回民油饼怎么做又厚又起层
答：3.炸油加热到10成热再降温至6-7成热，目的是去除大豆油的生味 4.一次揉好6个左右面边饧边炸，这样面团不至于发的过大会有一定的紧实度。5.用大豆油炸东西颜色好看，金黄金黄的哦，当然花生油也不错滴。
答：1、原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。2、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；3、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至...
答：油锅倒上油加热至6-7成热，改小火把擀好的面饼放油锅里炸浮起即可翻面 17.炸至2面金黄捞出控油
答：1. 准备面团材料：将1500克普通面粉、15克酵母和28克盐放入盆中，先将盐与面混合均匀，然后加入55度左右的水890克，边加边搅拌，揉成面团。2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积扩大两倍。3. 制作油酥面团：将460克普通面粉放入盆中，加入220克植物油，用烧开的油冷却至温热后...
答：5. 在薄片上涂上一层油，然后将薄片对折，再涂上一层油，重复以上步骤，直到将所有的面团都制成薄片。6. 取一个平底锅，放入适量的油，加热至7成热。7. 将一张薄片放入锅中，炸至两面金黄色即可。8. 将炸好的油饼捞起，放在纸巾上吸干油分即可。这样，一份美味可口的回民油饼就制作完成了。
答：回民特有油饼的做法步骤 1 首先把材料中的盐和酵母分别化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入 2 揉成三光面团 3 发酵至两倍大 4 炒锅放入油加热烧开后放至70度左右将面粉倒入 5 混合拌匀成油酥面团 6 将3和5放在一起 7 揉劲量揉匀，8 放上小苏打和香豆子粉材料，9 开足马力使劲的揉面吧，...
答：1.烫面，发面能分清吧。烫面懂吧，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。2.把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞。把发面和烫面揉在一起 团成一个个小面团，让醒上十分钟再炸。3.锅中倒入适量的...
答：清真油饼的配方和作法 回民油香 主料 面粉 (适量) 鸡蛋 (适量)调料 植物油 (适量) 盐 (适量) 发酵粉 (适量) 泡打粉 (适量)厨具 炒锅 1食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐 2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把...
答：一只油饼浮起了，就可以往勺里倒新的浆了。请点击输入图片描述 7 熟后，把油控干。请点击输入图片描述 8 控干油的油饼用盆子装起来。炸的多吧。请点击输入图片描述 小贴士 一个要注意油温，不能太大。要不然容易发黑。二一个可以先油炸几个试一下味道，看看咸淡是否适中。味道是可以在调的。
答：1，先把普通的面粉称出来两份，一份是面团用，一份是油酥面用，然后分别在面团里面加入适量的小苏打粉混合均匀。接着称200克清水倒入适量的盐搅拌至化开，然后把面团面的中间挖个洞把盐水倒入搅拌，然后再称245克的水倒入适量的糖和酵母粉搅拌融化。宁夏风味的油炸饼的做法图文步骤1 2，然后把酵母水...
网友评论：
能虾13228612035：
回族起面油饼怎么做 -
6185胡削
： 温水和面,加盐和酵母适量,面和的要软些,醒发三四个小时之后可以擀饼炸制.回族把它不叫油饼叫油香.
能虾13228612035：
回族油饼怎么做 -
6185胡削
： 关键是和面--- 面粉活面发酵成起面(以前家里都是把面活好放在炉子上或者热炕上第二天可以成起面,对了,和面是需要面粉做的“起子”掺入才可以发成起面的),当然,现在有发酵粉了,应该发面也很简单. 起面还要再活---,用熟芝麻油...
能虾13228612035：
油饼的做法,回民油饼怎么做好吃,回民油饼的家常做法 -
6185胡削
： 1. 面粉加水用筷子搅成絮状. 2. 揉成面团. 3. 盖上盖子醒二十分钟. 4. 面团擀成薄饼,上面均匀的涂上花生油、盐. 5. 面饼卷成卷. 6. 切成两段,卷成两个小面饼,醒5分钟. 7. 擀成面饼. 8. 平底锅热油,中小火煎至两面金黄即可. 9. 切块装盘即可.
能虾13228612035：
银川回民炸油饼的做法 -
6185胡削
： 用料:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml).【做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态.最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.
能虾13228612035：
回族油香/油饼怎么做如何做好吃 -
6185胡削
： 回族油香油饼做法 主料面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.面粉加少许盐,用温水和成软面团,饧10分钟.2.将面团擀成大面饼,刷上油.3.从一端卷起面饼.4.做成三个小剂子.5.取一个剂子擀成薄饼.6.锅里放少许油,将饼烙熟.7.逐个剂子全部烙熟.
能虾13228612035：
如何做油饼简单的方法 -
6185胡削
： 家常油饼的做法 1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油3.搅拌成油酥4.葱花备用5.把静置好的面团分成两份6.取一份面团擀成长方形的面片7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条8.把长条的面从一头卷起来9.压扁10.擀面杖擀成薄一点的圆饼11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油12.两面烙至金黄色即可
能虾13228612035：
烙油饼怎么样才能起层多呀? -
6185胡削
： 要想烙制一张层次分明、分层多的油饼,关键在和面,面和的一定要软,在面中适量加一点植物油和精盐,最好加鸡油,面擀成矩形后,在擀好的面上涂一层油,卷成卷,以一端为中心,另一端从外面围绕向中心盘转,当只剩下末端时,将末端盘在中心,按扁,用擀面杖擀成圆形,锅内放油将锅底铺满并烧热,将饼放入,表面同时刷上一层油进行烙制,两面金黄即可.
能虾13228612035：
油饼的做法 -
6185胡削
： 【主面团材料】: 面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量) 【油酥材料】:面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料) 【配料】:香葱、盐 做法 1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量...
能虾13228612035：
油饼怎么做 -
6185胡削
： 【家庭炸油饼方法】 特点: 面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康. 用料:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml). 【做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐...
能虾13228612035：
油饼的制作方法 -
6185胡削
： 1.将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入.慢慢揉,让油充分和面融合,最后成光滑的面团.蒙上保鲜膜,室温放置一夜3.面板上抹一层油,将发好的面团轻轻擀成圆片,薄些就是薄脆,厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀,圆片翻过来,在两边各划一刀,所谓“两面三刀”是也.5、油烧热,炸的时候要中火.把圆片平放入油锅.火候合适的话,马上就会起泡,三五秒就翻面,再过三五秒就好了
