兔
： 吃皮蛋的酱汁很容易做一点陈醋,一点蒜末,在一颗小米椒剁碎,和在一起就是一个很好的,吃皮蛋用的酱汁
黄霄18178416719：
皮蛋拌佐料 -
34767阴兔
： 凉拌皮蛋 加姜末、老醋、生抽、白糖、香油. 凉拌皮蛋 主料:皮蛋2只 凉拌皮蛋佐料:姜末2饭勺,老醋5饭勺,生抽1饭勺,白糖1/2饭勺,香油1茶匙 步骤: 1.皮蛋,去皮. 2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜. 3.再用食用水冲洗一下. 4.找一根线,用线分割皮蛋. 5.姜切末备用. 6.碗里加5勺老醋. 7.再加1勺生抽. 8.加1/2勺白糖. 9.最后加点香油. 10.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里. 11.撒上姜末,冷藏10分钟.
黄霄18178416719：
酱汁松花蛋的做法,酱汁松花蛋怎么做好吃,酱汁 -
34767阴兔
： 酱汁松花蛋的做法 主料 皮蛋2个 青辣椒1/2个 红辣椒1/2个 辅料 油2匙 丘比日式沙拉汁1包 芝麻香油1匙 生抽1匙 白醋4匙 步骤1.准备好材料2.锅里热油后倒入丘比沙拉汁3.加入生抽和芝麻香油4.再放入青红辣椒爆出香味,酱汁即完成5.皮蛋切成块,淋入白醋6.再淋入热好的酱汁即可7.完成
黄霄18178416719：
凉拌皮蛋的做法怎么做 -
34767阴兔
： 凉拌皮蛋 材料 主料:皮蛋200克 调料:酱油,醋10克,香油,姜,辣椒油5克 做法 皮蛋去壳,每个切8瓣,放入盆中; 加酱油、醋、香油、姜粒、辣椒油,拌匀装盘即可.
黄霄18178416719：
盐皮蛋怎么做 盐皮蛋的制作配方 -
34767阴兔
： 材料 主料:盐皮蛋一个;辅料:蒜瓣两个、酱油一勺、陈醋半勺、香油一勺、白糖半勺 凉拌盐皮蛋1 盐皮蛋一个2 刀沾水,切成小块3 调味碗里放入香油一勺4 酱油一勺5 陈醋半勺6 白糖半勺7 拌匀8 淋在皮蛋之上9 蒜切末10 撒于皮蛋上即可11 一道不错的下饭菜呢
