广东梅州黄酒煲鸡怎样制作
答:客家黄酒鸡的做法步骤 1. 土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了)。2. 放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪),放入姜块爆炒一会。3. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒 4. 鸡肉炒至五成熟(变白)时放入少量热水煮开(可以把鸡汤盛起喝完再加酒)5. 倒入客家黄酒用中...
答:将三黄鸡切成小块,生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话,可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长黄酒将变的越甜)。烧锅热点油,鸡肉含有脂肪,油不要多放,把姜丝爆香,把鸡肉放入炒,加一茶匙半盐,喜欢红枣味的就加入去核红枣一起炒。炒到没有血...
答:【制作方法】 1、准备一只鸡,把它剁成块,然后放在盆子里面。2、准备多一点的姜,把它清洗干净,削去外皮,把它拍碎,放在盆子里面!4、取一个碗,把准备好的黄酒放在碗里面。5、锅里面放上油,把鸡和姜一起放进去,翻炒炒香。6、等到炒香之后,放上黄酒,再加上小半碗的清水,盖上锅盖,把...
答:1、首先先把上述所以的材料都清洗干净,准备好。 2、热锅放油,把姜片和鸡块放进锅,大火翻炒,大约炒5分钟。 3、然后沿着锅边倒入黄酒和生抽翻拌均匀,烧开后关小火煮15分钟。 4、这时候把鸡块翻动一次并试味,最后收汁装盘。 5、如果喜欢汤汁多并想喝汤,可以再增加酒量,不放生抽,用少许盐调味。 参考资料来源...
答:要把酒和鸡放到锅里煲 追问: 一个鸡大概要放多少 黄酒 ?
答:1. 柴鸡清洗切片,姜清洗敲碎 2. 放少量油热锅(油无需过多,由于鸡脯肉自身带有人体脂肪),放进生姜油爆一会。3. 将切完的鸡脯肉放进锅中煸炒 4. 鸡肉炒至五完善(皮肤变白)时放进小量热烧开(能够把老母鸡汤盛起喝了再加酒)5. 倒进客家黄酒用中文火煮15分钟上下。6. 添加红枣桂圆和枸杞...
答:具体步骤:步骤一:鸡洗干净斩成小件,姜洗干净并切片。步骤二:锅里放少量油,爆香姜片,再放入鸡块进行翻炒。步骤三:中火将鸡块炒至色黄肉香。步骤四:倒入黄酒烧开。步骤六:黄酒烧开后改中小火加盖焖十二分钟,酒汤变至金黄关火即可。黄酒煲鸡汤有通经络、行血脉、散湿气的功效,所以冬天怕冷...
答:主要材料:鸡肉1只,食盐适量,姜3片,黄酒30ml。1、第一步,先把鸡切成一块块的。2、第二步,热锅干炒姜块。3、第三步,加入鸡肉翻炒至表面金黄色。4、第四步,加些清水进去煮15分钟,加盐和黄酒调味即可完成。5、第五步,成品图。
网友评论:
戎雪18795851735:
客家黄酒煮鸡的制作方法 -
45681鲍曲
: 将三黄鸡切成小块,生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话,可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长,黄酒将变的越甜).
戎雪18795851735:
客家黄酒煮鸡怎么做 黄酒煮鸡做法 -
45681鲍曲
: 准备材料:鸡肉:250g、黄酒:20ml、食盐:适量. 1、鸡砍块洗净; 2、炒锅下油,炒香鸡块; 3、鸡块炒香,炒均匀; 4、倒下酱油炒上色; 5、淋入黄酒炒均; 6、盖上盖子,小火焖20分钟; 7、焖至熟透后,转大火焖至收汁即可.
戎雪18795851735:
黄酒煲鸡要怎么弄? -
45681鲍曲
: 主料:家鸡1/2只,客家黄酒1杯.辅料:姜5g, 油适量.步骤1.鸡洗净斩小件,姜洗净备用.2.准备客家黄酒一杯.3. 姜切片.4.锅里放少许油,爆香姜片.5.放入鸡块翻炒.6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香.7.倒入黄酒烧开.8.改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可.
戎雪18795851735:
客家黄酒煮鸡的制作细节 -
45681鲍曲
: 客家人的生活离不开糯米酒,甚至会把糯米酒珍藏一段时间,让酒成深黄色,储藏得法的话,黄酒是醇甜的.喝或做菜都行.客家人有人坐月子的,会用糯米酒煮肉类,让产妇吃了身段恢复更加快,还能去风,坐月子是不能进风的,所以客家人...
戎雪18795851735:
有道广东菜,黄酒炖鸡.味道甜甜的,吃多了还会上头.怎么做的麽? -
45681鲍曲
: 黄酒炖鸡是一道补中益气,养血的汤水,适合经前经后,或坐月的女士.黄酒炖鸡 做法一 主料:三黄鸡(1只,约500克)、黄酒(1瓶500ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐...
戎雪18795851735:
黄酒炖鸡的做法 -
45681鲍曲
: 呵呵,这个问客家人都知道.材料:客家月子酒(千万不要用做菜的黄酒料酒,没有就上淘宝找,为了老婆孩子选家好的就行了) 鸡肉 生姜(最好是老姜哦!) 制作方法:1、将鸡切块待用.将生姜(份量因人而异)剁碎待用,将油倒入锅内,爆炒姜碎,然后加入切好的鸡块,直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止.加水用小火炖至鸡肉熟烂,再倒入客家月子酒,重新烧开即可上桌.制作过程中,如不喜欢太甜的朋友,可以在煸炒的过程中,加入少许的水来调味.(建议:如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味,坐月子的人饮食不宜过咸.)
戎雪18795851735:
请教客家黄酒炖鸡的做法 -
45681鲍曲
: 主料 土鸡500g 黄酒500ml辅料 姜80g 红枣6颗 桂圆10g 枸杞10g 客家黄酒鸡的做法步骤 1. 土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了). 2. 放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪),放入姜块爆炒一会. 3. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒 4. 鸡肉炒至五成熟(变白)时放入少量热水煮开(可以把鸡汤盛起喝完再加酒) 5. 倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右. 6. 加入红枣桂圆和枸杞,盖上盖子煮至鸡肉松软后关火.
戎雪18795851735:
黄酒煲鸡汤怎么做 -
45681鲍曲
: 食材 主料 鸡1只 辅料 黄酒30ml 盐 适量 生油 适量 姜3片 步骤1.先把鸡切成一块块的.2.下油放进姜炒一下.3.然后倒进鸡肉炒一分钟.4.加些清水进去煮15分钟,然后加盐和黄酒调味就可以了.
戎雪18795851735:
黄酒煲鸡,是不是全用黄酒不用添加水 -
45681鲍曲
: 水是一定要加的,否则吃完之后,你就醉了哈哈 黄酒煲鸡配料:黄酒2~3碗,鸡1斤,子姜1~3两. 制作方法:①鸡洗干净切成合适块状备用.②姜洗干净去皮切成颗粒状备用.③首先把锅烧红,加入少量油,把切好的姜倒入锅中爆炒,(姜...
戎雪18795851735:
梅州特产客家娘酒煮鸡怎么做有没有人知道啊,用的是哪种酒 -
45681鲍曲
: 用娘酒,一般叫老酒,也有叫黄酒、米酒的.在外面没有可以在超市买那种玻璃瓶带酒糟的,只用酒...做法一般是先把切好的鸡块大火炒到半熟,再倒酒,放点姜不需要盐,一起盖锅闷半个小时左右,..看个人喜好,可以加点其他辅料,时间可以个人调节