家庭版香辣牛蛙的做法
答：香辣牛蛙的做法 1.牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时 2.准备调料 3.莴苣去皮洗净切条 4.洋葱切片，蒜苔切段 5.之后倒出腌制的水分裹上生粉 6.热锅倒入油，油温5分热 7.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起控油 8.留底油先下入生姜片和大蒜片爆香再倒入豆瓣酱和豆豉转小火煸...
答：(1) 首先把宰好的牛蛙洗净沥干水后斩块；(2) 然后腌制牛蛙：加入1勺生抽，1勺食盐，1勺淀粉，1勺白酒，抓均匀，接着加入少许芝麻油封住水份，腌制十五分钟备用；(3) 姜、蒜、青尖椒、小米辣、洋葱、芹菜切段备用；(4) 热锅下油，下入干辣椒、花椒，1勺豆瓣酱，小火炒出香味；(5) 接着倒入...
答：火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。
答：食材:牛蛙5只,青红辣椒,大蒜,姜片,紫苏,藤椒,辣椒面,葱花,啤酒,火锅底料。做法:1.牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉,盐,淀粉,抓均匀腌制15分钟。2.平底锅倒油,把腌制过的牛蛙放进去煎至微金黄色盛出。3.锅倒油放大蒜,姜,干辣椒炒香,加一块火锅底料炒出红油,放入牛蛙炒均匀,加半碗清水和半瓶啤酒...
答：香辣牛蛙 109人做过 紫色透明 创建于 20110513 用料 牛蛙 数只 葱头 半个 辣椒 少许 葱花 少许 姜片 少许 冰糖 一小块 胡椒粉 少许 郫县红油豆瓣酱 少许 生抽 少许 料酒 少许 盐 适量 做法 1 把蛙洗净，放到；1将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止2在油锅中放入腊肉进行翻...
答：烹饪步骤1.将牛蛙宰后洗净，斩成4块，放入碗中，加入植物油、生抽和少许水淀粉拌匀；青椒、红椒均洗净、切块备用。2.锅中加油烧热，放入青椒块、红椒块略炒，盛出备用。3.锅中留底油烧热，先爆香姜末、蒜末、豆豉，再放入牛蛙块略炒，然后加入精盐炒匀，用剩余的水淀粉勾芡，再放入青椒块、红椒...
答：做法: 1.牛蛙斩块,加姜丝 2.蚝油半勺、生抽2勺 3.白胡椒粉适量 4.料酒1勺 5.淀粉1勺 6.抓拌均匀腌制20分钟 1.姜蒜、小米辣、泡椒切块,泡椒水适量、莴笋条备用 2.热油倒入腌制好的牛蛙,中火煎4-5分钟至金黄 3.锅中留底油倒入配料爆香 4.倒入莴笋条、半勺蚝油、2勺生抽 5.半勺白糖、少许鸡精调味...
答：香辣牛蛙 主料 牛蛙(一只)蒜青(适量)蒜苗(适量)姜丝(适量)辣椒(两个)辣椒粉(适量)调料 盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)厨具 无 1 牛蛙切块用盐和料酒腌15分钟。2 配料洗净备用。3 配料洗净备用。4 然后放牛蛙下炒一会儿。5 接着放入适量的盐。6 放入酱油。7 放入蚝油炒...
答：香辣牛蛙的做法 牛蛙切块，用料酒、生姜腌制一小时 红椒 青椒 洋葱切好备用 油烧热，放入辣椒、花椒、大蒜、洋葱、生姜、香辣酱。爆炒至香 放入腌制好的牛蛙，爆炒一分钟，倒入适量料酒继续翻炒 加入酱油，醋，盐，胡椒，味精 继续翻炒 点水（少许）烧两分钟，加入蚝油，红椒 青椒 最后加白砂糖，翻炒...
答：水煮牛蛙的做法 1、食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。3、放入盘中。4、随后，加适量的胡椒粉。5、加适量的辣椒粉。6、加适量的料酒。7、拌匀。8、烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、...
网友评论：
充玛18631098906：
川菜特色菜香辣牛蛙怎么做? -
57519阎柏
： 主料:牛蛙500g 辅料:青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片 调料:辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗 做法: 1.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油; 2.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右; 3.青红椒切块,姜、蒜切片; 4.取一大勺辣椒酱放入碗中; 5.锅烧热,放少许油; 6.油三成热时,放入花椒爆香; 7.将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用; 8.锅烧热,重新放入适量油; 9.放入姜蒜,煸出香味; 10.放入牛蛙; 11.炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟; 12.关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可. 该答案来自中华美食网官方网站
充玛18631098906：
香辣牛蛙的做法
57519阎柏
： 香辣牛蛙是一道江西的传统名菜,属于赣菜.原料:牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐.做法:(葱头半个切成片)1.把蛙洗净,放到案板上.2.开膛.3.先从腰部切断,上部分...
充玛18631098906：
香辣炒牛蛙 怎么做? -
57519阎柏
： 原料: 牛蛙250克,干辣椒100克. 辅料: 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末、蒜末各1小匙,盐、鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉、香油各适量. 做法: 1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放...
