宁夏炒肉片怎么炒嫩又好吃
答：宁夏炒肉片的做法：羊肉切片用盐腌制入味，然后锅内热油公入羊肉片翻炒至肉变白，加入佐料和调料翻炒出锅即可。首先要准备新鲜的羊肉，切成片放入碗中加入适量的盐和适量的水进行腌制。在这期间我们可以把佐料切了，比如葱段。其次锅内倒油加热，然后把羊肉倒进去翻炒，炒一下马上倒料酒。待肉变白后...
答：1、白菜洗净后去掉叶子，青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。2、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。3、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。4、在炒锅内留底油，倒入切好的青椒、蒜和姜，进行爆香。5、将白菜放入炒锅内，翻炒煮熟...
答：回民的炒肉片，先是把肉片就先炒香，之后再放入葱姜辣椒等其他的一些调料翻炒均匀，炒熟出锅。
答：材料 羊肉片250克左右，葱白3根，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖少许 做法 1.羊肉切片加盐码味后加点水抓匀。（约一两水）2.葱白斜刀切丝备用 3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右 4.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒 5.待羊肉片开始陆续变白时，加...
答：宁夏炒肉片的做法：羊肉切片用盐腌制入味，然后锅内热油公入羊肉片翻炒至肉变白，加入佐料和调料翻炒出锅即可。首先要准备新鲜的羊肉，切成片放入碗中加入适量的盐和适量的水进行腌制。在这期间我们可以把佐料切了，比如葱段。其次锅内倒油加热，然后把羊肉倒进去翻炒，炒一下马上倒料酒。待肉变白后...
答：炒羊肉片的做法：主料：羊羔肉500克，土豆1个，细粉250克 辅料：青椒2个，葱、姜、蒜少量，尖椒3个，盐3克，料酒10克，醋、老抽适量，生抽适量。制作过程：1、粉条，泡制10分钟。 土豆，滚刀块。 青椒，切块。 羊羔肉，切块。 葱、姜、蒜，切好。2.、锅内放入适量油，待油热后，...
答：需要提前准备的材料有：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。1、土豆、葱头、瘦肉切片。2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒...
答：·配 料:熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克，葱头250克，胡萝卜100克，芹菜100克，面粉15克，生菜油250克，大蒜末 ·特 色：色泽红润，口味嫩香，清凉微辣 ·操 作:1.将熟杂拌肉切成片。再把平底锅放入生菜油，烧八成热，将杂拌肉倒入稍炒一下，链出生菜油。2．再将葱头、胡萝卜去皮，洗净，...
答：请点击输入图片描述 下入调料以后，来回翻炒至羊肉入味，然后放入配料，豆皮、青椒、胡萝卜、洋葱。一同翻炒。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 配菜下进去以后，可以多焖炒一会儿，要把这些配菜完全炒熟，然后就可以起锅了。美味的宁夏炒肉片就做好了。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
答：2.羊肉内加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀浆好；3.黄瓜、冬笋切成4厘米长、0.3厘米厚的长方片；4.木耳改刀；5.炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将肉片下入滑散；6.放入冬笋、黄瓜、木耳，倒出沥油；7.将羊肉、冬笋、黄瓜、木耳回勺，上火；8.放入葱丝、姜、蒜米，加入料酒、盐、味精颠炒淋入香油...
网友评论：
宋仪13772834789：
宁夏吴忠炒肉片做法 -
29402太版
： 炒肉片的做法 1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用;2.木耳用温水泡发,清洗干净,切小块;3.下油锅,爆香蒜蓉;4.倒入瘦肉翻炒;5.炒至8成熟时捞起待用;6.另起油锅,爆香蒜蓉;7.倒入木耳,加盐翻炒;8.倒入瘦肉一块翻炒;9.炒至菜菜全部熟透,炝入淀粉水;10.起锅码在碟上即可食用.
