台州麦饼
答：台州的特色小吃有椒江蛋饼、麦饼、温岭嵌糕、张家渡烧饼、天台扁食、姜汁核桃蛋、临海麦、青饺、扁豆仁糕、古城汤面皮。1 、麦饼 麦饼是浙江台州的特色小吃，有着非常悠久的历史。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。2...
答：台州麦饼是浙江省传统的面食之一，制作方法独特，口感酥脆可口。下面介绍一下制作台州麦饼的和面方法。首先，准备好面粉和水，按照3：1的比例混合。将面粉和水放在盆中，搅拌均匀，直到成为一个干燥的面团。此时，需要用手揉捏面团，让面团更加柔软。接着，将面团揉成长条状，折叠几次，再揉成一个圆形面团...
答：特点一：选材讲究 天台肉丸糊麦饼的制作非常讲究原材料的选择。肉丸通常选用新鲜的猪肉或牛肉，肉质要求鲜嫩多汁，肥瘦相间。而麦饼的面粉则选择高质量的小麦粉，保证麦饼的口感既酥又脆。特点二：制作工艺独特 制作肉丸时，将肉剁成肉泥后，还需加入各种调料和辅料，如姜末、葱花、酱油、料酒等，以增加...
答：面粉 250g 肉糜 500g 芥菜 250g 鸡蛋 2个 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 台州小吃--天台麦饼的做法 面粉加水筷子顺一个方向调好，硬度和馅的软硬一致为宜，放置一边。芥菜洗净汆水。剁碎，挤掉多余水分。芥菜末，肉糜，葱末，料酒盐 搅拌好，可以尝一下咸淡。取适量面团，此时...
答：台州。南高麦饼是麦饼的一种，麦饼起源于浙江省台州市，是台州市著名的小吃，在天台、临海等地都是麦饼流行的地方。麦饼是浙江省特色传统名点之一。
答：天台的特产有肉丸糊麦饼、天台扁食、饺饼筒、麦饼、天台青饺、台州天台乌药、车门湾茶叶、天台黄牛、天台香鱼、五味粥、豆腐皮、天台山蜜桔、天台山云雾茶。天台特产一：天台扁食 天台扁食是浙江天台的特色小吃，天台扁食也是麦粉制成的食物。有点像北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子...
答：面粉100克，糯米粉150克，地梅适量，开水150克。具体步骤：1、面粉中加入热水、地梅，搅拌均匀。2、糯米粉慢慢揉入面团中。3、分小团，搓圆，两边粘干面粉。4、擀薄擀圆。5、放电瓶挡中煎，待一面起泡泡后反面。6、包上各种馅料，好吃。
答：1、麦饼 麦饼是浙江省特色传统名点之一，麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。2、临海麦虾 临海麦虾是浙江省台州市临海市的一道特色小吃，属于浙菜系；该菜品主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、...
答：1、雪里蕻洗净，切成细末，挤干水分，一定要挤干，越干越好。2、猪肉一块，最好是有肥有瘦的，用了猪油了，就用了里脊肉。3、肉末跟雪里蕻拌匀以后放上一点白糖提鲜，不用加盐，因为雪里蕻够咸了。4、面粉加盐加水和成软一点的光滑面团，醒置一个小时以上，然后分成两个面剂子，取其中一个揉圆...
答：台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。早期称之为“拭饼”，拭饼是“先制成粉浆，再在平底锅中拭匀烙熟”，这种麦饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊拭饼时，主妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鏊盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即成，手艺好的摊成的拭...
网友评论：
宋张13254025194：
台州部分地区端午吃食饼筒/麦饼的由来谁知道? -
34543丘鸦
： 台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼(麦饼、食饼筒)的风俗.早期称之为“拭饼”,1992年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆,再在平底锅中拭匀烙熟”,这种麦饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆,摊拭饼时,主妇拈一团又软又韧...
宋张13254025194：
浙江哪里的麦饼最有名 -
34543丘鸦
： 最好吃的是兰溪横溪镇上店铺里的麦饼价格低里面东西多各种菜各种肉及肉加多少等极品!有浦江麦饼(一样的大小一样的东西)但贵一倍!
宋张13254025194：
临海有什么特色小吃 -
34543丘鸦
： 临海历史悠久,风景秀丽,可谓人杰地灵.在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的临海性格的双重浸润下,临海产生了许许多多小吃,多的让人数不过来.临海的小吃是朴实的,是平民化的,在白塔桥头的饮食店,你可以看到西装革履的食客,...
宋张13254025194：
麦饼的粉怎么做 -
34543丘鸦
： 麦饼的粉是用小麦磨成粉后加水搅拌和成面. 麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成. 做麦饼时,先做好麦饼里面的馅,可以...
宋张13254025194：
临海有哪些小吃? -
34543丘鸦
： 临海小吃诸多,初来临海的朋友可能都想了解临海到底有哪些可口的小吃.当然能亲口尝尝那就更是不旺来此一趟了. 现推荐几种临海传统小吃,看客请准备好餐巾纸,细细品尝. 麦饼:灌蛋麦饼(猪肉麦饼加蛋,其味道可以跟比萨相媲美...
宋张13254025194：
麦饼只有我们浦江有吗?
34543丘鸦
： 麦饼是各地都有的,不过由于地域差别,也各有特色,浦江的麦饼当然只有浦江有啊,呵呵!
宋张13254025194：
永嘉麦饼怎么做 -
34543丘鸦
： 我是永嘉人o(∩_∩)o 做麦饼时,先做好麦饼里面的馅,可以放霉干菜或咸菜,要拧得很干才行,切好肥肉丁,加入盐和味精一起拌匀.再糊好面团,在面粉里加少许水,放个鸡蛋吃起来会更酥香.揉均匀面团,随后把面团捏成碗状,放进事先...
宋张13254025194：
临海市区这边哪里有卖麦饼的?好吃点的. -
34543丘鸦
： 我现在都在蓝天 路(人民路到台州府路的中间)冬女麦饼店吃,这家麦饼饹的硬点,吃起来香.我不喜欢吃那种软不拉几的麦饼,没嚼头,也不好吃.
宋张13254025194：
端午节台州路桥等地区吃食饼筒的来源 -
34543丘鸦
： 这是台州的一特有小吃.食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,它是台州著名的一种小吃.俗称“麦焦”,也有称麦饼筒和锡饼的.这一带每年的端午节都是必吃这道小吃的.起源于黄岩,地方志上记载说是纪念戚继光的.相传食饼筒的由来,与戚继光有关.说是台州人民为了犒劳戚家军,大家都做了好多菜,可是路远不便携带啊,总不能连碗送过去啊,于是聪明的人们就拿来一张张薄饼,裹上菜,易携带.由此,端午节在台州,除了纪念屈原,还能顺带纪念一下戚继光.
宋张13254025194：
一种温岭的小吃 -
34543丘鸦
： 食饼筒这是台州的一特有小吃.食饼筒,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,它是我们台州著名的一种小吃.俗称“麦焦”,也有称麦饼筒和锡饼的. 图片http://hi.baidu.com/tz小米/album/item/52f8a4e79aeae93db9382000.htmlhttp://www.nbxs.gov.cn/gb/nbxs/node313/node326/userobject1ai15027.html
