手工腐竹的制作过程视频
答：黄豆250克 水5斤 腐竹的做法步骤 1 1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。2 2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。3 3、并用纱布袋过滤。4 4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。5 5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。6 6、轻轻...
答：腐竹的制作步骤：把前晚上准备用来制作腐竹的黄豆放在桶里，用水泡浸一个晚上。经过一晚浸泡的黄豆，在进入磨浆工序前，把原来浸泡黄豆的水隔干，然后用清水冲洗一次，使浸泡过的黄豆清洁无杂味。磨浆的工具是一副石磨，磨豆浆放豆时要少许少许地放豆，间中再加点水。榨浆经石磨磨出来的黄豆浆，还...
答：食材明细 主料 黄豆250克 辅料水5斤 其他口味 煮工艺 一天耗时 高级难度 腐竹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。请点击输入图片描述 2 2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。请点击输入图片描述 3 3、并用纱布袋过滤。请点击输入图片描述 4 4、过滤好的豆浆用小锅...
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克 制作步骤 1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤 1、买回的腐竹整根冷水浸...
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：<o 请点击输入图片描述 风干机68°烘3个小时搞定！没有的朋友直接放在通风地方就可以咯o>_<o自制腐竹就完成了，很简单的步骤，需要耐心哦，希望朋友们可以吃到最原汁原味的美食！请点击输入图片描述 小贴士 腐竹我们一般的吃法就是温油炸，蓬松以后可以做腐竹肉片，凉拌腐竹，...
答：晾晒：将剥离好的豆腐皮在通风干燥的地方晾晒，直至豆腐皮完全干燥。晾晒过程中要注意防潮防虫，保证腐竹的品质。包装：将晾晒好的腐竹进行整理，切成适当大小的段，然后进行包装，储存于阴凉干燥处，以备食用。总之，腐竹的制作过程包括选料、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固、压榨、制皮、剥离、晾晒和包装...
答：腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹等，是一种以大豆为原料制作的传统豆制品。它的制作过程相对简单，但要做得好吃，还需要一些技巧和经验。下面是一个详细的腐竹制作教程：一、准备材料和工具 材料：黄豆（非转基因大豆更佳）工具：豆浆机或搅拌机、大锅、滤网、平底锅、筷子、刀、案板、保鲜膜 二、制作步骤 ...
网友评论：
巩呼15592439597：
腐竹的制作过程? -
27163郝常
： 制作工艺工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装 选豆去皮 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率...
巩呼15592439597：
怎么做腐竹
27163郝常
： 材明细木耳适量 腐竹适量葱适量 蒜适量香油适量 味精适量盐适量 糖适量辣椒油适量 教您香辣木耳拌腐竹怎么做,如何做香辣木耳拌腐竹才好吃1、提前将木耳和腐竹用凉水泡发,洗净,将腐竹切成3厘米左右的段,木耳弄成小朵.2、葱、蒜切成小块,香油,辣椒油(这里的辣椒油是我融入了花椒、味精、大料的加强版)、糖、盐、味精放入木耳和腐竹里,搅拌均匀即可
巩呼15592439597：
腐竹怎么做
27163郝常
： 用豆腐放那放粘后撒盐过几天就好了,冬天做夏天不要做容易坏.
巩呼15592439597：
腐竹怎么做? -
27163郝常
： 1、鲜蘑腐竹【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒...
巩呼15592439597：
滑熘腐竹要怎么做好吃?滑熘腐竹要哪些材料?如何做滑熘腐竹
27163郝常
： 滑熘腐竹详细制作步骤1.将水发腐竹切成3厘米长的段,装入碗内,用湿淀粉上浆;猪肉切成柳叶片,装碗内,用湿淀粉上浆;青椒去籽,洗净,切成2.5厘米长1厘米宽的象眼片.2.取小碗一个,放入适量鲜汤、酱油、醋、盐、味精、湿淀粉,兑成味汁. 3.锅架火上,放油烧至五成热,分别投入腐竹段、肉片、青椒片,用铁筷子划散,滑至七成熟,倒入漏勺,沥净余油.4.原锅留少许底油,烧至七成熟,放入葱(切花)花、姜(切丝)丝、蒜(切片)片炒出香味,倒入事先兑好的味汁,烧汁变浓,投入腐竹段、肉片、青椒片翻炒两下,见腐竹裹匀芡汁,淋入少许明油即可.
巩呼15592439597：
腐竹的腌制方法 -
27163郝常
： 制作步骤 1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分; 2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成.
巩呼15592439597：
自制油炸腐竹怎么做 -
27163郝常
： 脆炸腐竹的做法:主料:腐竹200g.辅料:葱适量、姜适量.调料:盐适量、上汤适量、食用油适量.制作步骤:1、准备好腐竹干备用.2、葱切段、姜切片备用.3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜.4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩.5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用.6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中.7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.
巩呼15592439597：
谁能告诉我腐竹的制作方法?
27163郝常
： 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量.制作:(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片.(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘.特点色泽棕红,咸鲜微甜.
巩呼15592439597：
吃腐竹好吗?腐竹是怎么做出来的?
27163郝常
： 腐竹是用黄豆做的.就象做豆浆一样.煮开了上面不是有一层皮.用竹条捞起来穿上晒干.这个一锅可以做很多腐竹.市场上卖的豆浆一般都是做腐竹过后剩下的豆汁.
巩呼15592439597：
如何炸腐竹? -
27163郝常
： 主料:腐竹250g 辅料:油适量、盐适量、花椒适量、面粉适量、淀粉适量步骤一:干腐竹提前用温水泡发,没有硬芯为好.步骤二:斜刀吧腐竹切长寸段.步骤三:碗里准备面粉、淀粉1:1,加一点盐入底味.步骤四:加水调成酸奶...
