家庭版油炸鸡翅
答：1、食材准备鸡翅6个，料酒3g，花生油，盐3g，咸鸭蛋2个，面粉50g。2、鸡翅洗净，划两刀，倒入料酒，盐，抓匀。3、腌制15分钟，再均匀的裹上面粉，把蛋黄压碎备用。4、油烧到五六成热，鸡翅入锅，小火爆炸，炸至两面微黄捞出。5、二次入锅，开大火，油温九成热速炸，至颜色金黄捞出，沥干油。
答：鸡蛋1个 油适量（用于炸鸡翅）步骤：准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢，可以在鸡翅上划几刀，有助于入味。腌制鸡翅：在鸡翅中加入切碎的生姜、大蒜、酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、辣椒粉（如果喜欢吃辣）和胡椒粉，充分搅拌均匀，让鸡翅裹满调料。腌制时间至少30分钟，如果时间...
答：1、鸡翅8个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份，有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了。2、全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐4克、糖2克、料酒1勺、姜片2片切丝。3、加入蛋清一个，用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味，包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。4、取出腌...
答：1、鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉。2、腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味。（如果没有也可不放）3、让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上...
答：为大家带来的是家庭版的“香酥鸡翅根”，只需要4步就可以学会，你也可以试一试让家里的小孩也感觉你就是无所不能的“超人老爸”。【香酥鸡翅根——家庭做法】【主料】：鸡翅根10个 【配料】：鸡蛋1个，干面粉半碗，面包糠半袋大约100克（我用的是面包糠烹炸调味...
答：也可以用平底锅煎)油温五成热将鸡翅裹上玉米浆液下锅炸至定型，第一遍慢火炸熟定型捞出，把油温升高，复炸第二遍，目的是把表面炸至金黄酥脆，裹着淀粉浆的鸡翅外面炸的酥脆，里面汁水还能保留。第二遍炸好我们控油装盘就可以享用了。家庭版炸鸡翅就是这么简单方便，做出来的鸡翅外酥里嫩 ...
答：1、首先我们要准备一斤鸡翅，并用温水泡发半小时，将里面血水泡发出以后，再将鸡翅沥干水分备用。2、清洗干净的鸡翅，我们要在鸡翅的两面打上花刀，方便鸡翅入味的同时，还更容易熟。3、往鸡翅中加入姜片、葱片适量，两勺料酒，10克盐局鸡粉，少许香油，一勺老抽，并下手抓拌均匀，让鸡翅裹上一层料...
答：看似简单的步骤，做起来是需要经验积累，掌握操作手法的。将自己喜欢的调味料如：五香粉拌成糊，鸡翅洗净后晾干表面水分，用调料糊抹匀在鸡翅上，腌渍入味，一般需要存放冰箱里，低温腌渍一个晚上。第二天取出，回温，裹上调成糊的香炸粉，放入六成热的油锅里，炸到金黄色，自然浮出。趁热吃，又香又...
答：1、炸鸡腿：如果油温比较高，大概需要五到六分钟即可。如果油温比较低，则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟。炸鸡腿的时候还要随时注意掌控油温度数，油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了，但鸡肉还是夹生的。2、炸鸡翅：一般需要炸6分钟左右，炸至金黄色，浮起来。捞起用铁丝或竹签，在...
网友评论：
南印13792363311：
鸡翅做法 - 请问大家炸鸡翅怎么做才好吃?自己在家做哦~如上
62513张葛
： (1) 鸡翅根,鸡蛋(2个),炸鸡粉(超市就有的买),淀粉,面包屑 (2) 将鸡翅根焯水(在水中放些盐) (3) 在焯好的鸡翅上用刀划口,便于入味. (4) 往鸡翅上撒炸...
南印13792363311：
炸鸡翅的做法?
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： 材料: 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉. 做法: 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟...
