如何煮牛肉好吃又简单
答：水煮牛肉 食材:大勺直径4CM,小勺直径2CM200g牛肉,10g玉米淀粉,10g生抽,1大勺料酒,半勺小苏打,100g金针菇,100g豆芽,50g泡好的木耳,900g水,1小勺盐,70g油,50g豆瓣酱,13个蒜瓣,20g姜,8g花椒,2大勺辣椒粉,1大勺盐,5颗干辣椒,1大勺熟白芝麻,香菜做法:1、200g牛肉切薄片+10g玉米淀粉,10g生抽+1大勺料酒+半...
答：这样一道简单又美味的水煮牛肉就完成了。关键在于牛肉的新鲜和腌制，以及调料的香辣。这道菜色香味俱全，牛肉滑嫩，青菜爽口，麻辣鲜香的汁液让人食欲大增。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，喜欢更麻辣的可以多放一些，不喜欢太辣的可以减少用量。水煮牛肉的变体很多，有的人会在步骤6中加入豆瓣酱...
答：牛肉比猪肉的腥气重,所以炖煮时步骤大不相同,通过清洗就容易发现,牛肉放进水中后会不断渗出血水,这说明牛肉的腥味特别大,所以直接下锅炖是错的,会导致腥味很重,而直接焯水的话,腥味会聚集在内部,还是会导致炖煮好腥味重。 先将牛肉腌制一下,通过腌制,既可以去腥又可以增加味道,一举两得,做出来的牛肉更加美味...
答：煮牛肉又好吃又嫩得方法如下：工具/材料：牛肉、葱、姜、蒜、陈皮、丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、清水、热水。1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗几遍，将牛肉上的杂质清洗干净。切牛肉块时千万不要切的太小，因为牛肉在焯水的时候会缩水，如果切得太小的话，一缩水就会变得更小...
答：牛肉作为一种美味又健康的肉食，不仅含有丰富蛋白质及多种微量元素，而且还是我们每天所需铁质的最好来源之一。提起牛肉的烹饪方式，相信大家一定会说出很多种来，或烧、或煮、或炖、或烤、或煎，其做出的口感也不尽相同。其中，很多人都很喜欢品尝煮牛肉的味道。那么如何才能把牛肉煮得又熟又烂又好吃...
答：【菜名】：水煮牛肉 【所需配料】：一百克牛肉，三克玉米淀粉，一棵芹菜，适量食盐，味精，三瓣大蒜，三个新鲜辣椒，适量芝麻，半个蛋清，一把豆芽，两勺红油辣椒酱，白糖，适量食用油，干辣椒，一把香菜，青花椒。【烹饪过程】：步骤一、事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百...
答：炖牛肉怎么做好吃又烂 一、番茄炖牛肉 食材：牛肉，西红柿，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，红葡萄酒，白砂糖，水。步骤：1、牛肉洗净切块后焯去血水，在焯血水时可以滴几滴香醋;2、西红柿洗净切块，加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;3、将焯好的牛肉放置...
答：舌尖上的乐章 2023-12-05 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我知道的牛肉做法,将牛肉洗净,切成大小均匀的块状,大火烧开后撇去浮沫,加入姜片、葱段和料酒,转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火,避免干锅。炖煮约1-2小时,待牛肉熟透后,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：怎样烹饪牛肉才能使其口感嫩滑，味道鲜美？这是许多人在厨房中常常遇到的难题。将为您介绍一些简单而有效的烹饪技巧，以帮助您烹饪出美味又嫩滑的牛肉。选择适合烹饪的牛肉。在市场上，我们可以找到各种各样的牛肉，如牛腩、牛腱、牛里脊等。不同部位的牛肉适合不同的烹饪方式。牛腩适合用来炖汤，而牛...
答：新鲜的牛肉里面会有比较多的血水，所以在炖煮牛肉之前，最好是将牛肉切大块（不能切小块），放到清水里面浸泡一下，这个过程中能够去除牛肉当中的血水和杂质，减少牛肉的腥味，让牛肉炖出来更加的鲜美。很多人第一步就做错了，难怪牛肉又老又柴。2、之后我们准备一锅水，把牛肉放下去，倒上料酒开始焯水...
