扬州拌面的做法大全
答：1、用料：面条（生）200克、胡椒粉1小半匙、猪油(板油)5克、细香葱5克、虾籽酱油5克。2、首先配调料，虾籽酱油适量。3、猪油适量。4、胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末。5、锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后。6、将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌。7、水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即...
答：配料：虾籽酱油适量、胡椒粉适量、猪油适量 扬州干拌面的做法步骤 1 首先配调料，虾籽酱油适量虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油 2 猪油适量 3 胡椒粉小半匙 4 蒜叶洗净切末 5 接下来开始下面条锅中烧热水，水要稍多一些 6 待水沸腾后 7 将面...
答：干拌面的酱汁是由线椒、小芹菜、葱、蒜、蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉炒匀而成的。干拌面的做法：锅内放油加热，放八角和花椒，翻炒几下捞出。然后锅内放蒜末、线椒和小芹菜翻炒。接着锅内放蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉翻炒均匀盛出。重新起锅，将面条煮熟。煮熟后捞出，倒入料汁，撒点葱花即可。
答：1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。2、蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。3、面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。4、均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。5、将切好的面条抖散。6、锅中水烧沸，放入面条搅散...
答：3、熬制猪油：将猪的板油那就需要生姜和葱慢慢熬好既可，在出锅的时候放少许的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。特别说明：通过以上关于扬州干拌面酱油的做法 扬州干拌面酱油怎么做内容介绍后，相信大家会对扬州干拌面酱油的做法 扬州干拌面酱油怎么做有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
答：4.干拌面的做法：如果想尝试自己做干拌面，可以参考一些网上的食谱，例如使用机制鲜蛋面、猪板油、蒜蓉、生抽、白胡椒等食材，按照一定的比例调制酱料，再与面条拌匀即可。总结起来，扬州的干拌面是一道非常美味的小吃，如果想品尝正宗的扬州干拌面，建议前往当地的餐馆或自己做。
答：或直接使用蕃茄酱）、麻油或橄榄油 做法 1、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。2、面条用水煮熟，捞出用凉水浸一下，防止沾粘。3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。
答：1. 制作工艺简单：主要步骤是将面条与高汤一起烫熟，再将鸡蛋液和其他调料一起搅拌，最后将面条与调料混合在一起即可。2. 口感独特：扬州烫干丝拌面的口感特别，面条松软香滑，搭配鸡蛋液和其他调料，入口爽口，鲜美可口。3. 含有丰富的营养：扬州烫干丝拌面由面粉、高汤、鸡蛋、葱、蒜等组成，富含...
答：肉丁葱油拌面 1.取香葱,切下葱白,将葱叶改刀成寸段待用;锅内下色拉油,倒入葱白,小火炸至颜色金黄、香味充分溢出后捞出盛入盆中,将葱叶段下锅,中火炸至酥脆、颜色深绿后捞出待用,酱油趁热冲入盛有炸好的葱白的盆中,放至凉透即成葱油。 2.锅内下清水、生抽、老抽、白糖、鸡粉搅匀烧开即成酱油汁。 3....
网友评论：
闫齿17123404163：
干拌面怎么做好吃,干拌面的家常做法 -
63762吕炕
： 干拌面的做法步骤1 机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽.2 汤锅水开,下入面条煮八成熟捞出.3 趁热拌入少许香油摊开晾凉.4 面条摊开后要常翻动几次,使面条晾到微干为好.5 在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀.6 芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀.7 芝麻酱里再放入榨菜末拌匀.8 把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀.9 上面撒少许白芝麻,再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用.
闫齿17123404163：
干拌面的做法及配料 -
63762吕炕
： 用料 中细面条 1小把 酱油 1汤匙(15ml) 花椒油 2茶匙(10ml) 姜末 1茶匙(5g) 蒜茸 1茶匙(5g) 碎榨菜粒 2茶匙(10g) 红油辣椒 2茶匙(10g) 麻油 1茶匙(5ml) 香葱粒 适量做法 在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜,调入酱油、花椒油和红油辣椒,调拌均匀. 煮锅烧开水,下入面条煮熟.期间加一两次凉水,直至面条无硬心,约需3—5分钟. 将煮好的面条捞出,沥掉多余水分,放入调好料的碗内拌匀,淋上麻油,撒上香葱粒即可. 小贴士 自己做碗小面,口味也要依据自己的喜好,嗜辣的人可以多放点红油辣椒. 如果有现成的骨头汤,可以和佐料调拌好,做成汤面,又是一种感觉.
