扬州干拌面最正宗做法
答：扬州干拌面的做法步骤 1 首先配调料，虾籽酱油适量虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油 2 猪油适量 3 胡椒粉小半匙 4 蒜叶洗净切末 5 接下来开始下面条锅中烧热水，水要稍多一些 6 待水沸腾后 7 将面条丢进水锅里 8 用筷子不时搅拌 9 水沸...
答：拌调料：在一个大碗中，加入适量的芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀成拌面酱汁。拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、豆芽、鸡蛋、花生米和香菜，然后倒入调好的拌面酱汁，拌匀。加蒜末：最后撒上蒜末，增加风味。这样一道营养均衡的扬州干拌面就...
答：制作：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可。若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上甜辣酱，味道更好。此酱用于拌干面或水煮青菜均可。凉面酱 原料：黑醋20克，芝麻酱、辣油、白醋各10克，香油、蒜泥、花生粉各5克，米酒4克，糖...
答：做法 1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。2、接着将刚刚熬制好的汤汁倒进碗里，并用坐锅将面条煮熟然后捞出来沥干水分，放入汤汁中搅拌均匀，最后再撒上黄瓜丝和葱末就可以开动了。老食客对吃面那是...
答：）加入拌好的胡椒粉适量，猪油，加入蒜泥和香菜即可。干拌面需要猪油多一点要不会很干，一碗面的酱油25ML面条165克。3、熬制猪油：将猪的板油那就需要生姜和葱慢慢熬好既可，在出锅的时候放少许的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。
答：以下是一些可能有用的信息：1.扬州哪里的干拌面最好吃：据网上评论，扬州市西区兰苑东门口的千寻面馆的干拌面味道不错，值得一试。2.干拌面的做法：干拌面的做法有很多种，但一般来说，先将面条煮熟，然后用调料拌制而成。常见的调料包括酱油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、白胡椒等。3.干拌面的...
答：麻婆干拌面 出处 [编辑本段] 川辣子 产地 [编辑本段] 四川 类别 [编辑本段] 菜谱 制作方法 [编辑本段] 【材料】 面条300克、豆腐干3块、肉馅20克、蒜末少许、豆瓣酱1大匙 调味料 高汤1碗、酱油1大匙、味精少许、糖少许 【作法】 1.豆腐干切碎,连同肉馅、蒜末和豆瓣酱一同放入锅内炒香,加入调味料(高...
答：4.干拌面的做法：如果想尝试自己做干拌面，可以参考一些网上的食谱，例如使用机制鲜蛋面、猪板油、蒜蓉、生抽、白胡椒等食材，按照一定的比例调制酱料，再与面条拌匀即可。总结起来，扬州的干拌面是一道非常美味的小吃，如果想品尝正宗的扬州干拌面，建议前往当地的餐馆或自己做。
网友评论：
拓帜15162448138：
干拌面怎么做好吃,干拌面的家常做法 -
47903山卿
： 干拌面的做法步骤1 机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽.2 汤锅水开,下入面条煮八成熟捞出.3 趁热拌入少许香油摊开晾凉.4 面条摊开后要常翻动几次,使面条晾到微干为好.5 在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀.6 芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀.7 芝麻酱里再放入榨菜末拌匀.8 把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀.9 上面撒少许白芝麻,再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用.
拓帜15162448138：
扬州干拌面酱油怎么熬制? -
47903山卿
： 你好,干拌面酱油的熬法:生抽下锅加入三分这一的水,加入白糖少许,加入五香料,煮开一会,再加少许味精,和炸好的葱油,香油,滤取即成干拌面酱油,做的关键是咸中的甜度分量要撑握好,才能有较好的口味.
拓帜15162448138：
清真干拌面的做法 -
47903山卿
： 清真干拌面我是真不会做,这里有款扬州干拌面你试试.主料 面条 (适量) 辅料 蒜叶 (适量) 首先配调料,虾籽酱油适量虽然用心地记下了配方,可是家里熬酱油还真不太容易实现,所以我偷懒买了现在的虾籽酱油 猪油适量 胡椒粉小半匙 蒜叶洗净切末 接下来开始下面条锅中烧热水,水要稍多一些 待水沸腾后 将面条丢进水锅里 用筷子不时搅拌 水沸腾后,加少许凉水 待再次沸腾后即可 沥水盛入事先配好的调料碗 拌匀即可
拓帜15162448138：
干拌粉家常做法,正宗干拌粉怎么做 -
47903山卿
： 1.处理食材:干米粉提前用清水泡1-2小时,会比直接开水煮要更筋道也不容易糊.瘦肉剁成肉末,如果你偷懒的话当然也可以买点儿肉末,酸豆角和酸腌菜用清水泡一小时洗净切碎,黑木耳清水泡发切碎,萝卜干我用的是片状的所以也需要切碎...
拓帜15162448138：
扬州伴面怎么做?关键是怎么样和面?
47903山卿
： 你说的是干拌面吗? 如果是干拌面,那你就直接去16粮店可以买到,就是那种水面 锅刚开就叉起来(事先调好作料)
拓帜15162448138：
想学扬州干拌面,虾仔混沌,虾仔饺面的配料,懂者赐教,可以支付费用, -
47903山卿
： 1. 首先配调料,虾籽酱油适量 虽然用心地记下了配方,可是家里熬酱油还真不太容易实现,所以我偷懒买了现在的虾籽酱油2. 猪油适量3. 胡椒粉小半匙4. 蒜叶洗净切末5. 接下来开始下面条 锅中烧热水,水要稍多一些6. 待水沸腾后7. 将面条丢进水锅里8. 用筷子不时搅拌9. 水沸腾后,加少许凉水10. 待再次沸腾后即可11. 沥水盛入事先配好的调料碗12. 拌匀即可
拓帜15162448138：
扬州哪里的干拌面最好吃啊? -
47903山卿
： 高邮的一家面店,一天能买上300碗!~~人很多!~~是在高邮医药公司附近!~~但是,扬州的面也不错!~~除了陈氏那家之外还有2家1.彩衣街中段一家,名字不记得了!~搭棚子的那家!~~2.扬州制药厂对面一家,叫什么经济饭店啊(以前叫千香的)??我说的那两家,连面条都是自己做的,很有特色!~
拓帜15162448138：
拌面怎么做 正宗拌面做法 -
47903山卿
： 做法 折叠做法一 配料:材料 面条:荞麦面4杯,盐,水 调料:紫菜2张,黄瓜1/2个,胡萝卜1/2个 佐料酱:酱油,切好的葱,捣碎的蒜,芝麻,芥茉,醋 操作: 1) 在4杯荞麦面里放盐水,并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟,再用凉水漂...
拓帜15162448138：
扬州面怎么弄才好吃?
47903山卿
： 个人做法.先将面在热水煮3-4分钟 然后过冷水.让面筋斗 个人爱吃油腻点的,把葱放油里暴香 最后煮沸一锅水加入调料(可按个人口味撒)然后把汤汁浇面上 放葱就好了
拓帜15162448138：
南方葱油拌面怎么做? -
47903山卿
： 最简单方法:把面条煮到8成熟,捞起用干净清水漂洗冷却(即过冷河),原来的煮面水不要,烧锅,放上些许油,外加清水煮开,放上面条,马上到进碗里,加些酱油、麻油,然后撒上葱就可以.干式的是第二次进锅后再次煮开,晾水,撒上葱,放油、麻油、酱油捞好即可.
