如何让面包冷了也松软
答：步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的黄油...
答：1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，这样可以更加加速发酵。4、把...
答：把面包沾一点水分，然后拿一个盘子加满水，把表面湿润的面包放在架子上，盛满水的盘子放在架子底下，设定微波炉模式，加热一分钟；还可以直接拿蒸笼直接蒸也会很松软。面包的分类 1、根据面包的柔软程度分为两大类：软式面包、硬式面包。2、根据面包的内外质地分为四大类：软质面包、硬质面包、脆皮面包...
答：刚出炉的面包放在冷却架上晾凉，在仅剩下一点儿余温的时候，装入密闭空间保存，放在常温下保存2天可以保持它的松软。如何保持自制面包的松软 5 如果面包要保存的时间太长，可以将面包放入冷冻室保存。食用之前，可先在烤箱中稍微烤一下。
答：方法一：我们可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间。可以在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，从而让面包保持新鲜的滋味。方法二：我们可以把面包放入冰箱冷冻室，先将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室内。
答：在购买了现烤的面包时，店员会将顾客选好的糕点放进塑料保鲜袋，并用面包袋扎丝封口，吃的时候把扎丝取下来，没吃完可将面包放回袋内并拧紧扎丝保鲜。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。
答：还有一个特殊的吧就是可以控制温度，因为经过长时间的冷藏做的本身温度就比较低，很适合做吐司哦。老面包，自己在家里也可以做，但是很多朋友跟我说，为什么我在家里做的面包，没有卖的那么松软有弹性的面包卷，难道是因为没理由和松软剂？其实不然，在家里，是为了吃得更健康，怎么可能添加这些添加剂，...
答：2、将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。3、利用烤箱的内部良好的保温性，让水蒸气来控制温度湿度，以达到面包醒发的条件。4、面包发酵好之后，如果表面水分过多，则将其置于常温空间内，放置3-5min，再按照制作步骤里的要求去烘烤。温馨提示：通过以上关于面包如何做才能松软蓬松 让面包松软的诀窍...
答：做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多..2.操作的问题 A.做甜面包,面团是否揉到适当的程序,是否表面有一层光滑的薄膜,是否撑开具有延展性,可以撑开成一片薄膜.B.发酵是否正确,发酵不足也会面包口感硬..正常发酵 第一次发酵后,面团体积涨到...
答：1、如果面包已经发硬了，就把面包放入有热气的电饭锅内，过一会原本发硬的面包就会变得松软好吃，因为热气中也有水分，能使缺失水分的面包恢复蓬松，而且这样也可以节约额外的能源，其实发硬的馒头也可以这样处理；也有人试过放进微波炉解冻30秒【注意是解冻模式】，效果也差不多，不过不能直接叮，要在...
网友评论：
戎俭15078595986：
我自己用烤箱做的面包冷了以后很硬的.外面店里买的面包冷的就是软的,有什么办法能让自己做的面包冷了以 -
37581仉荀
： 外面的面包或蛋榚.都放了各种添加剂 ,防霉剂
戎俭15078595986：
自己做的面包为什么冷了之后比较硬 -
37581仉荀
： 1、面包变得干硬是因为面包内部的水份挥发了,面包老化了,这是一个很正常的物理现象.面包从一出炉就开始老化,所以当面包出炉冷却后要立刻密封保存,让水份挥发慢些,延缓面包老化过程.2、面包房里的面包敞开卖好几天都仍然松...
戎俭15078595986：
怎么能使做出来的面包松软,冷掉之后不会变硬 -
37581仉荀
： 准备材料:汤种:40克水、40克全脂牛奶、15克面包粉 面团:300克面包粉、15克干奶粉、50克糖、3克盐、10克即食酵母、110克的全脂牛奶(稍微加热)、1个鸡蛋、55克融化的无盐黄油 鸡蛋液体:1个鸡蛋、10克奶油或牛奶 方法步骤:1...
戎俭15078595986：
放硬的面包怎么变软 -
37581仉荀
： 使面包回软的窍门 1. 将面包放在原来的包装蜡纸里,把几张浸透水的纸叠在一起包在面包蜡纸外层,然后装进一个沾了水的塑料袋里,把口扎牢,过一夜即可.这样不仅可使面包回软,而且味道和营养变. 2. 可在蒸锅里倒进小半盆温水,再...
戎俭15078595986：
你好!面包时间放几天变硬了,怎么样变软? -
37581仉荀
： 面包放几天变硬是失去水分干燥的老化造成的.面包的“老化”.面包出炉后经过1~2天,其品质仍然新鲜;但时间稍长,就会干硬,称为“老化”.1变软的方法,可以在烤箱里烤一下,用水浴法,烤的时候放上一杯热水.用水蒸气让面包回软...
戎俭15078595986：
问商品面包添加什么才能冷后不僵硬? -
37581仉荀
： 这个没有办法 一般面包冷确后都会或多或少的变僵硬 也就是说面包的时间越长僵硬的越厉害 用包装代或密封保存只能延缓面包的水分流失 水分的流失慢了 面包僵硬的时间相应变慢 也只能这样
戎俭15078595986：
面包要如何冷冻口感才不会变差,看看里面的小知识 -
37581仉荀
： 很多朋友在贮存面包的时候会将面包冷藏,可不知冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差.淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软.相对于大...
戎俭15078595986：
面包机做出来的面包凉了就硬?有什么办法解决? -
37581仉荀
： 可以用汤种法来做.所谓汤种就是面粉和水1:5兑在一起搅至没有疙瘩,再在火上加热,边加热边用筷子搅拌,至有划痕即可.待凉了后加入面粉和面就行了.这样的话两天内不会硬.
戎俭15078595986：
电饭煲做面包怎么样才能松软冷后不干硬?电饭煲做面包怎么样才能松软
37581仉荀
： 一、工具:电饭煲一个、手用的搅拌器一个(电动的更好)、大碗两个二、材料:1、鸡蛋4个;2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕...
戎俭15078595986：
如何做出松软的面包 -
37581仉荀
： 最初买面包机,完全就是为了揉面的,在面包机内揉好面,基础发酵完,然后取出,整形,二次发酵,最后在烤箱中烤.但是,这也麻烦,于是就想能直接用面包机做出松软可口的面包.下面把自己及朋友告诉的心得写下来,供大家参考.一、...