闫齿17123404163：
肉片儿干拌面的做法 -
63762吕炕
： 主料猪肉(瘦)500克面条(生)500克洋葱1个辅料 芝麻酱 1勺 酱油 1勺 辣椒油 1勺 花椒粉 1勺 鸡粉 1/2勺 小葱 2根 水淀粉 1勺 蚝油 1勺 韩国辣酱 1勺 柱候酱 1勺 黄豆酱 1勺 姜 2块 料酒 2勺 食盐 1勺 植物油 50毫升 五香粉 1勺 准备材料:...
闫齿17123404163：
清真干拌面的做法 -
63762吕炕
： 清真干拌面我是真不会做,这里有款扬州干拌面你试试.主料 面条 (适量) 辅料 蒜叶 (适量) 首先配调料,虾籽酱油适量虽然用心地记下了配方,可是家里熬酱油还真不太容易实现,所以我偷懒买了现在的虾籽酱油 猪油适量 胡椒粉小半匙 蒜叶洗净切末 接下来开始下面条锅中烧热水,水要稍多一些 待水沸腾后 将面条丢进水锅里 用筷子不时搅拌 水沸腾后,加少许凉水 待再次沸腾后即可 沥水盛入事先配好的调料碗 拌匀即可
闫齿17123404163：
扬州干拌面酱油怎么熬制? -
63762吕炕
： 你好,干拌面酱油的熬法:生抽下锅加入三分这一的水,加入白糖少许,加入五香料,煮开一会,再加少许味精,和炸好的葱油,香油,滤取即成干拌面酱油,做的关键是咸中的甜度分量要撑握好,才能有较好的口味.
闫齿17123404163：
面条的调料怎么做? -
63762吕炕
： 面条的种类有很多,例如:武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、襄阳牛肉面、扬州阳春面、陕西油泼面等等,根据不同的地方口味,调料也会不同.重庆小面为例—— 食材准备:碱水面条...
闫齿17123404163：
凉拌面怎么做?
63762吕炕
： 原材料*切面100克,黄瓜1根,胡萝卜1根 调味料*花生酱15克,红油20克,生抽10克,指天椒2个,香菜5克 制作方法* 1•将黄瓜、胡萝卜、指天椒洗净,均切成丝,香菜切段. 2.锅中注水烧开,放入面煮熟,捞出沥水,调入花生酱、红油、生抽,拌匀. 3.将切好的材料盖在面条上即可.
闫齿17123404163：
杨春面怎么煮? -
63762吕炕
： 春面 听说这是上海一种特别家常的面食.我特别喜欢吃.味道以咸鲜为主.做法简单有点象庙会里担担面的做法.制作方法:1、 把香菜和葱切成碎末放在碗里,倒上香油、酱油、盐、鸡精2、 水开后煮面条(要用龙须面),锅开后1至2分钟龙...
闫齿17123404163：
请教:在家中如何制作葱油拌面?在饭店吃过一种用酱油拌的葱油拌面,
63762吕炕
： 材料小葱3根,肉50g,生抽15ml,老抽5ml,糖5g,面条100g.做法1、小葱切段,肉切丝,用生抽、老抽、糖调成味汁.2、锅里热油,放进葱段小火炸至干瘪,捞出备用.3、锅内的葱油继续放入肉丝煸炒,再加入味汁煮开.4、放入面条,煮熟以后捞出控干水份,放入碗中用葱油汁拌均,撒上葱段即可.
闫齿17123404163：
请赐教:干拌面怎么做最好吃呢?
63762吕炕
： 一、原料 1、主料:生面条1000克,沙茶酱50克. 2、辅料:酱油510克,熟猪油... 黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙 做法: 1.先将半锅水烧开(约3杯...
