广味香肠怎么做好吃
答：步骤1 准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁 步骤 2步骤1 五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点的香肠，可以全部都要瘦点前后腿肉，我都试过，没问题） 把肉洗干净后，滤干水，把肥瘦分开，把大块的猪肉分成细条（方便切成小块），然后在切成小块，备用 （如果不想要自己切肉的...
答：广味香肠最正宗配方 配方:瘦肉70%,肥肉30%,精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精。 1. 猪肉,切丁。 2. 瘦肉丁用盐水浸泡,肥肉丁烫洗。 3. 混合肉丁,加调料拌匀。 4. 灌入肠衣,系好。 5. 风干2周。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是...
答：10、用牙签在香肠上扎上小孔，防止烘烤过程香肠爆裂 11、烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤约30分钟即可。
答：生活中的蒋老师 2023-12-06 · 超过91用户采纳过TA的回答 关注 广式香肠的配方:猪肉5000克、盐125克、白糖240克、高度白酒180克、红曲粉30克、生抽150克、肠衣适量。将猪肉切丁,泡出血水,拌入糖、生抽、腐乳、白酒腌制4小时以上,灌入肠衣,扎孔排气,晒干即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：广味香肠10斤肉的配料是,猪肉10斤4肥6瘦最香、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克,选用。1、肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来,浸泡的目地是为了让肠衣更干净,同时也能减少腥味。2、猪肉用清水清洗干净。3、先把盐...
答：1. 蒸广味香肠 将广味香肠切成薄片，放入蒸锅中蒸10~15分钟，即可食用。蒸的过程中，广味香肠的油脂会被蒸出来，使香肠更加鲜美多汁。同时，蒸煮的方式能够保留广味香肠原有的香味和口感。2. 煮广味香肠 将广味香肠放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20~30分钟，捞出沥干水分，切片即可...
答：洋葱爆炒腊肠，准备适量广式腊肠，一些洋葱，生抽以及青椒，把洋葱青椒清洗干净，切成片状，青椒中间的籽最好能够去除，把腊肠清洗一下切成片状，锅里面加入适量的油，把洋葱爆香，再加入香肠翻炒均匀，加入一些青椒翻炒，再加一些食盐，生抽调味就可以吃了。广式香肠煲仔饭，需要准备一些广式腊肠，一些...
答：正宗广式香肠的做法与配料：用料：猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤：1、猪肉洗净沥干水分，去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料：冰糖粉200克，盐100克、高度白酒180克、鸡精10...
答：广式香肠配料:猪腿肉5000克、盐100克、浓香型高度白酒250毫升、白糖260克、红曲粉30克、生抽50毫升、盐渍羊肠衣适量。1、准备好新鲜猪肉,洗净;加入配料,腌制2、羊肠衣用清水洗净盐分。检查有无破损3、猪肉搅拌,灌入肠衣中4、静置数小时,用纯棉线将香肠分别系好成若干小节5、悬挂于阴凉处阴干半天,扎出数个小孔,...
答：广味香肠的做法，准备材料：猪肉（3肥7瘦）：2000克 、盐：55克、冰糖粉：60克、生姜粉：12克、白胡椒粉：12克、白酒：适量、红曲粉：12克、猪肠衣：适量。1、猪肉洗净晾干水分，切小片。2、肥肉要剁碎一些，比瘦肉小。3、把所有材料放入肉里，完全和肉混合搅拌均匀。4、混合好后，静置1小时...
网友评论：
勾虎19850787867：
最正宗的广味香肠该如何制作 -
6841吕彦
： 一、要想做出来的香肠口感细嫩,吃起来不柴不老,选肉上是很有讲究的,做香肠的时候一定要选择猪后臀尖,然后把肉切成肉片,一定不能用肉馅.所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠.还要将肉筋、肉皮去掉. 二、做广式...
勾虎19850787867：
广味香肠怎么做好吃,广味香肠的家常做法 -
6841吕彦
： 广氏腊肠的做法1、灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好).白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这...
勾虎19850787867：
广式香肠配方的做法 -
6841吕彦
： 准备材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克. 1用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时. 2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎. 3、再用纱布将汁滤出来备用...
勾虎19850787867：
广式香肠怎么做好吃,广式香肠的家常做法 -
6841吕彦
： 广式香肠炒辣椒的做法如下:原料:辣椒,广式香肠,大蒜,花椒,盐. 做法: 1. 辣椒切段.2. 香肠切片,蒜切片.3. 炒锅加热,放油.放入花椒和蒜片,炒香. 4. 放入香肠,炒出油. 5. 再放入辣椒,加盐,炒至辣椒熟. 6. 可以出锅了.
勾虎19850787867：
广味香肠怎么做好吃又简单 -
6841吕彦
： 广味香肠原料:猪肉、白糖、猪小肠、红曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、盐、鸡精、胡椒粉、丁香.具体操作流程:1、猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥,肉泥中加入蛋清,在加入盐搅拌均匀.所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时.买回来...
勾虎19850787867：
正宗广味香肠的做法与配料 -
6841吕彦
： 川味香肠作法. 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了.) ...
勾虎19850787867：
广味香肠的做法,广味香肠怎么做好吃,广味香肠的家常 -
6841吕彦
： 食材 主料 猪腿肉 5000g辅料 红曲米粉 30g 盐 150g 白糖 260g 生抽 50ml 浓香型白酒 250ml 羊肠衣 适量 步骤1.准备好新鲜猪腿肉,洗净;肥肉分别切筷子粗细丝.2.加入盐.3.加入白糖.4.加入红曲粉.5.淋入生抽.6.淋入白酒.7.充...
勾虎19850787867：
广味香肠怎么做好吃 -
6841吕彦
： 腿肉加少量五花肉10斤,盐 100g ( 约80ml ), 糖 300g ( 约375ml ),白酒 100g.做法1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀,灌到肠衣里分节扎好,用针在肠衣上扎眼放气. 2、做好的香肠挂通风处20 天左右.
勾虎19850787867：
广式腊肠怎么吃 -
6841吕彦
： 可以做广式腊肠炒鸡蛋. 用料: 土鸡蛋2个;小葱1根;腊肠1根;盐少许. 做法如下: 1、把香肠切丁,小葱切丁; 2、2个鸡蛋打在碗里; 3、用筷子打散打匀,放入细盐并放入一点点冷水,这样炒出来的鸡蛋会比较嫩,香肠有一定咸度,所以可以不用加太多细盐; 4、小火,锅里入油,先下入腊肠丁,稍微翻炒; 5、然后倒入蛋液,转中火,让蛋液包裹香肠,并放入小葱.小葱也可在一开始拌入蛋液中; 6、最后炒至鸡蛋金黄,且开始有香味飘出,广式腊肠炒鸡蛋就完工了.
勾虎19850787867：
广式香肠怎么做好吃 -
6841吕彦
： 炒饭简直是剩饭的好去处呀...如果不是剩饭,做出来的炒饭还不好吃呢..这个是3分钟搞定的快手美味餐.喜欢广式香肠的快来尝试吧. 难度:切墩(初级) 时间:10分左右主料米饭(最好是隔夜饭)1小碗 广式香肠2小根 葱1根辅料 ...
