家庭焖羊肉做法大全
答:2、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧,吃完后还可像火锅一样,下入各种菜料继续涮食。3、胡萝卜是最出色的去膻能手,所以就算不吃,也不能不放,切记切记。4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱,但最好不要用豆瓣辣酱。压力锅红焖羊肉的家常做法三 材料【食材】:带皮羊腿肉500g、胡萝卜一根...
答:焖羊肉的做法如下:主料:羊肉(后腿)500克,胡萝卜1根,土豆3个,大葱1根,生姜1块,黄酒20毫升,生抽酱油15毫升,老抽10毫升,冰糖10克,食用油15毫升。辅料:桂皮1块,香叶2片,八角1个,辣椒(红,小)2个,开水适量,孜然适量。1、准备好食材:羊肉500克,小土豆3个,胡萝卜1根;2、准备好...
答:焖羊肉焖好吃的方法如下:1、羊排肉切一下,切的时候我们就给它切成块就行了,切成核桃差不多大的一块。2、制作红焖羊肉不需要焯水,羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟,浸泡出血水即可!羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段,生姜拍碎备用。3、热锅烧油,放入生姜煸炒出香味,开大火,放入羊肉块翻...
答:焖羊肉先要准备500g羊后腿肉,500g胡萝卜配料,1粒八角,10g草果,适量山奈,适量盐,1勺黄酒,1勺老抽,4个辣椒,适量十三香,适量鸡精,适量油 焖羊肉的方法是将羊肉剁成块,放入开水锅中氽去血水盛出控净水。将锅放少许油,放入姜,辣椒,八角,花椒,草果,山奈炒香。倒入氽好的羊肉炒匀烹入...
答:家庭版红焖羊肉做法如下:用料:羊腿肉 800克(半只),胡萝卜 2根,冰糖 4-6颗,洋葱 半个,芹菜 两颗,香菜 两三根,生姜 4片,白芷 2片,蒜 6-8瓣,桂皮 1块,香叶 1片,花椒 20粒,生抽 2勺,老抽 1勺,料酒 1勺,盐 少许。1、羊腿肉切小块,放入冷水锅里加入姜片和料酒烧开焯水...
答:焖羊肉焖好吃的方法如下:1、羊排肉切一下,切的时候我们就给它切成块就行了,切成核桃差不多大的一块。2、制作红焖羊肉不需要焯水,羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟,浸泡出血水即可!羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段,生姜拍碎备用。3、热锅烧油,放入生姜煸炒出香味,开大火,放入羊肉块翻...
答:【红焖羊肉】1.首先,我们准备羊肉2斤,切成2厘米左右的羊肉块,胡萝卜一根把外皮削干净,切成均匀的滚刀块,放入清水中洗干净。大葱斜刀切成片,生姜也切成片放在一起,抓入两粒八角,一小撮小茴香,一节桂皮,一块良姜,几片香叶备用。2.食材全部准备好以后,我们把羊肉焯一下水,锅内烧水,把羊肉...
答:焖羊肉焖好吃的方法如下:1、羊排肉切一下,切的时候我们就给它切成块就行了,切成核桃差不多大的一块。2、制作红焖羊肉不需要焯水,羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟,浸泡出血水即可!羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段,生姜拍碎备用。3、热锅烧油,放入生姜煸炒出香味,开大火,放入羊肉块翻...
答:3、将砂锅移至火上,用中火烧开后撇去浮沫,再下入料酒、精盐、胡椒粉,随后放入胡萝卜、大枣、枸杞,加盖用中小火焖烧40~50分钟,至羊肉酥烂时揭开锅盖,拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用,调入鸡精、味精和孜然粉4、起菜时随配油面筋一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉,待吃到酒酣耳热,再...
答:3、将砂锅移至火上,用中火烧开后撇去浮沫,再下入料酒、精盐、胡椒粉,随后放入胡萝卜、大枣、枸杞,加盖用中小火焖烧40~50分钟,至羊肉酥烂时揭开锅盖,拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用,调入鸡精、味精和孜然粉4、起菜时随配油面筋一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉,待吃到酒酣耳热,再...
