千层饼怎么做又薄又软
答：1、食材：面粉适量、盐适量、十三香适量、油适量。2、将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。3、将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟。4、将醒好的面团分成小份。5、将小面团干成圆饼。6、在面饼上放上适量植物油。7、根据自己口味，再放上适量盐。
答：然后切成小块，但是中间不要切断，然后折叠起来，虽然这一步比较麻烦，但是这一步是增加千层饼层次最重要的一步，做千层饼的时候，只要是掌握好这2步，保准千层饼暄软劲道，而且层次多！【食材】：面粉、食盐、五香粉、食用油 【具体做法】1、准备面粉500克、食盐5克、温水280毫升和面，边倒边搅拌，...
答：14、翻面，刷一层薄薄的清水，然后均匀地撒一层熟白芝麻，轻轻按压，让白芝麻黏更紧一些，不会掉下来。15、将做好的饼坯放到蒸笼垫上面，蒸箱盖上盖子，醒发二十分钟。16、饼坯醒发完成之后，蒸箱接通电源，蒸制25分钟。17、将蒸好的饼取出来，放在晾网上晾干表面的水汽。18、平底锅加热，放入少许...
答：家庭千层饼的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折...
答：2.蒸制千层饼：蒸制千层饼是将面团擀成薄片后，刷上一层油，撒上一层干面粉，然后将面片卷起来，切成小段，将每段面片竖起来，再次擀平，然后放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。这种方法制作的千层饼口感更加软糯，适合牙口不好的人群食用。3.烤箱制作千层饼：烤箱制作千层饼是将面团擀成薄片后，...
答：8种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃 猪肉馅千层饼 材料 猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉 做法 1.和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。2.将面饼用刀上下左右各切...
答：过软则不易操作。擀面时要均匀，每次折叠和擀平都要尽量保持面皮的整齐和层次分明。烤制时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能略有不同。烤制过程中可以观察千层饼的变化，防止烤焦。按照以上步骤，你可以制作出松软又好吃的千层饼。总之，在享受制作过程的同时，也要享受这美味的成果。
答：千层手撕饼的做法步骤分步阅读 1.面粉500克，其中三分之一用开水烫熟 2 面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克 3 和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可 4 盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑 5 碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克 6 锅中加热大概100克植物油...
答：发面多层饼又软又香的做法如下：食材：面粉500克、干酵母5克、白糖3克、盐适量、白芝麻适量。1、把500克面粉放入面盆中，加入5克酵母和3克白糖搅拌均匀，然后缓缓加入300克35度左右的温水。一边倒水、一边搅拌，把面粉全部搅拌成面絮状以后下手揉成面团。2、把揉好的面团包上保鲜膜或者盖上锅盖，放在...
答：千层饼又酥又软的做法如下：主料：面粉230克，辅料：温水140克、盐0.5克、葱花8克、食用油5克。1、准备面粉，普通的面粉就可以，慢慢的倒入温水，水温大约50度左右，用筷子搅拌成絮状。2、再用手揉成面团，面团比较软，通过揉和摔打，使面团起筋，放入盆中醒面团20分钟。3、面团分成3份，取1份，...
网友评论：
毋追17517075569：
千层饼怎么做又软又好吃 -
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： 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
毋追17517075569：
如何做又软又层多的饼 -
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： 千层饼的做法:1,将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大2,将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥”3,将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状4,铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄)5,均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6,从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄)7,最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧,8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯,9,平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀.
毋追17517075569：
请问千层饼的做法,和面的配方吗? -
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： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
毋追17517075569：
千层饼怎么做又软又好吃 千层饼怎么做有层次 -
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： 千层饼怎么做又软又好吃: 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉...
毋追17517075569：
怎样做千层饼让饼变软 -
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： 主料 面粉300g 水适量 辅料 盐适量 五香粉适量 香油适量 五香千层饼的做法步骤1. 面粉里倒入水搅拌下.2. 揉成团醒30分钟.3. 分割成4个.4. 取一个搓成锥子形.5. 擀长擀薄.6. 撒上盐,五香粉,涂上一层香油.7. 撒上一层面粉.8. 从底部往上卷.9. 封口,擀成饼.10. 锅中倒入适量的油,放入饼煎制.11. 煎到2面成金黄出锅.12. 成品.13. 成品.
毋追17517075569：
怎样做出松软的千层饼
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： 1 千层饼的做法: 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米...
毋追17517075569：
千层饼的做法及配料 -
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： 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
毋追17517075569：
在家怎么做千层饼呢
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： 发面饼是一种很普遍的面点,无论是在北方地区还是在南方地区,在许多路口、餐馆... 看过以上的详细介绍大伙儿应当在了解如何做千层饼了吧,实际上不一样的地区不一...
毋追17517075569：
怎样让做出来的千层饼又嫩有软 -
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： 做千层饼关键是把饼擀成一个大圆饼,涮上油(用面和油和(音 或)),一层一层叠(像扇子一样),在盘成一个圆,擀成饼,再上锅烙,一定成功.
毋追17517075569：
千层饼,怎么做千层饼好吃 -
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： 怎么做千层饼好吃 材料 面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油 做法1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时.2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮.3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
