山西刀削面谁发明的
答：是由唐朝驸马柴绍始创的。当时，柴绍从家乡出发去长安，经过一家小店吃午饭，店家是位老婆婆。老婆婆家很穷，没有什么可以吃的，只有面条和和好的面团。柴绍让老婆婆把面团削成薄薄的片，放到开水中煮熟，浇上卤汁，又加了一些调料，吃起来酸中带甜，软中有劲。后来，人们称这种食物为山西刀削面。
答：刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，刀削面全凭刀削，因此得名。刀削面是一种传统的中国面食，起源于中国北方，尤其在山西省非常流行。它的制作方法独特，是将面团直接削成面片下锅煮熟，因此得名刀削面。刀削面的来历可以追溯到中国古代，当时人们为了制...
答：刀削面起源于12世纪的山西大同，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的...
答：刀削面据传是唐朝驸马柴绍发明的，但无轶事传闻，有具体记载的传说为刀削面起源于12世纪的山西太原一带，由太原的王家流传开来，形成刀削面制作技艺。到了清朝中叶，刀削面随着晋商的四海足迹而向外传播。民国时期，刀削面制作技艺进行了技法上的改良，在面条和面卤结合的吃法上有了突破。1、刀削面是一...
答：刀削面是哪个省的美食山西省。据传是由唐朝驸马柴绍始创的，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形状似柳叶，很受消费者的喜爱。刀削面是山西省的传统面食，用水和面，揉成面团，揉的时间要久一些，那样的面更加的劲道。刀削面的调料，俗称“浇头”或“调和”...
答：山西有许多特色美食,大家跟随我的步伐一起来了解一下吧。 1、刀削面 山西刀削面,别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,因其风味独特,驰名中外;据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明,刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的...
答：山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。
答：山西。刀削面（外文名：DaoxiaoNoodles），别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。...
答：软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等。山西刀削面同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。山西刀削面中晋小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派。
答：关于刀削面的传说，流传着一段有趣的故事。蒙古鞑靼人统治时期，金属器皿被限制使用，一户人家的老者在急需刀具时，巧用薄铁皮代替，发明了“砍面”技巧。这种独特的削面方式迅速在民间流传开来，最终成为山西的传统美食。刀削面的制作技艺精湛，有“刀不离面，面不离刀”的要诀，展示了山西厨师的手艺...
网友评论：
毕真17285928636：
山西刀削面(山西特色传统面食) - 百科
10287魏码
： 【山西人发明的】 简介: 刀削面是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史.传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝.为防止 “汉人”造反起义,将家家户户的金属全部没收,并规定十户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,用...
毕真17285928636：
中国最出名的五碗面是什么? -
10287魏码
： 中国最出名的五碗面是北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面、兰州牛肉面、四川担担面.这五碗面在全国各地都能看到它们的身影,非常的出名.1、北京炸酱面 北京炸酱面像是老北京的一张名片,说起炸酱面北京人没有哪个不知道的.炸...
毕真17285928636：
刀削面的发源地是那里? -
10287魏码
： 刀削面的发源地是山西原平
毕真17285928636：
关于刀削面的传说 -
10287魏码
： 一: 刀削面: 据说,刀削面来自于黄河流域,也就是我们说的中原地区. 但是,至今没有历史考证来证明这个说法. 目前,比较有名的是山西刀削面和陕西刀削面. 下面有个传说,可以看作是个例证吧. 据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止...
毕真17285928636：
刀削面来自哪里? -
10287魏码
： 刀削面,汉族面食.“中国十大面条”之一,流行于北方.操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉.资料来源:http://baike.baidu.com/view/31014.htm?fr=aladdin
毕真17285928636：
山西刀削面哪里的最正宗? -
10287魏码
： 山西刀削面.最早源于山西大同.山西大同的刀削面主要以猪肉臊子为主.有时间可以去品尝一下.比较出名,为首的有.东方削面.东关削面.二板削面.老柴削面.
毕真17285928636：
山西啥好吃? -
10287魏码
： 刀削面 山西面食中,以刀削面名声最大,它同北京的打卤面、河南的鱼焙面、四川的担担面、山东的伊府面同被誉为我国著名的五大面食品种.刀削面的刀,一般都是瓦形,在削面的过程中,特别讲究削、飞二字.在削面时,姿态美,速度快,...
毕真17285928636：
介绍刀削面50字
10287魏码
： 刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面中厚边薄,形似柳叶入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一.
毕真17285928636：
山西刀削面最初是“砍”出来的吗?
10287魏码
： 山西刀削面和山西老陈醋一样闻名于世,然而对于刀削面的来却有一个颇为有趣的传说.据说,蒙古侵占中原后,建立元朝.为防止汉人造反起义,将户户的金属全部没收...