充玛18631098906：
鲜美麻辣的口水牛蛙 好吃的牛蛙怎么做 -
57519阎柏
： 食材用料牛蛙三只 青辣椒适量相克食物 姜适量相克食物 蒜适量相克食物 小米椒适量 紫苏适量 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 香辣牛蛙的做法香辣牛蛙的做法图解11.准备好原材料,切碎. 香辣牛蛙的做法图解22.宰杀干净,剁成小块. 香辣牛蛙的做法图解33.过开水去血污 香辣牛蛙的做法图解44.放油大火爆炒加料酒 香辣牛蛙的做法图解55.爆香后放入姜蒜辣椒 香辣牛蛙的做法图解66.放盐酱油上色入味,起锅前放入紫苏
充玛18631098906：
麻辣牛蛙怎么做如何做好吃 -
57519阎柏
： 牛蛙500克洋葱30克 辅料植物油2勺郫县豆瓣辣酱1大勺盐1勺料酒半勺生抽半勺姜粉少许白胡椒粉少许糖半勺辣椒粉1勺大葱15克大蒜2瓣干辣椒2个 麻辣牛蛙的做法 1. 活杀的牛蛙掏洗干净,切掉头部.我用的是半斤一只的牛蛙,实际用了两只,另两只前几天做水煮的吃了. 2. 用刀斩成小块,入冷水中煮沸 3. 稍煮一会儿,冲净浮沫,沥净水分备用 4. 切葱蒜,洋葱和干辣椒备用.有尖椒也可以 5. 热锅热油,爆香葱蒜和干辣椒 6. 加洋葱和郫县豆瓣辣酱,翻炒几下,加少许水 7. 加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙,翻炒 8. 炒至收汁,装盘即可
充玛18631098906：
香辣炒牛蛙怎样自制?
57519阎柏
： 制作香辣炒牛蛙的原材料有:牛蛙250克,干辣椒_100克, 郫县豆瓣15克.调料:盐、鸡精、干淀粉、油各5 克,料酒30克,花椒10克,姜末2 克,蒜末5克.制作方法:1.处理好的牛蛙洗净后,剁 块,加 入磨精、姜末、蒜末、料酒摊与,脾 制30分钟,然后放入干淀粉匀;干 辣椒切成段.2.锅置火上,油烧至八成热,放入牛蛙,大火炸至表面呈浅金黄,质地变 硬后,捞出沥油.3.锅内留底油,放入郫县豆瓣酱、干 辣椒、花椒炒至色泽棕红时,加入牛 蛙丁炝炒入味,最后加入盐、鸡精、 香油炒匀后起锅.
充玛18631098906：
香辣牛蛙怎么做? -
57519阎柏
： 原料:牛蛙一只 配料:蒜青 蒜苗姜丝 辣椒两个 辣椒粉 调料:盐 料酒 酱油 蚝油 做法:1 牛蛙切块用盐和料酒腌15分钟2 配料洗净备用3 锅里下油,放入蒜青,姜,辣椒爆香4 然后放牛蛙下炒一会儿5 接着放入适量的盐6 放入酱油7 放入蚝油炒一会儿8 放入少量清水煮一分钟9 接着放入蒜苗炒软10 最后放入辣椒粉炒几下即可出锅
充玛18631098906：
辣炒牛蛙怎么做? -
57519阎柏
： 辣炒牛蛙 材料:牛蛙、蒜头、姜、干辣椒、花椒、葱段调料:料酒、盐、韩式辣椒酱、白糖、鸡精做法:(1)将牛蛙洗净,放在案板上,并剁成小块,待用.(2)姜切成片,待用.蒜头拍碎,待用.干辣椒切开,待用. (3)烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒爆香.(4)随后,合入蒜头和姜片煸炒出香味.(5)接着,合入牛蛙,加点料酒翻炒一下. (6)然后,调入韩式辣椒酱,加少许水翻炒至熟,(7)最后,加点盐、白糖、鸡精调味炒匀,出锅后放入葱段,即可.
充玛18631098906：
香辣蒜蓉牛蛙怎样做法 -
57519阎柏
： 香辣蒜蓉牛蛙的做法 用料牛蛙 数只 葱头 ,蒜蓉半个 辣椒 少许 葱花 少许 姜片 少许 冰糖 一小块 胡椒粉 少许 郫县红油豆瓣酱 少许 生抽 少许 料酒 少许 盐 适量 做法1把蛙洗净,放到案板上,这个是背面 2这个是正面,已经开过膛了 3先从...
充玛18631098906：
香辣牛蛙的做法,香辣牛蛙怎么做好吃,香辣牛蛙 -
57519阎柏
： 食材 主料 牛蛙 550g辅料 油 适量 盐 适量 土豆 1只 黄瓜 1根 红辣椒 8只 豆瓣酱 适量 生姜 适量 料酒 适量 蒜头 适量 香菜 适量 步骤1.牛蛙是买的地方代杀的.2.下干净,切成块状,加料酒,生姜,盐腌制半小时3.油锅热后,把牛蛙爆一下4....
