手工肉丸子的制作过程
答：【原材料】：前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油。【制作过程】：1、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。2、再拿一个馒头剥掉外皮（不要用热的馒头，要用凉的馒头，...
答：手工肉丸子是一道经典的中式菜肴，制作简单而且口感鲜美。下面我将为你介绍一种常见的手工肉丸子的做法。所需材料：1. 猪肉绞肉 2. 少许油 3. 碎面包屑 4. 少许鸡蛋 5. 葱花 6. 生姜末 7. 盐和胡椒粉 8. 料酒 9. 蚝油 10. 酱油 11. 水淀粉 步骤：1. 准备工作：将猪肉绞肉取出，放在一...
答：怎么制作肉丸子最嫩又q弹2 【猪肉丸】---准备食材--- 猪肉700克、蛋清1个、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐2克、大葱白1段、生姜1块、白胡椒粉1克、玉米淀粉1汤匙 【制作步骤和方法】1、首先来准备半小碗葱姜酒水：取一小碗，加入姜片和葱丝，加入小半碗开水浸泡后，调入2匙料酒，制作成葱姜酒水...
答：制作肉馅：使用肉磨机或手工剁碎猪肉，直到肉质细腻。加入适量的细切姜末、葱花和蒜末，增加香气。根据口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉和料酒，进行调味。可以加入一些淀粉或者蛋清，帮助肉馅粘合，使丸子更加紧实。搅拌肉馅：用筷子或手顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠、有弹性。搅拌过程中可以适当加入冷水或...
答：炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...
答：炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...
答：接下来说一下，怎么煮一份细嫩Q弹的丸子。准备材料：主料：猪肉500克【瘦肉6两、肥肉4两】辅料：鸡蛋1个、老姜20克、小葱20克、玉米淀粉15克、清水200克 调料：盐5克、胡椒粉2克、鸡精5克、料酒10ml 开始制作：第一步：猪肉搅成肉末，如果有粗粒的话用刀继续剁细直至黏手状态为止。第二步：姜拍...
答：3、将冷冻的牛肉糁取下，手挤成肉丸子，放进锅中文火炸成橙黄色就可以。4、添加一个半馍馍碎屑可使肉丸子更嫩。二、自做牛肉丸子 血压专用工具/原材料 牛羊肉 (1000g)生鸡蛋 (2个)玉米粉 (25g)食用油 (10Ml)盐 (4g)白胡椒粉 (2g)血液方式/流程 1.最先，称重好需要采用的牛羊肉，一共是...
答：5. 揉搓肉丸：将适量的淀粉加入肉馅中，揉搓均匀，使肉馅具有一定的粘性。6. 煮肉丸：在锅中加入冷水，利用虎口处将肉馅挤出，形成肉丸，并放入冷水中。小火加热，待水开后，丸子成型，再用勺子轻轻推动，防止粘连。7. 煮熟：待丸子煮至浮起，继续煮一分钟，然后捞出，沥干水分。8. 成品：肉丸子...
答：必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应温度。用料 主料：肉馅500克 辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺...
网友评论：
曾贡13174301113：
自已怎样做肉丸? -
1591伯程
： 自已做肉丸的方法如下: 准备材料:猪肉 、鸡蛋、面粉 1、首先先准备好主料,然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起,搅拌均匀,腌制片刻.如果你喜欢偏甜一点口味的话,可以再放糖. 2、找到你买好的鹌鹑蛋,放入锅中煮熟...
曾贡13174301113：
肉丸子的做法 -
1591伯程
： 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
曾贡13174301113：
猪肉丸子制作方法
1591伯程
： 1.把猪肉切定剁细.2.先把葱姜洗好.3.葱姜切成碎末,和肉放到一起.4.加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀.5.用手攥成丸子.起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟
曾贡13174301113：
制作肉丸子的方法步骤窍门 -
1591伯程
： 肉丸子做法一材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉.做法:1、先把生姜、葱、切碎备用.2、将买的肉末加入生姜、葱碎中.3、再用刀继续剁成泥.4、把馒头放水里泡下.5、等馒...
曾贡13174301113：
怎样制作肉丸子 -
1591伯程
： 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
曾贡13174301113：
怎样在家里自制肉丸子 -
1591伯程
： 主料猪肉200g 辅料盐1g生抽5g料酒10g玉米淀粉6g鸡蛋清1个 步骤 自制肉丸子的做法步骤11.猪肉剁成肉末 自制肉丸子的做法步骤22.放盐、生抽、料酒 自制肉丸子的做法步骤33.打入一个鸡蛋的蛋清,放淀粉 自制肉丸子的做法步骤44.用筷子往...
曾贡13174301113：
大肉丸子怎么做? -
1591伯程
： 大肉丸子的制作: 将精肉用刀切碎成肉糜(一定要除去肉筋、肥肉),然后用木锤或刀背反复捶打肉糜,使之锤成肉泥,最后,用手将肉泥反复顺一个方向摔打,使肉泥起劲(大约20分钟),然后再加入适当的调料调好口味制成肉丸子即可. 用手工摔打,虽然很麻烦,但在制作肉丸子(鱼丸子)的时候,是最为讲究的,只有这样,丸子才有弹性,吃起来才脆口.
曾贡13174301113：
如何自己做肉丸 -
1591伯程
： 鲜美的、有嚼劲的、嫩滑的猪肉丸子是不是大家都爱吃呢?市面上卖的有的是加了一半多的面粉,味道虽鲜,但总是担心其加了过量的味精和各种食品添加剂,或者加了 太多的肥肉,一下没管住嘴,就要花好多大洋去减肥!想想是不是肉疼啊?...
曾贡13174301113：
肉丸子是怎么做成的 -
1591伯程
： 主料:五花肉1块 辅料:荸荠5个、鸡蛋1个 调料:色拉油适量、食盐20g、酱油适量、葱半颗、姜3片、淀粉1匙、花椒粉适量、五香粉适量 肉丸子的做法:【肉馅的调制过程】:1.去膘五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末.2....
曾贡13174301113：
猪肉肉丸子制作方法 -
1591伯程
： 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜...