宋仪13772834789：
宁夏炒肉片的做法 -
29402太版
： ·配 料:熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克,葱头250克,胡萝卜100克,芹菜100克,面粉15克,生菜油250克,大蒜末·特 色:色泽红润,口味嫩香,清凉微辣·操 作:1.将熟杂拌肉切成片.再把平底锅放入生菜油,烧八成热,将杂拌肉倒入稍炒一下,链出生菜油.2.再将葱头、胡萝卜去皮,洗净,切成片;把芹菜去筋,洗净,切成丝.3.平底锅放少许生菜油,烧热,下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟,再倒入面粉炒熟,然后,依次加入番茄酱、白醋、干辣椒、鸡清汤、辣酱油、精盐、砂糖、大蒜末、香叶,用手勺搅匀,再将炒好的倒入,微开,出锅,晾凉入盘,即成
宋仪13772834789：
宁夏炒肉片怎么做 -
29402太版
： 原料 主料: 羊肉(瘦)150克 辅料: 冬笋25克 黄瓜25克 木耳(水发) 15克 鸡蛋清30克 调料: 香油15克 花生油50克 盐3克 料酒10克 味精2克 淀粉(玉米)25克 详细步骤 1. 将羊肉去筋洗净,切成薄片; 2. 羊肉内加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀浆好; 3. 黄瓜、冬笋切成4厘米长、0.3厘米厚的长方片; 4. 木耳改刀; 5. 炒勺上火,倒入花生油,烧热后,将肉片下入滑散; 6. 放入冬笋、黄瓜、木耳,倒出沥油; 7. 将羊肉、冬笋、黄瓜、木耳回勺,上火; 8. 放入葱丝、姜、蒜米,加入料酒、盐、味精颠炒淋入香油,即可出勺装盘.
宋仪13772834789：
如何炒肉才会又嫩又好吃 -
29402太版
： 家庭烹制的肉类菜肴,吃在嘴里发硬,有老嚼不烂的感觉,不如饭店做的鲜嫩.想吃嫩肉怎么办? 经验人士介绍了这么几种比较简单易行的方法:淀粉法:肉片肉丝切好后,加入适量干淀粉,拌匀,半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化 ,入口不腻...
宋仪13772834789：
猪肉怎么才能炒得又香又嫩 -
29402太版
： 炒猪肉又嫩又香的技巧:1、淀粉勾芡 将淀粉倒入肉片中拌匀,再进行烹饪,这样炒出来的猪肉口感滑嫩.2、调味 炒肉前,先在肉片中拌好各种酱料,加点凉水、淀粉勾芡,油热后,快速爆炒,就能炒出嫩滑的猪肉哦.3、加啤酒 也可以用啤...
宋仪13772834789：
怎样炒瘦肉嫩又好吃 -
29402太版
： 先将瘦肉切片,或切丝,切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉(淀粉)加入你喜欢的调味料,调好味,热锅放油,油要多放点,把油烧到有清烟出来的时候 倒入调好的肉丝肉片,内丝炒个5到6秒钟左右,肉片炒个十秒钟...
宋仪13772834789：
肉怎样处理炒出来较嫩 -
29402太版
： 要使肉炒出来比较嫩,要注意以下两个步骤.首先,肉里需要添加适量的淀粉拌匀;其次,在油温7成熟的时候将肉下锅,快速翻炒,炒一分钟就要铲起来.因为炒的时间越久,肉质越老.
宋仪13772834789：
怎样做出和饭店一样炒的肉那么嫩?
29402太版
： 要使肉炒得嫩,我的方法有二:1、将肉在炒之前用干淀粉、少量酒、盐浆一下,下锅时油要八成热,用最短时间将肉炒熟;2、将肉放入七成热的油里快速过一下,将油沥出后再炒.
宋仪13772834789：
怎样炒肉好? -
29402太版
： 要想使炒出的肉又嫩又好吃,我有一个方法! 1、要选用比较嫩的新鲜猪肉,不能选腿部的肉! 2、在切肉片前,用刀将肉轻轻拍松,使肉的内部组织松散; 3、一定要手工切肉片,不要用机器切; 4、切好的肉片放在碗内,加入些许盐、味精、还有水淀粉,用手抓捏一会儿,然后放在一边,使其自然吸收; 5、锅内放油(最好是熟猪油),放入拍碎的生姜,将油烧至8成热,把肉片倒入锅中,用铲子迅速炒开,使肉片均匀受热,颜色全部变了之后立即关火,将肉片盛出; 6、锅中倒入配菜炒至7、8成熟时,倒入肉片稍加翻炒,加入调味料即可出锅. 这样炒出的肉片又嫩又滑,非常好吃.配菜可选丝瓜、莴笋、笋瓜等,不宜放酱油!
宋仪13772834789：
猪肉怎么才能炒得又嫩又香 -
29402太版
： 可以用淀粉勾芡,就是把淀粉和调料倒入猪肉片中拌匀,再进行烹饪,这样炒出来的猪肉口感滑嫩.现以猪肉炒大葱做示范: 用料:大葱5根、猪肉250克、酱油1勺、盐适量、料酒1勺、豆豉1勺、酱油几滴、油适量 1、首先,先准备5根大葱,洗干净然后切成滚刀块备用. 2、然后在肉片里加入淀粉勾芡,用手抓匀即可. 3、平底锅中放入适量的油,再加入豆豉及肉片翻炒. 4、然后加入料酒去肉腥,加入几滴酱油提色翻炒(3-5分钟). 5、肉片炒熟后加入大葱和盐,翻炒一下即可出锅.
