客家黄酒煲鸡汤的做法
答：姜酒鸡一般大火煮开转小火慢炖，不怕酒辣的炖半小时就好，但喝不了酒的一定要炖久一点。
答：做法:1、将鸡杀好、洗干净、切块 2、炒锅下植物油,油热后放姜片呛锅,然后下鸡块、糯米酒, 用小火煮20~30分钟,至鸡肉熟透即可~,加入一点盐调味 客家糯米酒的家常做法 自酿客家糯米酒怎么做 材料 糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯糯米酒3小杯 做法 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 2、去掉多余...
答：2、坐锅点火放入水,倒入鸡,放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒,改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;3、取一器皿,放鸡汤和黄酒各一半,加盐、花椒盐制成醉卤,鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。党参黄酒羊肉汤材料:主料:羊肉(瘦)250克做法:1、羊肉洗净,切片。2、党参浸透,切片。3、洋葱、...
答：3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。 4、倒入药酒，放适量红糖。 5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。 6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。加热水鸡肉不会煮太久老，加糯米酒不要加盐，白酒可以加盐这个看个人口味。客家人爱喝黄酒我们不爱喝甜酒，如果怕油可以给鸡去皮。做法二 ...
答：酒洗后切片，拌入麦芽糖，放入鸡肚中，缝好后放入瓦盆中，加入精盐和黄酒。乌鸡汤的常见做法 练习1。滋补板栗乌鸡汤 材料：乌鸡：只，栗子100克，红枣12个左右，生姜2小片。练习：1.将红枣浸泡在温水中一段时间。在超市的即食包装里可以找到栗子。2.把乌鸡洗干净，用姜葱川烧血(我习惯用冷水煮，...
答：滋补养生汤配方大全1 1.淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘...
答：做法 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块(保持原鸡形状)，装上头翅；2、葱，姜切成细丝；3、炒勺内倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，然后以热油浇淋，而后再放葱丝；4、炒勺内下汤200克，在文火上烧开，再加入胡椒粉，盐，味精等熬成汁，浇淋于...
网友评论：
闾科13096344494：
请教客家黄酒炖鸡的做法 -
51293寇变
： 主料 土鸡500g 黄酒500ml辅料 姜80g 红枣6颗 桂圆10g 枸杞10g 客家黄酒鸡的做法步骤 1. 土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了). 2. 放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪),放入姜块爆炒一会. 3. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒 4. 鸡肉炒至五成熟(变白)时放入少量热水煮开(可以把鸡汤盛起喝完再加酒) 5. 倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右. 6. 加入红枣桂圆和枸杞,盖上盖子煮至鸡肉松软后关火.
闾科13096344494：
黄酒煲鸡要怎么弄? -
51293寇变
： 主料:家鸡1/2只,客家黄酒1杯.辅料:姜5g, 油适量.步骤1.鸡洗净斩小件,姜洗净备用.2.准备客家黄酒一杯.3. 姜切片.4.锅里放少许油,爆香姜片.5.放入鸡块翻炒.6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香.7.倒入黄酒烧开.8.改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可.
闾科13096344494：
客家黄酒煮鸡怎么做 黄酒煮鸡做法 -
51293寇变
： 准备材料:鸡肉:250g、黄酒:20ml、食盐:适量. 1、鸡砍块洗净; 2、炒锅下油,炒香鸡块; 3、鸡块炒香,炒均匀; 4、倒下酱油炒上色; 5、淋入黄酒炒均; 6、盖上盖子,小火焖20分钟; 7、焖至熟透后,转大火焖至收汁即可.
闾科13096344494：
客家黄酒煮鸡的制作细节 -
51293寇变
： 客家人的生活离不开糯米酒,甚至会把糯米酒珍藏一段时间,让酒成深黄色,储藏得法的话,黄酒是醇甜的.喝或做菜都行.客家人有人坐月子的,会用糯米酒煮肉类,让产妇吃了身段恢复更加快,还能去风,坐月子是不能进风的,所以客家人...
闾科13096344494：
客家黄酒煮鸡的制作方法 -
51293寇变
： 将三黄鸡切成小块,生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话,可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长,黄酒将变的越甜).
闾科13096344494：
黄酒炖鸡的做法 -
51293寇变
： 呵呵,这个问客家人都知道.材料:客家月子酒(千万不要用做菜的黄酒料酒,没有就上淘宝找,为了老婆孩子选家好的就行了) 鸡肉 生姜(最好是老姜哦!) 制作方法:1、将鸡切块待用.将生姜(份量因人而异)剁碎待用,将油倒入锅内,爆炒姜碎,然后加入切好的鸡块,直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止.加水用小火炖至鸡肉熟烂,再倒入客家月子酒,重新烧开即可上桌.制作过程中,如不喜欢太甜的朋友,可以在煸炒的过程中,加入少许的水来调味.(建议:如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味,坐月子的人饮食不宜过咸.)
闾科13096344494：
客家黄酒煮鸡的做法 -
51293寇变
： 用姜将鸡爆熟倒入黄酒煮滚即可
闾科13096344494：
胃不好喝黄酒炖鸡汤 -
51293寇变
： 黄酒煲鸡,是一道补中益气,养血的汤水,适合经前经后,或坐月的女士.黄酒鸡以往是客家人逢年过节(特别是春节)和妇女坐月子才会做的汤酒,具体做法是取一定量的生姜洗净剁碎,然后放进油锅炸,再将准备好的农家鸡块放进去闷一段...
闾科13096344494：
黄酒鸡做法 -
51293寇变
： 黄酒鸡做法 食材: 主料:家鸡1/2只,客家黄酒1杯;辅料:姜5g 步骤: 1.鸡洗净斩小件,姜洗净备用. 2.客家黄酒一杯. 3. 姜切片. 4.锅里放少许油,爆香姜片. 5.放入鸡块翻炒. 6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香. 7.倒入黄酒烧开. 8.改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可.
闾科13096344494：
广东客家三黄鸡怎么做? -
51293寇变
： 主料:活嫩母鸡2000克 辅料: 白糖、味精各2克,酱油35克,精盐1克,葱结1只,姜末5克,香油10克 制作: 1)将记载筛洗净,置于冷水中浸泡1小时,锅中放水煮沸,将鸡放沸水中浸烫一下,使鸡烫匀烫遍,取出; 2)在原锅内稍加冷水,将烫过的鸡放入加盖,水煮沸后,用小火焖煮20分钟,将鸡翻身焖煮10分钟再将鸡捞出,投入冷开水容器内浸冷,捞出沥干水分,在外皮搽上一层香油即可
