大鹅跟什么菜炖最好
答：8.萝卜焖熟以后可以尝一下味道，盐味合适的话放入青红椒，稍微煮至青红椒断生即可关火，把锅中比较大的香料挑出来以免影响卖相，满满一大锅萝卜炖大鹅就能装盘食用了。技术要点：1.鹅块一定要提前浸泡和焯水，充分去除里面的血渍，否则会有腥味。2.鹅块要充分煸香、煸出油脂，这样成菜更香、更入味。
答：选择大鹅时，最好选用肉质紧实、肥瘦相间的鹅肉，这样炖出的菜肴口感更佳。焯水是去除鹅肉腥味的关键步骤，不可省略。炖煮时保持小火，可以使鹅肉更加入味，肉质更加酥烂。酸菜的选择很重要，好的酸菜能够为这道菜增添独特的风味。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，可以适时添加开水。按照以上步骤，...
答：大鹅炖酸菜是一道美味的传统菜肴，主要原料是大鹅和酸菜。这道菜以其鲜美的口感和独特的风味受到了很多人的喜爱。下面是一种常见的大鹅炖酸菜的做法：所需材料：大鹅 1只（约2000克）酸菜 500克 姜片 适量 蒜瓣 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 食用...
答：3.烫煮好的鸭肉切块,姜切片,蒜头拍扁,白萝卜削皮切块备用.4.炒锅下油烧热,下姜片、蒜头炒出香味,放入鸭肉翻炒2分钟.5.2分钟后,放入白萝卜,继续翻炒2分钟,调入盐、生抽,炒匀,关火.6.取一高压锅,放入3碗水,再放入三角蒸架,蒸架角朝上.7.把炒好的萝卜鸭肉倒入炖盅里,再把炖盅放入高压锅里...
答：粉条还具有一定的饱腹感，能够增加菜肴的实用性。在炖煮过程中，粉条与鹅肉、土豆等食材相互融合，使得整道菜更加美味可口。总之，在炖大鹅时，可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜。以上推荐的土豆、蘑菇、胡萝卜和粉条都是不错的选择，它们能够丰富菜肴的口感和营养价值，让炖大鹅变得更加美味诱人。
答：9、如果鹅肉比较多，还可以加入适量清水，以刚好没过鹅肉为准，盖盖中小火炖煮一个半小时。10、待鹅肉酥烂了，放盐，这样肉质就不会太柴。11、另外准备一些玉米，土豆切成大块。12、放入到炖煮好的鹅肉当中。13、继续炖至土豆绵软起沙。14、一锅有肉有菜的铁锅炖大鹅就完成了。以上内容参考 ...
答：大鹅炖酸菜是一道美味的传统家常菜，它将肥美的大鹅肉与酸爽的酸菜结合在一起，形成了独特的口感和风味。以下是大鹅炖酸菜的一种常见烹饪方法：材料准备：新鲜的大鹅一只（约2000克）酸菜适量（根据个人口味调整）姜片几片 蒜瓣几瓣 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 食用油适量 盐适量 鸡精或味精适量（可...
答：制法：将白鹅宰杀，用热水烫过，去杂，洗净，剁成一寸见方的块，放入砂锅，加水。把冬虫夏草洗净，放入砂锅，放葱段、姜片、料酒、精盐，用旺烧开，再用微火煮烂，去葱姜、放味精即可。药用：吃鹅肉、喝汤，每人每次200克。说明：益气补虚、和胃止渴；对虚赢、消渴、须发早白、阳痿、早泄、腰腿...
答：选择酸菜时，应选用质量好、口感酸爽的酸菜，这是保证菜肴风味的关键。焯水是去除鹅肉腥味的重要步骤，不可省略。炖煮过程中要保持小火，使鹅肉更加入味，口感更加酥烂。调味料的添加要根据个人口味适量调整，保持酸、咸、鲜、香的平衡。通过以上步骤，你可以烹饪出一道口感极为丰富、酸香适口的大鹅炖...
答：3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。五花肉炖酸菜粉 材料:...