网友评论：
凌郊15768036354：
怎样煮牛肉才能又简单又好吃? -
55398居罡
： 菜 名: 萝卜煮牛肉 主 料: 白萝卜10两(约400克),牛肉4两(约160克),姜2片,葱2条,生粉2茶匙. 配 料: 腌料:盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,油1汤匙.芡味料:上汤1杯,糖、盐各1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许. 做 法: 1、萝卜去皮,切成角形;牛肉切薄片,用腌料腌20分钟.2、烧热1汤匙油,爆香姜片后放入萝卜略炒,将芡味料放入煮滚,加盖,用慢火将萝卜煮约20分钟.3、牛肉片泡油沥干,放入萝卜内煮约1分钟,放入葱段搅匀.4、生粉用1汤匙水调匀,慢慢注入牛肉内煮稠即成. 备 注: 萝卜能利五脏、消痰及化积滞,与牛肉同煮,具有补脾健胃、强壮筋骨、利水散血等功能.
凌郊15768036354：
怎么简单炖牛肉? -
55398居罡
： 炖牛肉 1、首先,炖牛肉要选择牛腩 这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水...
凌郊15768036354：
牛肉怎么煮才好吃 -
55398居罡
： 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来;3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可...
凌郊15768036354：
水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 -
55398居罡
： 主料:牛肉500g.辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量.水煮牛肉的做法1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜.2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆...
凌郊15768036354：
水煮牛肉怎么做?
55398居罡
： 1. 选材:牛肉一定要好,最好是里脊肉,切片(要求薄而不碎――1~2毫米厚度,2厘米宽,3厘米长),洗净 2. 腌制:在牛肉里面添加盐、味精、白酒、生粉,姜末,搅拌均匀后倒入食用油.注意:顺序一定不能打乱,尤其是最后才能放入油! 3. 将腌制好的牛肉炒熟. 4. 熬制高汤,可依据自己的喜好放青菜、粉丝哦,把煮熟的牛肉放入(放入牛肉时,青菜可以为半熟,但是粉丝一定是全熟,已经煮软),还可以根据自己的喜好放辣椒,待煮熟就可以
凌郊15768036354：
炖牛肉怎么才好吃? -
55398居罡
： 炖牛肉窍门: 1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度...
凌郊15768036354：
牛肉怎么煮最好吃?不要太复杂 -
55398居罡
： 咖喱牛肉的热量和减肥功效热量:1180 大卡(每620.0克) 功效:二星减肥食物,单位热量较高 分类:菜肴,私家菜 来源:薄荷参考食物库 添加照片 主料: 牛肉(肥瘦) 250克 辅料: 胡萝卜 150克 洋葱 100克 调料: 植物油 75克 咖喱 15克 ...
凌郊15768036354：
牛肉怎么煮好吃 -
55398居罡
： 清汤牛肉.牛肉加水,大火煮沸后除去血水,加沸水接着煮.加入草果和生姜,盐一次放够;用小火炖至肉烂香味十足即可.小米辣和蒜泥切碎后用盐腌制,加沸汤调制成蘸水,蘸食!喝汤的话,放适量葱花;打入鲜汤即可(特点,最大限度保存原有风味,可谓绿色原野味)
凌郊15768036354：
怎样能做又简单有好吃的炖牛肉 -
55398居罡
： 学长的还是较麻烦的,不如以下方法,既简单又好吃: 一:切点新鲜红辣椒,绿的大蒜叶子,生姜备用 二:牛肉切片(刀法一定要注意) 三:加入生粉,少许白糖,醋拌一下 四:把生姜入锅炒一下,再放牛肉炒一分钟 五:加入红辣椒,绿的大蒜叶子,炒三分钟左右即可装盘吃了
凌郊15768036354：
牛肉怎样炖好吃 -
55398居罡
： 炖牛肉首先要切大块一些,这样牛肉营养不容易流失.炖之前先焯过一次水,去掉一些浮(血)沫和膻味,切记此时不用任何腌料.先用油锅热油,放入焯过水的牛肉和姜(现在是冬天可以多放点姜,活血去寒....
