手工面包怎么做视频
答：8. 滚圆，第二次发酵45分钟。9. 发酵好的面包抹上蛋液，撒少许芝麻。10. 烤箱预热180度，烤15分钟。
答：把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频中把盐和面团揉均匀。（怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘）。请点击输入图片描述 揉均匀后开始揉搓。先左手按住面团一边，右手像使用搓衣板似轻轻往前推开（力度到轻不要用蛮力）。请点击输入图片描述 推开后在滚回来面团，反复做几...
答：第一步。将所有材料依次放入面包机。2.开始四个揉捏程序，揉捏到完全展开阶段。3.揉好的面团搓圆后，放入面包机中发酵70分钟。4.发酵到原来的2-2.5倍。5.将发酵好的面团分成6等份，排气搓圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。6.将松散的面团擀成椭圆形。7.面团擀好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8....
答：1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1] ，形成孔洞，达到柔顺。2.案板上抹油，取...
答：手工面包制作流程的做法步骤 1根据面包的配方不同，所用的原料也有所差别，但揉面过程，基本上可以参照以下步骤。2称量好面粉，糖，盐，奶粉 3称量好面粉，糖，盐，奶粉 4加入溶解酵母的水，另一半水 5加入打散的鸡蛋液 6揉成面团 7揉到一定程度后，抻开面团，这时候的面团抻得稍微薄点就会被扯出...
答：肉松面包的做法 首先跟制作所有面包一样，先揉面！将制作面团的所有配料用君焙厨师机揉至扩展阶段（黄油后放，揉面过程与其他厨师机食谱一致）。也可以用手工揉面（手工揉面详细流程点击这里）。面团要揉到可以抻出薄膜的程度。面粉吸水性不同，请根据实际情况调整水量，揉成非常柔软的面团。请点击输入...
答：烘烤→温度200-250℃，时间8-10分钟→成面包生坯，冷却，以面包中心凉透为准→包装→成品，体积增大约1.4倍3.面团的调制：按原料配方全部配齐，大体上辅助原料比重越高，面包的身份越高，俗称高级某某面包，同时其命名也随之改变，用户可以按当地销售习惯和价格确定面包的成份，...
网友评论：
庾采19711614298：
如何做面包视频
63505凤柄
： 材料 鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖 做法 1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜...
庾采19711614298：
面包的制作
63505凤柄
： 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出...
庾采19711614298：
花型面包的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 花型面包的家常做法 主料 高筋面粉250克 糖20克 盐2克 淡奶油20克 鸡蛋30克 牛奶115克 酵母3克 黄油20克 辅料 内馅:紫薯泥200克,内馅:炼乳20克,内馅:牛奶20克,内馅:砂糖10克 内馅:豆沙馅儿 适量 表面:全蛋液 适量,表面:白芝...
庾采19711614298：
新手面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 用料 主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料 鸡蛋清 适量(上色用) 新手面包做法超级简单的做法 1. 按照先液体后分类,把面粉和液体揉均匀(葵花油要在和好面后放).然后发酵到2.5倍大小.再松弛排气揉出手套膜,后醒20分钟.2. 烤盘刷点油(防粘盘).形状自己想做什么形状就做什么形状.3. 用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小.用鸡蛋清上色.4. 烤盘放置中下层,烤箱上下火170度,烤20分钟左右.(烤箱根据自家烤箱温度调整)
庾采19711614298：
烤小面包的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 烤小面包的做法1.和面 将面粉倒入大盆中(我用的是不锈钢的) 加发酵粉(大半勺) 盐、糖(糖是盐的一倍) 一勺橄榄油 加适量的水 将它们搅拌在一起,然后使劲揉捏吧!(干了加水,湿了加面粉)2.发酵 和完面,在湿度70%,温度30-40°c...
庾采19711614298：
面包的做法
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： 很简单的,用面包机来和面,自己手工整形,然后用烤箱来烤一下. 材料:牛奶100毫升,鸡蛋3个,欧登堡淡奶油6汤匙,盐1茶匙,白糖6汤匙,面粉3杯,法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙. 做法:1.按顺序放进面包机里,进行第一次揉面.第...
庾采19711614298：
面包的做法,手工面包怎么做好吃,手工面包的家常做法 -
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： 面包的做法 材料 高粉200克,低粉50克,泡芙酱,鸡蛋50克,水100克左右,黄油25克,酵母2.5克,白糖25克,盐2.5克,蛋液 做法 1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段.发酵至两倍大.分成10份 2.滚圆后松驰10分钟 3.然后将小面团擀长 4.卷起 5.底边收口 6.放入烤盘中,发酵至大一圈 7.发酵的过程中制作泡芙酱,加黄油和水倒入锅中 8.黄油水煮开后,倒入过筛后的低粉 9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状,面团非常干后.放凉到60度,分次加入鸡蛋液,至呈倒三角状 10.小面团发酵好后 11.表面刷蛋液 12.挤上泡芙酱,放入预热190度的烤箱,中层,烤12分钟左右即可
庾采19711614298：
面包怎样制作
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： 原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母. 2 鸡蛋一个. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2 确认三...
庾采19711614298：
怎么做面包.
63505凤柄
： 紫番薯面包 材料高粉250克,水150克,鲜酵母14克,糖25克,海盐4克,黄油25克,紫薯蓉135克 做法1.紫番薯蒸熟之后,剥掉皮,装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压. 2.用70g薯蓉,在面团搅拌完成时加进去,再搅拌到面团呈现均匀的粉紫色. ...
庾采19711614298：
制作面包的18个步骤 -
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： 面包制作第一步:搅拌面团. 面团搅拌就是揉面.在整个面包制作过程中,面团的搅拌是最基本的步骤,也是决定面包制作成败的第二大重点.具体内容参见前帖:面包面团怎么揉. 第二步:基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点,面团...