网友评论：
伍弦17878204970：
炖鹅放什么配菜好吃 -
3558阴迫
： 1.炖鹅肉可以加入土豆,炖出来的汤会更为粘稠,有些粉粉的,口感很棒. 2.炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜,比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食. 3.炖鹅肉可以加入粉丝,这是东北人的吃法.这样不仅可以喝汤,还能饱腹. 4.炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜,这些都可以调味,使汤更加清甜.
伍弦17878204970：
鹅肉和什么一起炖好吃又营养 -
3558阴迫
： 大冬天的,吃上一口肉质松软的炖鹅肉真心赞,和土豆或者萝卜一起炖美味又滋补.炖鹅肉和炖鸡肉的做法其实差不多,首先将鹅肉去皮,然后放入沸水中焯一焯,之后放入水中炖熟即可.不要少看这几个步骤,说起来简单,做起来却又是另一...
伍弦17878204970：
鹅肉和哪些食物一起吃 -
3558阴迫
： 鹅肉相克食物: 1、鹅肉+鸡蛋:伤元气 很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食,鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质,而且更是美容护肤的一大圣品.但你知道么,鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃.鹅肉与鸡蛋相克,同食伤元气.所以为...
伍弦17878204970：
鹅肉和什么一起炖好 -
3558阴迫
： 鹅肉和土豆做法1、先把鹅洗净,垛成块,大小块随你便.然后用开水过一下水,待用. 2、材料:土豆切块,生姜切丝、五香八角、葱切成条、黄酒或啤酒. 3、做法:锅烧热,放油,将生姜、五香、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒一炒,再放入黄酒或啤酒,再放将油和糖,糖要多放一点,放黄酒或啤酒烧开,然后用中火烧大概半小时,中间要注意锅里的水,不要烧干.放入土豆块,在炖半小时,最后用大火收汁,放盐放鸡精,注意,盐不要多放,你也可以尝一尝,,最后上面撒一点葱或大蒜都可 .望采纳!!!!!!!!!!!!!!!!
伍弦17878204970：
鹅炖什么最好吃 -
3558阴迫
： 没有最好吃的,只有适合自己口味的.祝开心. 大鹅炖土豆 材料大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐 做法 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少3.锅烧热,放油,将姜、...
伍弦17878204970：
鹅肉煲汤放什么最好呀 -
3558阴迫
： 一、平菇鹅肉汤 原材料:鸭肉一整只、平菇300g 作法: 1、削皮的鸭肉切片清洗;锅内烧开,水开后下鸭肉焯去鲜血 2、备好调味品,坐锅烧电,油烧后上切好的调味品炒出香味,下鸭肉倒点米酒炒出香味,加一海碗冷水; 3、加几个山...
伍弦17878204970：
鹅和什么炖好吃 -
3558阴迫
： 原料 土鹅一只、铁棍山药、枸杞.折叠编辑本段做法1、山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;2、土鹅洗净,沥干水分,剁成大块;3、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫;4、捞出,用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质;5、洗好的鹅块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开;6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞.
伍弦17878204970：
炖大鹅放点什么配菜好 -
3558阴迫
： 你好 香菇 油,盐,干山楂,料酒,红辣椒,花椒,大料,蒜,葱.
伍弦17878204970：
大鹅肉怎么吃啊怎么炖好吃啊 -
3558阴迫
： ,炖鹅怎么炖2019-05-01 舌尖美味 By:huyanling  0:00 / 3:12   最佳答案主料:鹅1只,大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮、香叶、料酒30克、植物油30克、酱油30克.大鹅处理干净,斩5厘米左右块,加水浸泡2小时以上....
伍弦17878204970：
鹅肉炖汤的做法加什么菜更好? -
3558阴迫
： 主料:鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)鹅肉汤辅料:山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)调料:盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)类别:私家菜 滋阴调理 糖尿病调理 补虚养身调理 健脾开胃调理做法1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝.2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝.3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口.4.锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜、淋上鸡油,以味精调味即成.
