回民厚油饼的做法大全
答:1、原料:中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺,酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。2、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟,激活酵母活性;3、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里,边倒边用筷子搅,等所有面粉都沾到水,变成一块一块的时候,再上手和面,直至...
答:用料 主料普通面粉1500克香豆草3克 辅料55度左右的热水890克酵母15克盐28克 普通面粉460克植物油220克小苏打10克炸制用油1000克 回民特色油饼的做法 1.A发面团:普通面粉1500克 55度左右的水890克 酵母15克 盐28克 首先把材料A中的盐和酵母分别用水化开,先将盐水与面混合再将酵母水放入 2.揉...
答:宁夏回民特色油饼制作步骤:1. 准备面团材料:将1500克普通面粉、15克酵母和28克盐放入盆中,先将盐与面混合均匀,然后加入55度左右的水890克,边加边搅拌,揉成面团。2. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布,放置温暖处发酵至体积扩大两倍。3. 制作油酥面团:将460克普通面粉放入盆中,加入220克植物油,...
答:宁夏回民特有油饼的家常做法如下:1. 首先,将所需的盐和酵母分别溶解在水中。先将盐水与面粉混合,接着将酵母水加入其中。2. 揉成表面光滑的面团,并进行发酵,直至面团体积膨胀至两倍大。3. 在炒锅中倒入适量油,加热至沸腾后,将其放至70度左右的环境中。将面粉倒入锅中,用筷子快速搅拌成油酥面团...
答:宁夏回民特色油饼的做法 1.A发面团:普通面粉1500克 55度左右的水890克 酵母15克 盐28克 首先把材料A中的盐和酵母分别用水化开,先将盐水与面混合再将酵母水放入 2.揉成三光面团 3.发酵至两倍大 4.B油酥面团:普通面粉460克 植物油220克 锅放入油加热烧开后放置2分钟降降温 5.将面粉...
答:回民油饼是一道美味的传统回民食品,以下是回民油饼的正宗做法:所需材料:- 面粉:500克 - 酵母:10克 - 盐:5克 - 水:适量 - 白芝麻:适量 - 葱花:适量 - 花椒粉:适量 - 食用油:适量 步骤:1. 准备工作:将面粉倒入大碗中,加入盐和酵母,搅拌均匀。2. 逐渐加入适量的水,揉搓成一个...
答:回答:。1公斤面粉、鸡蛋3颗、白糖20克、用花椒水与牛油和面,水多了不酥哦!将面调成平时炸油卷的样子形状就自己看了!然后炸出来就是地道回民油香饼了
答:1,先把普通的面粉称出来两份,一份是面团用,一份是油酥面用,然后分别在面团里面加入适量的小苏打粉混合均匀。接着称200克清水倒入适量的盐搅拌至化开,然后把面团面的中间挖个洞把盐水倒入搅拌,然后再称245克的水倒入适量的糖和酵母粉搅拌融化。宁夏风味的油炸饼的做法图文步骤1 2,然后把酵母水...
答:- 食用油适量 步骤:1. 将面粉倒入大碗中,加入适量的食盐并搅拌均匀。2. 慢慢倒入适量的开水,同时用筷子搅拌,直到面粉变成一团面团。3. 将面团揉成长条状,然后切成小块,每个小块大小约为鸡蛋大小。4. 用手将小块面团压扁,然后用擀面杖擀成薄片。5. 在薄片上涂上一层油,然后将薄片对折,再...
答:1. 清真油饼以其香脆口感深受欢迎,以下是制作这种回民传统油饼的详细配方和步骤。2. 主要原料包括:面粉、鸡蛋。并需准备植物油、盐、发酵粉和泡打粉作为调料。3. 准备厨具:炒锅或炸锅。4. 材料准备:面粉500克、鸡蛋1个、酵母6克、植物油、苏打粉0.5克、盐。5. 将酵母与温水混合,加入面粉和盐...
网友评论:
宁顾19868471297:
回族油饼怎么做 -
27803政炊
: 关键是和面--- 面粉活面发酵成起面(以前家里都是把面活好放在炉子上或者热炕上第二天可以成起面,对了,和面是需要面粉做的“起子”掺入才可以发成起面的),当然,现在有发酵粉了,应该发面也很简单. 起面还要再活---,用熟芝麻油...
宁顾19868471297:
油饼的做法,回民油饼怎么做好吃,回民油饼的家常做法 -
27803政炊
: 1. 面粉加水用筷子搅成絮状. 2. 揉成面团. 3. 盖上盖子醒二十分钟. 4. 面团擀成薄饼,上面均匀的涂上花生油、盐. 5. 面饼卷成卷. 6. 切成两段,卷成两个小面饼,醒5分钟. 7. 擀成面饼. 8. 平底锅热油,中小火煎至两面金黄即可. 9. 切块装盘即可.
宁顾19868471297:
回族起面油饼怎么做 -
27803政炊
: 温水和面,加盐和酵母适量,面和的要软些,醒发三四个小时之后可以擀饼炸制.回族把它不叫油饼叫油香.
宁顾19868471297:
回族油香/油饼怎么做如何做好吃 -
27803政炊
: 回族油香油饼做法 主料面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.面粉加少许盐,用温水和成软面团,饧10分钟.2.将面团擀成大面饼,刷上油.3.从一端卷起面饼.4.做成三个小剂子.5.取一个剂子擀成薄饼.6.锅里放少许油,将饼烙熟.7.逐个剂子全部烙熟.
宁顾19868471297:
油饼怎么做 -
27803政炊
: 【家庭炸油饼方法】 特点: 面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康. 用料:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml). 【做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐...
宁顾19868471297:
银川回民炸油饼的做法 -
27803政炊
: 用料:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml).【做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态.最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.
宁顾19868471297:
西安回民油酥饼的做法 -
27803政炊
: 1.面粉加开水和成软一点的面团,醒半个小时以上.2.碗里有面粉和盐.3.锅内把油烧热,猪油融合在豆油里了.4.把油倒在碗里,搅拌均匀.5.把面团分成五份,因为我家能吃五张大家根据自己调整6.把面团擀开,抹上一层油酥7.卷起来,切开.8.再卷起来按扁.9.擀薄烤熟即可.10.好吃,喜欢吃更脆的可以在锅里少放点水闷熟.
宁顾19868471297:
回族油香怎么做如何做好吃 -
27803政炊
: 主料 面粉2000g 植物油300g 鸡蛋6个 辅料 白糖250g 碱适量 酵母适量 回族油香的做法步骤1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制.做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软.2. 再拿四分之一面,用六...
宁顾19868471297:
正宗回民做的油香也就是油饼子,馓子,花花之类的都是怎么做的啊 ?????????? -
27803政炊
: 首先第一步把面发好,一般都在当天晚上发,第二天就起好了,第二步把发好的面掺上低油,这样吃起来更香更脆,第三步就是做油香的形状以及馓子的形状(我想这个你应该会吧),最后下油锅里炸,炸至金黄色即可!
宁顾19868471297:
回民葱油饼的做法,回民葱油饼怎么做好吃,回民 -
27803政炊
: 食材 主料 面粉 300g 葱 60g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 适量步骤1.小葱切碎,锅里油热后,加适量盐和葱碎进锅炒.2.炒至葱花半焦时关火,余温会让葱花更焦的.3.提前面粉加水、酵母和好面,发酵好.4.排好气后,擀成长方形饼状.5.把焦葱花均匀洒在饼上.6.卷起切小块.两头攥起,再擀成饼状.7.电饼铛刷少量油加热后,放小饼.8.煎一会翻个.煎熟即可. 小贴士 炒葱花时必须要加点盐哦.