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如何在家自制炸鸡腿,鸡翅 -
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： 家庭自制炸鸡腿方法!!!!(一)原料/调料:大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉材料:太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙泡打粉1/2小匙酱油1大匙糖1小匙 (二)制作流程(1)将鸡腿洗净腌好,放...
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谁知道家庭自制炸香辣鸡翅怎么做??谢谢 -
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： 主料:鸡翅辅料:葱花 姜蒜末 红辣椒圈 辣椒粉 孜然粉 芝麻 盐 鸡精1.鸡翅从中间两根骨头缝斩开 2.鸡翅焯水,捞出过凉,用食用油,胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟后,拍上干淀粉.大火炸微黄,捞出复炸一遍更酥脆3.油全部倒出,有点淀粉渣留下,放入姜蒜红辣椒,鸡翅翻炒均匀4.倒入孜然粉辣椒粉,芝麻,炒匀炒化.5.撒半茶匙盐,半茶匙鸡精,葱花,即可望采纳~谢谢您~!!
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怎样在家做炸鸡?怎样在家做炸鸡翅
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： 食材:鸡中翅500克料酒 1小匙酱油 1小匙鸡粉 1小匙砂糖 1小匙生粉 1.5小匙胡椒粉 ... 4. 用针分别在鸡翅两面刺无数下. 5. 锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分...
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炸鸡翅怎么做?
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： 既然是炸鸡翅了,下面是我自己的做法,供你参考:先把鸡翅化冻,用黄酒,大蒜,胡椒粉,盐把鸡翅膀腌1-2时间,把蛋清和粟粉调和,鸡翅裹上糊,锅热到油,小火,放鸡翅,炸至金黄色既可出锅,如果想让鸡翅更脆些,可待油更热些时,将鸡翅复炸一次.
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炸鸡翅最简单的做法 -
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： 椒香炸鸡翅 烹饪方式:炸 准备材料 鸡翅:500克 小辣椒:4个 蒜末:2汤匙 葱花:2汤匙 辣椒粉:1汤匙 酱油:2汤匙 盐:1汤匙 糖:2茶匙 水:适量 油:1升 面粉:500克 菜谱特色: 家庭自制炸鸡翅比外面好的原因是,油不会炸完又炸,所以比较健康.又辣又脆的炸鸡翅让你流口水了吧. 制作步骤 1、小辣椒切小块,去掉籽.把小辣椒、盐、酱油、糖、葱花、蒜末、辣椒粉和水混合一起,均匀的淋在鸡翅上面.最好把鸡翅都浸在腌汁里.腌20-30分钟. 2、把鸡翅捞起放在面粉里蘸粉,用手拍实,再抖掉多余的粉.中火加热锅里的油,当油至8成热的时候,放鸡翅进去.一只一只的放.炸约3分钟至鸡翅的表面金黄,捞出沥油即可.
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求个自己跟家炸鸡翅的方法 -
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： 先将鸡翅用一些调料把它研制一下: 小半个洋葱,生抽,鸡精,盐,一点姜丝,拌好后放置2小时后 多放点油到锅里热好就可以将鸡翅放进去炸了..
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如何做炸鸡翅 -
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： 原味炸鸡翅 材料 鸡翅多只.鸡翅可以选择任意部位,我当然选最喜欢的鸡中翅啦!,调味品:盐 做法1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行,当然是时间越长越入味,我个人喜欢吃咸点的,但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味,所以各取所需啦~ 2、锅内放较多的油,烧热,先用筷子试一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸 3、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿 4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火.切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去,那我们就喝油饱了
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脆皮香辣炸鸡翅的做法
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： 原料: 翅根(用翅中更好)、面包糠、鸡蛋、淀粉 方法步骤: 1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味. 2、用料酒、生抽、生姜、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时(时间充裕可以腌制的时间稍长些以便入味;时间短就对加了调料的翅根多加揉搓.) 3、烤箱预热200度,将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5—7分钟也可以). 4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀;蛋液打散备用. 5、将烤至8—9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可.
