新手做面包的方法大全
答:面包制作过程 导语:每当路过面包店的时候,总能被里面传出的阵阵香味所吸引。那自己怎么做面包呢?下面就由我为大家带来面包制作过程,大家一起去看看怎么做吧!方法一 材料 高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。做法 1、将...
答:准备食材:面粉 3碗、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 烤箱面包的做法 1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可;2.揉掉面中...
答:主要材料:面包粉250克,牛奶150克,酵母3克,糖10克,玉米油25克,盐3克,葡萄干30克,红枣肉30克。1、向面包桶内放入牛奶和玉米油,对角线放入糖和盐。2、然后放入面包粉。3、最后放酵母,然后把面包桶装会面包机,启动揉面程序。4、葡萄干洗干净,要是颗粒比较大,就切一切;红枣用稍软一点的...
答:面包烘烤箱是很多人家中都会配备的厨具,面包烘烤箱主要是用来做面包的,面包烘烤箱可以做各种各样的面包,依据每个人的口味和操作来定,那么,面包烘烤箱如何做面包呢?需要准备什么材料和工具呢?具体又有什么步骤呢?有没有简单容易操作的做面包的方法呢?现在小编就给大家详细介绍一下简单易懂的方法。希望...
答:奶油面包卷 所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。制作的方法与步骤 步骤1:把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里,先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖,再放入高筋面粉,最后放耐高糖酵母粉,用筷子搅拌成面絮。如果揉面...
答:家庭自制烤面包方法 :1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟。2,面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。3,做成想要的面包型状,醒发1。5小时,刷上蛋液。4,烤箱予热至220度,烘烤35分钟。椰蓉面包的做法 站站的方子,比较适合大批生产,我用的量是这样:2大...
答:用料 面团材料:全蛋液 25克 细砂糖 45克 奶粉 15克 盐 3克 高筋粉、低筋粉 240克、80克 汤种 53克 酵母.温水(混合) 4克、130克 黄油 25克 蛋液(刷表面) 适量 柔软手撕面包的做法 面包桶放电子秤上,将黄油以外的面团材料(包括汤种)依次放入面包桶内和称重...
答:做面包是一种乐趣,如果你喜欢,可以学着做。网上一搜索,方子多得是。但要做出好吃的面包可不是件容易的事,要自己仔细钻研。面包制作的常见 方法 配方 1、直接法:是最普通的制作方法,即将所有材料混合,揉出筋膜后进行一次发酵而烤制,称为直接法(如:面包机制作的面包) 特点:制作简便快捷...
答:1、用料1:高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g、椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g。2、步骤:(1)首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍...
答:面包的制作方法和过程如下 准备食材:鸡蛋2个(有条件的可以多放几个)面粉,牛奶,酵母,黑芝麻 第一步:和面。盆中加入300克面粉,打入2个鸡蛋,放上3克酵母,50克牛奶,30克白糖,用筷子搅拌成棉絮状。加入40克食用油,用手揉成光滑的面团。案板撒些干面粉,面团放在案板上,继续揉面团,这个过程...
网友评论:
伍宽13786822384:
面包的简单做法有哪些? -
19176孟哈
: 将需要做面包的材料放入碗中搅拌均匀,揉成面团切成块状.放烤盘里刷油,上下火170度15分钟即可. 主料:面粉 辅料:酵母、玉米油、牛奶、白糖、盐. 具体做法如下: 1、将需要做面包的的材料准备好. 2、所有材料倒入碗中拌匀. 3、揉成一个面团用保鲜膜盖好,在正常温度下. 4、将面团揉好,搁置一晚. 5、 将面团揉切成块状. 6、一个个擀成一张皮重叠在一起,从上往下卷起对半切开. 7、放烤盘里在发15分钟面上刷一层油. 8、上下火170度15分钟,即可食用. 注意事项: 1、切面包时,不要切大块会影响面包的美观. 2、烤适当的时间即可.
伍宽13786822384:
面包制作有几种方法? -
19176孟哈
: 一次发酵、就是所有的材料一次投入和面,然后制作成型,醒发(最后发酵),烘烤.最简单直接,缺点是制作出来 的面包的品质要差一些.二次发酵、所有的材料一次投入和面,达到扩展阶段,发酵1~2小时,在搅拌,然后制作成型,醒发...
伍宽13786822384:
如何制作面包
19176孟哈
: 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
伍宽13786822384:
新手面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好吃视频 -
19176孟哈
: 用料 主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料 鸡蛋清 适量(上色用) 新手面包做法超级简单的做法 1. 按照先液体后分类,把面粉和液体揉均匀(葵花油要在和好面后放).然后发酵到2.5倍大小.再松弛排气揉出手套膜,后醒20分钟.2. 烤盘刷点油(防粘盘).形状自己想做什么形状就做什么形状.3. 用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小.用鸡蛋清上色.4. 烤盘放置中下层,烤箱上下火170度,烤20分钟左右.(烤箱根据自家烤箱温度调整)
伍宽13786822384:
如何做好吃的面包
19176孟哈
: 新鲜酵母切成小块放入温水中,使其融化.面粉和奶粉混合后以筛子过筛,备用.蛋、糖、盐混合均匀,倒入面粉内拌匀.将融化的酵母水倒入,搅拌均匀.放入奶油以手揉匀,使成面团.桌上洒高筋面粉,将面团取出放在桌上用力搓揉10分钟.将面团提起用力摔打使其出筋,直至面团变成十分光滑.准备一只钢盆将四周抹油,将面团放入,并以湿布或保鲜膜盖密.见其发酵至二倍大即可翻面再发酵一次
伍宽13786822384:
做面包最简单的方法有哪些? -
19176孟哈
: 面包是用高筋面粉做的 做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料 材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉...
伍宽13786822384:
在家怎样自己做面包 -
19176孟哈
: 有两种方法可以在家自己做,一种是用面包机来做,此方法比较简单,按照一定的比例调好就做成功了.另外一种方法是自己和面发面用烤箱来做,不过此方法要掌握好水与面粉的比例,一般是220g面粉(面包专用面粉,低筋面粉做不了)+100ML水,水温在20-30度之间,如果冬天水温可以再高一些,加入耐高糖的酵母35g,如果是夏天则可以放少许盐进去,气温高发酵比较快,盐可以控制发酵太大,和面20分钟,可以根据自己喜欢的口味来放枣泥,葡萄干,然后发酵至1.5-2倍,做不不同形状的面包,再进行烘烤.
伍宽13786822384:
怎样做简单的面包 -
19176孟哈
: 面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团.2.将和好的面团,放在30℃左右的地方发酵至两倍大,注意不要让面团发酵过度.3.将发酵好的面团搓成条,揪成小剂,揉成圆形面包,放在烤盘里饧发.4.面包发起后,入烤箱220度烤20分钟左右.微波炉带烧烤功能的可以.
伍宽13786822384:
面包怎么做啊
19176孟哈
: 做面包需要准备烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料 材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取...
伍宽13786822384:
怎样制作面包
19176孟哈
: 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软. 二、发酵 制作面包采用酵母发酵法.在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要...