手工面包的家常做法
答：主料 高筋面粉450克 辅料 酵母粉 3克 白糖 45克 盐 2克 蛋液 50克 酸奶 75克 水 60克 黄油 18克 酸奶小面包的做法 1.将高筋面粉300克、酸奶50克、酵母粉1克和水35克混合揉成面团，揉匀揉透即可，不必过度的揉 2.盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大 3.发酵好的面团撕成大块，将高筋面粉150...
答：材料 干酵母1小匙，高筋面粉300克，温水180毫升，糖1小匙，盐1小匙 做法 1.干酵母溶于温水，与高筋面粉，糖，盐放在一起揉成面团，慢慢揉 至面团可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的）2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大（今天看了下，室温27度，我把面团放容器，蒙...
答：小面包吃起来十分的松软可口，那么大家知道手工松软小面包的简单做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。01 首先，我们将面粉、鸡蛋、奶油、白砂糖、清水、酵母粉倒入脸盆中一起搅拌。02 然后，搅拌成面团，要保证是光滑的面团，这样面团中的水分刚刚好，我们盖上纱布发酵半个小时左右。03 ...
答：外边买的面包为了风味，防腐，成本考虑难免会使用各种各样的添加剂，很多人想要自己做但又不会，下面我教给大家手工面包的做法 工具/材料 酵母 面粉 糖 盐 奶粉 01 温水溶解酵母，水和酵母的比例为2：1，盐和糖比例1：5，酵母 、面粉、 糖 盐 、奶粉拌匀，用力揉成团 02 ...
答：手工吐司面包的做法和配方如下：用料：高筋面粉250克、奶粉20克、糖30克、盐2克、酵母3克左右、鸡蛋1个(约50克)、水120克、植物油20克。步骤1、准备好食材，在面粉中央挖一个圈，放入糖，盐，酵母，奶粉，鸡蛋。(20克的油单独用小碗盛着备用，不要放进去)用手指画圈，把中间的原料搅拌，边画圈...
答：用料 高筋面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 糖 30克 盐 2克 黄油 30克 香草精 3滴 牛奶 150ml 手工和面吐司面包的做法 用一部分牛奶把酵母融化，至看不到颗粒。黄油搁置室温软化。将除黄油以外的其他材料混合，搅拌成絮状，盖保鲜膜，放冰箱冷藏30min。冷藏之后容易和面，...
答：食材明细 高筋面粉适量 奶粉适量 黄油适量 酵母粉适量 鸡蛋适量 盐适量 白砂糖适量 奶香口味 烤工艺 数小时耗时 高级难度 手工面包制作流程的做法步骤 1 根据面包的配方不同，所用的原料也有所差别，但揉面过程，基本上可以参照以下步骤。2 称量好面粉，糖，盐，奶粉 3 称量好面粉，糖，盐，奶粉 4...
答：11.卷成图中形状，中间的面团小了点，做了个小面包。12.把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。13.烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来...
答：食材明细 高粉400克 白糖40克 鸡蛋一个 盐1小勺 酵母粉1小勺 黄油25克 牛奶200克 蜜红豆适量 甜味口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 红豆面包的做法步骤 1 各种材料称重好。2 和成团后,加黄油后,揉出膜。3 放到盆里发酵2小时。4 发酵好后拿出面团排气。5 揪成自己喜欢的大小,再醒10分钟。6 ...
答：1、原料：高筋面粉500克、酵母7克、鸡蛋1个、盐4克、砂糖25克、温水210克、黄油15克、食油少许。2、将高筋面粉、鸡蛋、黄油放入奇妙果菜蓝里，在面粉的一侧加入砂糖、盐，在另一侧加入酵母。3、略高于手温的水从酵母一侧缓缓倒入，用搅拌棒搅动面粉和成面团，折叠法反复揉面至面团光滑。4、将面团...
网友评论：
步匡15945809026：
手工面包(石泽清美著书籍) - 百科
68294裘临
： 面包的做法 材料 高粉200克,低粉50克,泡芙酱,鸡蛋50克,水100克左右,黄油25克,酵母2.5克,白糖25克,盐2.5克,蛋液 做法 1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段.发酵至两倍大.分成10份 2.滚圆后松驰10分钟 3.然后将小面团擀长 4.卷起 5.底边收口 6.放入烤盘中,发酵至大一圈 7.发酵的过程中制作泡芙酱,加黄油和水倒入锅中 8.黄油水煮开后,倒入过筛后的低粉 9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状,面团非常干后.放凉到60度,分次加入鸡蛋液,至呈倒三角状 10.小面团发酵好后 11.表面刷蛋液 12.挤上泡芙酱,放入预热190度的烤箱,中层,烤12分钟左右即可
步匡15945809026：
用手工怎样做面包? -
68294裘临
： 原料:面粉500克,白糖70克,水+鸡蛋250毫升,活性干酵母7.5克,精盐6克,黄油30克,香草粉少许(不放亦可). 制法: 取一小碗,放入30-35℃的温水10-15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水,放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,...
步匡15945809026：
面包怎么做? -
68294裘临
： 面包的做法 面包皮材料: 牛奶1杯,奶油3汤匙,糖3汤匙,酵母2.5茶匙,蜂蜜1汤匙,蛋1只,低粉半杯,高粉1.5杯,盐半茶匙 做法 1,将酵母溶于牛奶(有点费颈要耐心点搅,如果用打蛋器搅省很多办气) 2,软化奶油加糖加盐打散加入蜂密...
步匡15945809026：
在家里怎么做面包? -
68294裘临
： 食材 主料: 面粉 450g 酵母:16g 方法/步骤 1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀 2把保鲜盒盖子开口,如下图. 将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能...
步匡15945809026：
怎样制作面包 -
68294裘临
： 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
步匡15945809026：
面包的做法大全 -
68294裘临
： 主料 高筋面粉400g 白糖40g 鸡蛋55g 奶粉30g 酵母5g 水150g 玉米油25g 盐3g 黄油15g 经典小面包的做法步骤1. 除黄油外,其他材料全放入面包机桶.2. 揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油.继续揉面25分钟.3. 揉面共40分钟,检查一下...
步匡15945809026：
烤面包的制作方法和步骤?
68294裘临
： 家常烤面包的做法步骤step1碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母,用筷子搅拌成絮状,倒入食用油15克,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟步...
步匡15945809026：
面包最简单的制作方法 -
68294裘临
： 面包材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)步骤: 1.面粉和泡打粉混合好.2.蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均...
步匡15945809026：
怎么自制面包 - 制作步骤?
68294裘临
： 红薯面包的做法(转) 面包部分:高粉250克、酵母1又1/4小匙、牛奶110克、盐1/8小匙、室温软化黄油40克、蛋1个(蛋打散,留1大匙刷面包,剩下的加进面粉中) 馅...
