手工松软面包的做法
答：步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右。步骤14：用刷子蘸着鸡蛋液，在面包的表面刷一层，刷了蛋液的面包烤出来表面焦黄发亮，会更好看。如果不想刷，也可以省略这一步。步骤15：烤箱150度预热，...
答：第一步。将所有材料依次放入面包机。2.开始四个揉捏程序，揉捏到完全展开阶段。3.揉好的面团搓圆后，放入面包机中发酵70分钟。4.发酵到原来的2-2.5倍。5.将发酵好的面团分成6等份，排气搓圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。6.将松散的面团擀成椭圆形。7.面团擀好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8....
答：做法：1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把...
答：9. 发酵好的面包抹上蛋液，撒少许芝麻。10. 烤箱预热180度，烤15分钟。
答：手工面包制作流程的做法步骤 1根据面包的配方不同，所用的原料也有所差别，但揉面过程，基本上可以参照以下步骤。2称量好面粉，糖，盐，奶粉 3称量好面粉，糖，盐，奶粉 4加入溶解酵母的水，另一半水 5加入打散的鸡蛋液 6揉成面团 7揉到一定程度后，抻开面团，这时候的面团抻得稍微薄点就会被扯出...
答：做面包时，手工揉面要揉十分钟左右。面包的做法如下：材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。步骤：1、把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀；2、加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合；3、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍...
答：烹饪步骤 步骤1/4 按照水、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母的顺序放入面包机，按下做面包键 步骤2/4 面成团以后，再加入黄油，继续搅拌成面团 步骤3/4 在面包机里发酵成2倍大小以后取出，排气，塑形，放回面包机里面二次发酵，如果发到2倍多大小就开始等烘培了。最后一步 点击查看大图 面包趁热倒出来，...
答：纯手工奶酪面包的做法步骤 1 准备所有食材，过筛的分类我都放一起了。2 酵母与牛奶搅拌均匀。3 鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中 4 搅成片状。5 揉成团状。6 分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。7 和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原...
答：做法：1、除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大。2、取出，排气，分割，滚圆。3、中间发酵15分钟。4、取出面团，擀卷两次，中间松弛10分钟。5、慕斯圈内壁涂上黄油，放在铺垫好的烤盘上，将擀卷好的面团排放入。6、最后发酵...
答：1、材料 糯米粉80克，高粉200克，盐5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麦芽糖5克 2、做法 ·混合以上所有材料揉成扩展状态，进行发酵。·将发酵好的面团分成65G一个。·搓成长条，交叉既可，也可多弄几个麻花劲。·锅内入油，油热后，将面包入内炸一下既可。·吃的时候撒点白糖。3、小...
网友评论：
萧宝13873267272：
家庭做面包怎样松软 -
65758巩侍
： 首先选用高筋面粉,然后和面揉成面团发醒3小时,这样做出的面包会松软.面包具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、盐 3克、葡萄干 一把、黄油 20克.1、将高筋面粉,牛奶,酵母放一起.2、加入黄油放一起揉成面团.3、放旁边发醒3小时.4、放面包机选择烘烤功能,自动开始工作.5、时间到后取出,这样松软的面包就做好了.
萧宝13873267272：
如何做出不加糖又能松软的面包 -
65758巩侍
： 用料:高筋面粉200g;全麦面粉50g;温水150g;即发酵母粉3g;盐3g. 无油无糖全麦松软面包的做法 1、40度温水150g,倒入3g酵母粉,搅拌均匀,放置10分钟.目的是激活酵母 2、10分钟后,倒入面粉,全麦粉,盐 3、先用切刀或者...
萧宝13873267272：
松软小面包的家常做法大全怎么做好 -
65758巩侍
： 松软小面包的做法除色拉油外的所有用料混合.搅拌至没有干面即可.鸡蛋预留少许刷表面.把面放入冰箱冷藏20-30分钟. (1)揉面团略微粘手,其实不是揉是抻长或摔打成长条,然后中间抹油,折叠,继续前面的步骤.面团渐渐的会有种奇...
萧宝13873267272：
做面包松软的秘诀 -
65758巩侍
： 一、和面 首先是和面的问题,松软的面包,有一种叫蓬松剂的添加物,他的存在就在于让和面的油和水充分结合,能让面包的组织更加的松软,平衡.在家做面包没有这个秘密武器,但和面的时候黄油是不能少的.在起面团的第二个阶段如果没...
萧宝13873267272：
入口即化松软适度的面包怎么做
65758巩侍
： 面包的做法 1. 准备好大约300克的面粉,一勺奶粉,4勺糖,一小撮盐,发酵粉,两个鸡蛋,3勺奶油 适量的水搅拌均匀. 2. 把以上的东西放在面包机里,设定发酵这个程序,面包机第一次停止搅拌时关闭电源,重新设定发酵程序,再开始搅拌...
萧宝13873267272：
怎么样做出的面包又香又软
65758巩侍
： 很简单的,用面包机来和面,自己手工整形,然后用烤箱来烤一下. 材料:牛奶100毫升,鸡蛋3个,欧登堡淡奶油6汤匙,盐1茶匙,白糖6汤匙,面粉3杯,法国燕子耐高...
萧宝13873267272：
怎么做面包很松软 -
65758巩侍
： 材料汤种:高粉25g,开水30g主面团:高粉250g,酵母3g,盐2g,全蛋25g(取全蛋一个,做主面团剩下的用来最后上色),糖30g,黄油25g,牛奶110ml馅料:花生酱、豆沙装饰:蛋液少许、黑芝麻、速溶纯咖啡粉少许做法1.汤种:开水30g...
萧宝13873267272：
软质面包制法:如何让面包软质. -
65758巩侍
： 1、 水份的控制: 面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉,这样会影响面团的品质.但可以在前期少量的加水, 也不能让面团太干,太干的话不容易混合均匀.要根据不同的面粉(筋性不同)来调节水量. 2、 面团温度的控制: 面团...
萧宝13873267272：
如何做面包更松软好吃 -
65758巩侍
： 要用酵母和面包改良剂发酵.
萧宝13873267272：
面包怎么做才松软好吃? -
65758巩侍
： 1、先将汤种材料混合均匀,用小火加热,一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失,凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时.2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉,面包机揉面程序2次...
