怎么炸鸡翅又脆又香
答：1、鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中。2、尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃。3、碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉。4、抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时。5、再放两勺面粉，充分抓均匀。6、放入五成热的油温中，中小火炸六七...
答：1.鸡翅洗净，然后切成小块。2.葱白切成3cm长小段。3.放入较大的容器里，加入葱白段、姜片和花椒。4.调入5克的盐、3ml的白醋和4ml汤勺的料酒。5.拌匀腌制2小时。6.腌制好的鸡翅挑出来放进另一个容器内。（葱姜和汤汁不要）7.加入5克的干淀粉，翻抖均匀。8.锅中热油，油7成热时候下入鸡翅。...
答：先炸一遍至熟，再进行第二次炸制，这非常关键，要确保鸡翅完全熟透。小心放入一两块鸡翅测试油温，若出现大量气泡，说明油温适宜。炸制时需翻面，确保两面金黄。约3分钟后，鸡翅呈微黄即可捞出。一次不要炸太多，四五个为宜，然后分批炸完剩余的鸡翅。第四、第一遍炸制后，去除锅中杂质非常重要。提...
答：炸鸡翅又脆又嫩的方法如下: 鸡翅洗净后,用刀在鸡翅上切几刀,以便入味。把鸡翅放碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,用手搅拌均匀。将面粉和淀粉混合在一起,将调味好的鸡翅均匀裹上面粉和淀粉的混合物。将油烧热后炸至金黄色即可捞出。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：炸鸡翅炸得又脆又嫩的步骤如下：食材和配料：鸡翅中9个、花生碎30克、普通面粉（中筋）50克、蚝油、蜂蜜、生抽各15克、番茄酱20克、食用油15克、蒜末各10克、黑芝麻5克。1、将食材准备好，买回来的鸡翅中洗净，各种配料备齐。2、在鸡翅两面各划上三刀更容易腌制入味。找一个大碗把鸡翅放进去，...
答：1、如何炸鸡翅膀才会脆 材料:鸡翅膀8只,炸鸡粉1包。调料:盐、糖、白胡椒粉、料酒。做法:首先将鸡翅斩好件,在翅膀下面划上两刀,为求表面好看和留适应的水份,就不划了。再将鸡翅放在容器里,用盐、糖、白胡椒粉和料酒腌制30分钟左右。用一干碗放炸粉,将翅膀沾满粉就可放入锅炸,用中小火炸,油要...
答：又脆又嫩的炸鸡翅做法如下: 主料:鸡翅10个、鸡蛋1个。 辅料:芡粉1勺、面包糠1小碗、姜1块、蚝油1勺、生抽1勺、 料酒1勺、五香粉1茶匙、盐1茶匙。 1、鸡翅冷水焯水。 2、用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟。 3、将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊。 4、最后全部沾匀面包糠。 5、锅中油热至七成...
答：炸鸡翅又脆又嫩的方法如下：主料：鸡翅适量。辅料：大蒜3个、蚝油1勺、生姜2片、黑胡椒粉1勺、盐半勺。具体步骤：1、准备所需要的食材。2、鸡翅提前用冷水浸泡，清洗干净，然后加入盐、蚝油、生姜、蒜末。3、抓拌均匀，密封腌制2个小时，或者提前一晚腌渍更入味儿。4、腌好的鸡翅取出来，加入1个...
答：家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。做法及步骤：1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入...
网友评论：
麻义13793631495：
怎样做炸鸡翅又脆又酥脆 -
25051台亨
： 用料 鸡翅 腌料: 盐 料酒 蚝油 黑胡椒 大蒜 面粉 淀粉 炸鸡翅的做法 鸡翅洗净,拿叉子在两面各扎一些小洞,最好是要扎透,这样在腌制过程中更有利于入味;放入腌料以后,下手抓捏一下鸡翅,然后装保鲜袋腌制一个小时,如果不着急也可以...
麻义13793631495：
鸡翅怎样炸又脆又好吃?
25051台亨
： 沾1层面粉
麻义13793631495：
鸡翅怎么炸好吃又简单 -
25051台亨
： 家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个. 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放多点,腌的时间就短些;盐放少点,腌的时间就长些)然后洗净、沥干,备用. 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、...
麻义13793631495：
怎么做出又香又酥的炸鸡翅 -
25051台亨
： 香酥炸鸡翅的做法 1.鸡翅中清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞,便于入味 2.大葱、姜切成丝,加料酒、盐和炸鸡粉,把鸡翅腌制二至三小时 3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里,鸡翅埋于面粉里,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉 4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里,浸于清水中,然后马上捞出,约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,动作一定要柔和哦 5.捞起鸡翅沥干水份,再放入干面粉中重复沾满面粉,用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片,取出油炸 6.锅内注入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5-6分钟,色泽金黄时捞起,放厨房纸上吸去多余油,吃的时候可以沾番茄酱等
麻义13793631495：
怎么炸鸡翅?如何做到又香又酥? -
25051台亨
： 有好多种口味和方法呢...MM可以选择一种喜欢的试试看 一. 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍...
麻义13793631495：
鸡翅怎么炸才酥脆好吃呢? -
25051台亨
： 主料鸡翅调料酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒做法1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右;2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上;3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油,并将鸡翅逐一放入煎...
麻义13793631495：
炸鸡翅怎么做?
25051台亨
： 既然是炸鸡翅了,下面是我自己的做法,供你参考:先把鸡翅化冻,用黄酒,大蒜,胡椒粉,盐把鸡翅膀腌1-2时间,把蛋清和粟粉调和,鸡翅裹上糊,锅热到油,小火,放鸡翅,炸至金黄色既可出锅,如果想让鸡翅更脆些,可待油更热些时,将鸡翅复炸一次.
麻义13793631495：
脆皮香辣炸鸡翅的做法
25051台亨
： 原料: 翅根(用翅中更好)、面包糠、鸡蛋、淀粉 方法步骤: 1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味. 2、用料酒、生抽、生姜、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时(时间充裕可以腌制的时间稍长些以便入味;时间短就对加了调料的翅根多加揉搓.) 3、烤箱预热200度,将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5—7分钟也可以). 4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀;蛋液打散备用. 5、将烤至8—9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可.
麻义13793631495：
怎样做出好吃及脆皮的炸辣翅? -
25051台亨
： 家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、淀粉、盐、胡椒粉,五香粉,鸡蛋1个(只用蛋清). 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐、淀粉,蛋清和其他调味料腌制半小时至1小时,备用. 2、容器中倒入若干粗粒的面包粉、腌制好的鸡翅放入使两面沾...
麻义13793631495：
炸鸡翅膀怎么做才能好吃 -
25051台亨
： 下面小厨来为你分享一下香酥炸鸡翅膀的做法: 1.首先把鸡翅洗好后放进深点的餐具里,倒满清水,一定要盖满鸡翅,放点盐,适量黄酒,然后放进冰箱里,腌制.(上午腌制,到晚上炸,这个方法炸出的鸡翅膀有汁水肉质鲜嫩). 2.把腌制好...