网友评论:
洪霄13134993431:
羊肉最好吃的10种家常做法
6357葛轰
: 1、红烧羊肉汤材料:羊肉1200克,苦瓜1条,白菜150克,大骨1根,姜3片药材:石斛37.5克,干姜、熟地各20克调味料:A料:米酒2杯B料:盐2小匙做法:1、羊肉洗...
洪霄13134993431:
焖羊肉的做法,焖羊肉怎么做好吃,焖羊肉的家常做法 -
6357葛轰
: 材料 羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,姜片50g,...
洪霄13134993431:
红焖羊肉的具体做法是 -
6357葛轰
: 红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野.一些头脑精明者也抓住这一商机,由食客变成了老板.红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的一道豫菜新品.在最鼎盛的1995年,新乡、郑州等地出...
洪霄13134993431:
广东惠州人焖羊肉的家常做法 -
6357葛轰
: 红焖羊肉 主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节 辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g 红焖羊肉的做法 1.羊肉清洗干净后斩成段 2.砂锅烧热后放少许油,炒香调味料 3.放入羊肉翻炒至变色 4....
洪霄13134993431:
红焖羊肉怎么做好吃,红焖羊肉的家常做法 -
6357葛轰
: 红焖羊肉的做法 1. 姜切片,葱切成葱段与葱花,蒜切片2. 萝卜切块3. 羊肉切块,冷水入锅,加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净4. 起油锅,将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味5. 倒入羊肉翻炒6. 下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋7. 转入压力锅,或直接倒入适量清水,加入八角、香叶、桂皮、冰糖,再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠8. 起锅前撒上适量黑胡椒,尝过后若盐味较淡调入适量盐即可,最后撒上葱花
洪霄13134993431:
美味的红焖羊肉 - 羊肉大全要怎么做好吃?美味的红焖羊肉 - 羊肉大全要?
6357葛轰
: 1.胡萝卜切滚刀块2.羊排浸泡1小时,中途换水3.锅内热水,放入羊排,大火烧开去浮皮4.捞出羊排5.锅内热油,放入各种料(葱姜蒜八角花椒等)炝锅,加一点儿糖6.放入羊排,倒入葡萄酒炒一下,加热水烧开,7.转小火煮1-1.5小时,放入胡萝卜,加适量盐再煮半小时左右8.倒入老抽上色9.出锅
洪霄13134993431:
焖羊肉怎么做? -
6357葛轰
: 配料:羊肉,荸荠、萝卜,当归、支竹、大蒜,海鲜酱、蚝酱.做法:1.把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味,时间可以稍长,25分钟左右即可.2.加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透.3.把荸...
洪霄13134993431:
在家里这样做红焖羊肉?最好是方便操作的制作方法
6357葛轰
: 要点:(1)买羊肉选料一要看色,尽量挑选颜色粉红避免暗红;二要按,看看肉是否有弹性;三要看横切面,山羊一般都是从脊梁骨一剖为二的,骨髓颜色发红那是只小羊,相对肉嫩,骨髓颜色发白就很可能是老羊的肉了;再看要适量带点膘的,买羊肉不要买太干瘦的,那样肉质柴而且8容易顿烂;再就是一般清炖尽量选前腿,红烧选后腿,因为肉多; (2)起锅上油至7-8成热时放葱,花椒,姜块(用刀背拍下即可)焙香,放肉块抄散焙至颜色发白,水分渐干时,加入料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5-2小时至肉酥烂时放胡萝卜,略放盐,青椒,再炖制至胡萝卜酥烂时放蒜末出锅即可.
洪霄13134993431:
怎样做黄焖羊肉 -
6357葛轰
: 黄焖羊肉 材料 羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克. 做法 1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用. 2、沙煲内放入清水1000克,大火烧开后加入八角、桂皮调味,放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原汤留下待用. 3、炒锅上火放茶油,烧至七成热时放姜、蒜爆香,放羊肉大火煸2分钟,再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟,烹入料酒、胡椒粉、盐调味,然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成.
洪霄13134993431:
家庭怎么样做红焖羊肉
6357葛轰
: 红焖羊肉,据传起源于河南新乡.正宗的红焖羊肉的讲究多,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头.但要在自已在家做,就太麻烦了.这次,我用了家常的做法,用...